導讀：進入到立夏後，氣溫會越來越高，烈日炎炎的夏季真的離我們不遠了。而在夏天，人的心情也是特别煩躁的，因為一點小事就會和别人發生争吵。而且在夏季，過高的氣溫本來就容易使人精神緊張、情緒波動，在加速高溫高濕的氣候，人體的免疫功能也會下降，此時很容易出現心肌缺血、心律失常、血壓升高的情況，是以中醫認為，在夏天一定要養心，心好身體才會更健康。
根據中醫五行的說法，心對應赤色（暗紅色），心為君主之官，主神明，具有掌管人情緒、想法的功能，與人體的喜悅的情緒相對，并開竅于舌，是以在立夏時節，要想養好心，我們就要多吃一些紅色食物。而且在民間還有一句俗話是“立夏吃3紅，中藥不用抓”，這3紅具體指的是啥呢？接下來我就詳細的給大家介紹一下這3紅，應季而食，才能為入夏打好基礎！
第一種：豬心
一年四季，在立夏時節，一定要記得吃豬心，因為從古至今就有以髒補髒、以心補心的說法，是以豬心具有“補心、安神、增強免疫力”等功效。而且豬心中還含有豐富的“蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸”等，多吃豬心，還能為身體補充各種營養物質呢。
【涼拌豬心】
食材準備：豬心1-2個、八角、香葉、丁香、白豆蔻、花椒、香油、醬油、辣椒油、蒜末、蔥花、食鹽、白酒、糖色、食用油适量。
做法：
1、首先将豬心沖洗幹淨，然後将豬心、适量的冷水放入鍋中，大火将豬心焯水15分鐘後撈出，接着将豬心表面的浮沫沖洗幹淨。
2、準備一個大鍋，把豬心、糖色、八角、香葉、丁香、白豆蔻、花椒、醬油、食鹽全部放入鍋中，大火将鹵水煮開後改小火，繼續鹵30分鐘即可關火，關火後不要急着撈出，把豬心浸泡2小時更入味。
3、把鹵好的豬心切成片狀，然後将香油、蒜末、蔥花、醬油、辣椒油全部放入豬心中攪拌均勻即可食用。
第二種：櫻桃
每年5月份，正是中國櫻桃大量上市的時候，此時趁着櫻桃比較便宜，我們每天都可以吃一些櫻桃，因為櫻桃具有養血補血、益氣養心、祛風勝濕的功效，而且櫻桃作為一種水果，它的含水量非常高，在天氣炎熱的時候，吃上一把櫻桃，心裡的煩躁感也會慢慢消失呢。
【曬櫻桃幹】
食材準備：櫻桃5斤、清水适量。
做法：把櫻桃沖洗幹淨後放入簸箕上，然後将櫻桃暴曬半天後，将簸箕抖幾下，防止櫻桃沾在簸箕上了，接着繼續曬3-4天，直到櫻桃完全曬幹就可以了，最後準備一個幹淨的密封瓶，把櫻桃幹放入罐中密封好就可以了。
第三種：五紅粥
天氣炎熱時，有些人就會出現食欲不振的症狀，此時我就建議大家喝點粥，比如我今天給大家推薦的“五紅粥”，它是由“紅糯米、赤小豆、紅棗、花生、老紅糖”組合而成，這5種紅色食物搭配在一起，不僅可以補心，而且祛濕、養氣血，特别适合在立夏時節吃。
【五紅粥】
食材準備：紅糯米50克、赤小豆50克、紅棗10克、花生50克、老紅糖15克、清水适量。
做法：
1、把紅糯米、赤小豆、花生全部都沖洗幹淨，将它們分别放入碗中，同時加入适量冷水，将它們浸泡2小時。
2、将泡好的紅糯米、赤小豆、花生、紅棗全部放入鍋中，同時加入适量熱水，大火将水煮開後，改中小火繼續煮35分鐘，隔幾十秒就要攪拌一會兒，防止糊鍋。
3、最後将老紅糖放入粥中，慢慢攪拌2-3分鐘，直到糖完全融化即可起鍋食用。
“立夏吃3紅，中藥不用抓”，這3紅指的就是“豬心、櫻桃、五紅粥”，應季而食，為入夏打好基礎！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支援。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。