德墨忒爾（希臘語：Δήμητρα、英語：Demeter），是古希臘神話中的農業、谷物和豐收的女神，奧林匹斯十二主神之一。在羅馬神話中與德墨忒爾相對應的神祇是谷神克瑞斯（拉丁語：Ceres）。她是克洛諾斯和瑞娅的第二個孩子，赫斯提娅的妹妹，赫拉、哈得斯、波塞科和宙斯的姐姐。
關于德墨忒爾的神話，與她的女兒珀耳塞福涅緊密相關。珀耳塞福涅從小就和母親德墨忒爾在一起生活，并且從未考慮過婚配之事。哈得斯是宙斯的哥哥，宙斯帶領諸神戰勝父王，成為第三代神王後與兩位哥哥三分天下。宙斯是掌握四海八荒的神王，波塞冬成為掌管海洋的海神，大哥哈得斯則成為冥王。既然身為冥王，就要有冥王的威嚴——鐵青着臉，一言不發成為他的亘古不變的招牌模樣。因為他這個樣，讓衆生都畏懼他，是以連媳婦兒也讨不到。
哈得斯一想沒媳婦兒不行啊，我搶也得搶一個。他把這種想法跟宙斯透露，宙斯也覺得大哥單身多年，确實也該找個媳婦兒了，于是對他搶親的想法表示支援。但是他好巧不巧，看上了被農神視為掌上明珠的女兒珀爾塞福涅。宙斯一聽原來你看上了我和二姐的女兒。可是德墨忒爾把女兒視若珍寶，這事兒你得悄悄地來才行，不然招惹德墨忒爾，定跟你鬧個天翻地覆。于是兄弟倆商量一番，哈得斯便開始依計而行。
作為毫無情趣的冥王，他壓根兒不懂得如何讨得女神開心，一心隻想搶個媳婦兒，并認為直接搶來最痛快。為了能夠成功搶到媳婦兒，他又找地母蓋娅幫忙，讓蓋娅變出一朵無比美麗的花來，吸引珀爾塞福涅前來采摘。就在她剛剛握住花莖時，花下的大地崩裂，冥王哈迪斯趁機把她給劫走了。
女兒丢了後的德墨忒爾，早就無心工作。大地越發荒蕪，哀鴻遍野。宙斯實在不能讓凡人都遭此劫難，沒有辦法隻好告訴德墨忒爾真相。德墨忒爾立即要求自己也要到冥界去陪伴女兒，宙斯說這萬萬不可，你要在冥界不回來，那大地便是永遠的黑夜與寒冬了。而哈迪斯這個鐵憨憨為了能留住珀耳塞福涅，已經讓她吃了冥界的食物——石榴籽，按照命運女神的規定，沒有沾染過冥府食物的人或神才能重返人間，而珀耳塞福涅已經破齋吃了六顆石榴籽。最終隻能達成一種折衷的協定；讓德墨忒爾再次回到奧林匹斯山使大地重獲生機，并賜予珀耳塞福涅分掌天地兩界的職能，每年一半的時間在冥府作冥王的王後，一半的時間回歸大地與母親在一起。這就是為什麼每年春天萬物複蘇，生機盎然的原因，這時正是珀耳塞福涅從冥府出來前往奧林匹斯山的途中；當珀耳塞福涅回歸冥府時，萬物凋零，土地荒蕪，嚴寒的冬天覆寫了大地。