立夏後，标志着春天的結束，夏天的開始。在中國傳統文化中，立夏被認為是一個重要的時節，其氣候特點随着地域的不同而有所變化，但總體上表現為氣溫上升，天氣變熱，雨水增多。在這個時節，人們要注意調節飲食，以适應氣候的變化，保護自己的健康。
立夏時節是養生的黃金期！老人們常說：“立夏3不吃，一年病不沾”，這是老一輩人智慧的總結。那麼，“立夏3不吃”指的究竟是哪三種食物呢？
一、生冷食物：随着氣溫升高，人體的新陳代謝加快，消化功能相對減弱，如果過多攝入生冷食物，容易傷害脾胃，導緻消化不良、腹瀉等問題。是以，應盡量避免生吃生冷的食物，如生冷水果、涼拌菜等。
二、辛辣刺激的食物：辛辣食物容易導緻口腔、胃腸道的不适，加重體内的火氣，影響身體的陰陽平衡。是以，應盡量少食辣椒、花椒、生姜等辛辣食材，以免刺激腸胃，損傷脾胃功能。
三、油膩的食物：油膩食物容易加重脾胃負擔，導緻消化不良、脂肪堆積等問題，影響身體健康。是以，應盡量少食油炸食物、油膩肉類等高脂肪食物，以免加重身體負擔。
而在立夏時節，除了要忌口，還要注意多吃一些有益健康的食物，如健脾祛濕、養心安神的食物，以增強身體的抵抗力，保持健康。
對于健脾祛濕的食物，可以多食用一些薏米、百合、紅棗、蓮藕等食材。這些食物具有健脾利濕、補血安神的功效，适合立夏時節食用。下面就為大家介紹一道立夏養生食譜——薏米蓮藕紅棗排骨湯的做法：
材料：排骨500克，薏米100克，紅棗10枚，百合50克，枸杞适量，蓮藕1根，鹽、料酒适量，蔥花、生姜适量。
具體做法：
1. 将排骨洗淨，涼水下鍋，加蔥姜和料酒，大火煮開後，撇除浮沫，将排骨撈出備用；将薏米、百合、紅棗分别洗淨，用清水浸泡1個小時，蓮藕去皮切塊。
2. 鍋中加入适量清水，放入排骨、薏米、紅棗、蔥段和生姜，大火煮沸後，轉小火炖煮1個小時，然後加入百合、蓮藕，加入适量的鹽調味，繼續小火煮30分鐘，關火後，撒上枸杞點綴，即可食用。
立夏時節還适宜多食用一些清淡的蔬菜水果，如芹菜、胡蘿蔔等，配以一些香料調味，可以增加食欲，幫助消化，同時還有益于健康。下面就為大家介紹一道立夏養生食譜——涼拌芹菜花生米的做法：
材料：芹菜100克，胡蘿蔔100克，花生米50克，鹽、香油适量，蔥花、姜片、花椒适量，八角适量。
做法如下：
1. 芹菜和胡蘿蔔洗淨，将芹菜切小段，胡蘿蔔切小塊，将芹菜和胡蘿蔔放入鍋中，焯水至斷生後，撈出過涼，瀝幹備用。
2. 将花生米洗淨，放入鍋中，加入适量的蔥花、姜片、八角、花椒、鹽，大火煮開後，轉小火煮15分鐘，然後關火，自然放涼，浸泡入味。
3. 将焯好的芹菜和胡蘿蔔放入碗中，加入煮好的花生米，撒上适量鹽、香油，用筷子拌勻，即可食用。
以上這兩道食譜，既符合立夏時節養生的要求，又能為身體提供豐富的營養，是立夏時節的理想食品選擇。在立夏時節，我們要懂得忌口，合理搭配飲食，保持身體的健康，迎接夏天的到來。
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