茶，刻在每一個中國人的骨子裡，華夏幾千年的文明，茶文化絢爛多姿，中國人離不開茶，就像歐美人離不開咖啡一樣。
中國人究竟有多愛喝茶呢？資料顯示，2020年全球茶葉消費總量為587.8萬噸,其中中國茶葉消費量為245.0萬噸,占全球茶葉總消費量的41.7%，全球排名第一，印度茶葉消費量為106.2萬噸,占全球茶葉總消費量的18.1%,全球排名第二；土耳其茶葉消費量為27.0萬噸，占全球茶葉總消費量的4.6%，全球排名第三。
中國人愛喝茶，是早上起床之後就開始了，起床之後，要喝一杯茶，一天之計在于晨，這樣才能提神，飯後一杯茶，在中國人看來，這能促進食物的消化，還有，宴請賓客的時候，茶是必須要有的，對于很多中國男人來說，他們喜歡吸煙和酗酒，又通過喝茶的方法來中和煙酒對身體的傷害。
茶能養生，這是中國人刻骨銘心的記憶。
但問題是，茶能養生，茶到底能給身體帶來什麼好處，長期喝茶的人，到底是獲益多還是受害多？
美國國立衛生研究院的研究學者，随訪了将近50萬人，對随訪者的喝茶頻率進行統計後發現：經常喝茶的占85%，每天喝2-3杯茶的占29%，每天喝4-5杯茶的占26%，每天喝6-7杯茶的占12%。
曆經11年多的随訪之後，共有近3萬名随訪者死亡。
研究學者分析後發現，與不喝紅茶的人相比，喝紅茶對于降低死亡風險具有顯著效果。
其中，即使每天喝不到1杯，全因死亡風險也可以降低5%。當每天喝紅茶超過2杯時，死亡風險可以降低9-13%，其中每天喝2-3杯全因死亡風險降低最明顯。
要想揭開真相，我們不妨來看一下茶裡的成分，茶裡含有茶多酚、咖啡因、茶多糖，這些物質基本上都被大家熟知，除了上述物質以外，茶中還含有維生素、果膠、氨基酸、糖、生物堿、有機酸、蛋白質和礦物質。
是以，一杯茶，其實裡面蘊含着很多營養，這一點都不誇張。
1、茶多酚
在上述物質裡，最被大家推崇的就是茶多酚了，茶多酚被認為具有抗氧化和抗炎的作用，而諸多疾病的發生機制都與氧化和發炎有關，包括癌症、心腦血管疾病、2型糖尿病，是以喝茶，被認為能預防這些疾病。
李立明教授等人在《美國臨床營養學雜志》上發表的研究發現，每天飲用綠茶對正常人來說，可以降低患2型糖尿病的風險。
此外，與不喝茶的人相比，每天飲茶的人患2型糖尿病、總體死亡和微血管并發症的風險分别降低了8%、10%和12%。
2、氨基酸
茶裡含有氨基酸，但是作用最大的一種氨基酸是γ-氨基丁酸。
γ-氨基丁酸在天然茶葉中含量不多，但茶葉經加工後其含量大幅增加。γ-氨基丁酸的主要功效是擴張血管使血壓下降，故可輔助治療高血壓。它還能改善大腦血液循環，增強腦細胞的代謝能力，這有助于腦卒中（中風）、腦動脈硬化後遺症等的康複治療。
一項涉及43萬多人的随訪發現：與不喝茶的人相比，偶爾喝茶、每周喝茶、每天喝茶發生中風的風險呈階梯式下降。其中，與從不喝茶的人相比，每天喝茶的人可以降低8%中風風險。
從這些研究我們都能看出，喝茶的确是有利于身體健康的，不過，茶雖然好，喝茶的方式同樣要注意。
1、不要喝很燙的茶
你是不是經常這樣喝茶？用滾燙的水去泡茶，然後端起來迫不及待就喝下去，甚至被燙的龇牙咧嘴，也絲毫不在乎。
這樣喝茶，很容易損傷食管，因為我們的食管黏膜特别脆弱，對溫度特别敏感，反複喝很燙的茶，高溫就會燙傷食管，時間長了，容易誘發食管癌。
2、不要去喝濃茶
喝茶雖然能養生，但不意味着茶就喝得越多越好，很多人特别喜歡喝濃茶，而且把喝茶當成白開水來喝，事實上，每天2-3杯淡茶是對身體最好的，總是去喝濃茶，也會導緻攝入的咖啡因過量，咖啡因會興奮中樞，也會引起血壓的波動，還有，咖啡因會刺激胃酸分泌，有可能傷胃。
3、不要去喝反複泡的茶
很多人，茶葉可以反複泡，甚至泡上好幾天，但是要告訴大家的是，不要這樣做，随着時間的推移，容易滋生細菌，喝這樣的茶，很容易帶來風險。