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上名校，事業有成，走上人生巅峰，這就是大多數人眼中的成功之路。然而9年前，浙江大學醫學碩士黃曉斌卻選擇了一條不同的道路：開面包店。
幾年前，黃曉斌被媒體報道後，網絡上引起不少争論，有人批評這是對教育資源的浪費，難道揉個面團還需要醫學碩士？9年過去，黃曉斌過得怎麼樣？
來源：杭州網
今年3月，擁有200多萬粉絲的甜品測評部落客“楊草莓熊”到黃曉斌的“Colorful烤樂”面包店裡，問他是不是浙大醫學碩士，黃曉斌謙虛地說：“以前是，和做面包也差不多的呀。”
“楊草莓熊”用“樸拙”兩字評價黃曉斌店裡的面包，“沒有過分地包裝自己，隻是把食物本身做到它應該有的樣子和狀态，用合适的價格賣給大家而已。”
來源：杭州網
黃曉斌1987年出生于浙江紹興新昌，從小就是“别人家的孩子”。高中畢業，他以634分的成績考入浙江大學醫學院，讀基礎醫學專業。2013年，黃曉斌七年本碩連讀即将畢業，當時他正準備托福雅思考試，打算申請出國讀博。為了練英語，他觀看了紀錄片《保羅教你做面包》，沒想到完全被吸引了。
黃曉斌開始在實驗室研究面包，三四個月時間裡，做了很多實驗。在黃曉斌看來，做醫學研究和做面包沒有高低貴賤之分，他認為，“面團是活的，相當于是你和另一個生物一起創造一個新東西”。
來源：杭視界
當黃曉斌把放棄醫學，轉行做面包的決定告訴導師時，導師起初有些吃驚。他說：“盡管剛開始有些驚訝，畢竟做面包與本專業偏離太大，但後來發現他非常用心，我還是很支援的。”
研究所學生畢業後，黃曉斌去附近一家面包店應聘學徒，卻被拒了，理由是學曆太高，怕他另有所圖。但他還是找到了工作，因為老闆對他“有點好奇”。
2015年，黃曉斌自己的面包店在浙大紫金港校區的後街開張了，父母和嘗過他面包的同學成了股東。面包店經營前三年都在虧損，黃曉斌說：“那麼多人覺得我選錯了路，那我肯定不服輸的。”
2018年，黃曉斌受到媒體關注，更多的人知道了他的小店，生意扭虧為盈。
來源：@Colorful baker微網誌
黃曉斌一直認為，靠宣傳、營銷火起來的店，是不長久的，是以他隻想把面包的品質做到最好。開店以來，黃曉斌堅持用自産酵母，像養寵物一樣，每天加水和面粉飼養。他認真研究每一種面包的原材料比例和制作工藝，就像學生時代做實驗那般，後廚，就是他現在的實驗室。
來源：@Colorful baker微網誌
有網友用漫畫調侃黃曉斌的“棄醫從廚”，喬治：我想讀清華，回來做保安。佩奇：我想讀浙大醫學碩士，開家面包店。
有網友說，做學術是研究，難道做美食就不算研究嗎？還有網友說，把喜歡的事當成工作很酷，每個人都有自己的活法，工作沒有高低貴賤。
來源：杭州網
從開店之初，黃曉斌就未想過要将烤樂變成一個連鎖品牌，他的目标是百年老店。黃曉斌說：“我對現在的狀态很滿意，我就像店名那樣，我想要有多彩多樣且不一樣的人生。”
文章内容綜合自九派新聞、杭州網、錢江晚報、杭視界、浙大校友會等
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來源：山東人民廣播電台
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來源：西部決策
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來源：西部決策
黃曉斌語錄
1.我把周圍的面包店都吃過了一遍後，他們這麼難吃都能開下去，我的更沒問題。
2.美好瘋狂創意無限！要麼不想，要麼不做。
3.做面包和做實驗本質上一樣，都是一個“控制變量，優化條件，得到最優結果”的動态過程。我做面包講究用天然酵母，酵母的養成過程就如實驗室養細胞，最終得到最好的結果。
4.做面包能自由得發揮創意，融合自己的想法，但做研究不行。
5.我在浙大最大的收獲就是，學會了利用網際網路跨界。
6.我現在在做我自己喜歡的事，過得很快樂，為什麼你們總是認為不當醫生可惜了呢？
7.我積累了很多經驗，體驗了想過的生活，為今後創造了更多的可能，如果再選一次，我還是會選擇做面包！
8.不管你選擇什麼樣的道路、什麼樣的方式，都要讓生命豐富多彩。