他是文弱書生安幼輿，是風流才子唐伯虎，也是堅強不屈的傻阿甘。
如今，邱心志在《雪中悍刀行》中出演劍神李淳罡，一出場就令人驚豔，
書房内，他身穿破羊皮襖，留着山羊胡子，愛扣鼻屎，從外觀上看，這是一個落魄的老頭，
明明是個落魄老頭兒，可面對世子和徐骁時，他氣定神閑，不露谄媚之色。
說他是大人物，可姜泥卻能随意呵斥他。
邱心志出演的劍神，時而癫狂，時而溫和，時而嚴肅，時而放浪，性格複雜。
曾經的他，在武帝城頭借滿城利大劍戰天下第一王仙芝，在廣陵江邊一劍破甲兩千六，英勇不凡，可如今卻被困于聽潮亭下，畫地為牢。
曾經有多風光，如今就有多落寞，也難怪他性情多變，心思深沉。
《雪中悍刀行》播出後，邱心志受到許多稱贊，有觀衆評價道：“劍神演得太到位了！仿佛從書中走出來一樣。”
邱心志被稱為古裝儒雅小生，他最擅長的就是演古裝劇。
90年代，邱心志在台灣出道，參演過《大太監與小木匠》，《袋鼠男人》等影視劇，不過，其事業發展并不順利，曾8個月沒有戲拍。
為了事業前途，邱心志隻身來到大陸發展。
1996年，他與南京電視台合作，接拍了電視劇《風流唐伯虎》。
在邱心志的演繹下，唐伯虎才華橫溢，自帶書卷氣息，可在人際交往中，他3分真誠2分木讷，傻得可愛，受到許多觀衆的喜歡。
憑借此劇，邱心志在大陸迅速打開知名度，而後，他又接拍了《花姑子》、《原來就是你》《傻阿甘》等電視劇，事業節節高升，甚至拿到金鐘獎影帝。
《花姑子》中，邱心志扮演心地善良的窮書生安幼輿，在上山采藥的時候，安幼輿救助了3隻可愛的獐子精，獐子精為報答救命之恩，與安幼輿相戀。
人妖之戀感動了許多觀衆，而邱心志和張庭也成為影迷心中的男神女神，事業越來越好。
因為《花姑子》，邱心志也收獲了一段真摯的愛情。
拍《花姑子》時，邱心志總會帶很多好吃的東西去劇組分享，東北女孩王藝璇一見到好吃的就圍着邱心志轉，邱心志覺得她十分可愛。
為了追求王藝璇，邱心志常常組織同僚聚會，也會約王藝璇去遊樂園玩耍。
坐過山車的時候，王藝璇的鞋帶脫落，邱心志自然而然地蹲下幫她系鞋帶，這個小小的舉動，将兩顆心系在了一起。
2005年，邱心志和王藝璇走入婚姻的殿堂，婚後生下了兒子“小香蕉”。遺憾的時是，因為長期聚少離多，邱心志和王藝璇在2012年選擇離婚。
演員注定是一個容易多情的職業。
2014年，邱心志出演于正版《神雕俠侶》，在其中飾演公孫止，而菅紉姿飾演公孫止的情人柔兒。
在戲中，公孫止和柔兒愛得難舍難分，在戲外，菅紉姿經常向前輩邱心志請教演技問題，一來二去，兩人更加熟悉了。
或許是入戲太深，在拍完《神雕俠侶》後，邱心志和菅紉姿發展為情侶，盡管他們相差23歲，但依舊愛得火熱。
熱戀時，邱心志菅紉姿經常牽手約會，絲毫不在意他人眼光。
不過終究是年紀相差太大，交往不到1年，他們便分手了。
2015年，邱心志在坐飛機時遇到了美麗的空姐倩倩，倩倩比邱心志小15歲，平日喜歡追星，便主動找邱心志聊天。
下飛機後，邱心志主動要了倩倩的聯系方式，不多久，他們便發展為情侶。
如今，邱心志和倩倩已經交往6年，在私下，他早已稱呼倩倩為老婆，并有意結婚。
除了感情如意以外，邱心志的工作也很順利，近幾年，他拍攝了許多熱門作品，包括《鬥羅大陸》、《鶴唳華亭》、以及最近熱映的《雪中悍刀行》等。
“我們從入行到現在經曆了很多事情，我在劇組裡面，就變成年輕演員的傾訴對象，拍戲時我經常鼓勵他們，沒關系再來一次，很好的！”