芋頭煮小米粥，軟軟糯糯，放入蝦仁、瘦肉、胡蘿蔔和青菜，營養搭配均衡，寒冷的冬天早餐喝上一碗，熱乎乎，暖心窩。
By Hxj0102
大米 20克
小米 80
基圍蝦 5隻
瘦肉 1小塊
胡蘿蔔 1小段
芋頭 2個
鹽 少許
醬油 少許
清水 1300ml
1、食材同框
2、高壓鍋裡放入清水燒至起泡，加入小米和大米燒開，用勺子攪拌一下，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火燒20分鐘
3、把芋頭削皮切塊，沖洗幾遍，洗去澱粉，泡水備用
4、青菜切小備用
5、基圍蝦去頭，剝殼，剪小塊
6、瘦肉剁碎但要有顆粒感，放開水裡燙一下，洗去浮沫
7、20分鐘後，關火，等個幾分鐘可以揭蓋了，粥已經熬得有點濃稠了
8、把芋頭倒入鍋中
9、把胡蘿蔔丁放入鍋中，蓋上蓋子繼續小火燒10分鐘
10、等可以揭蓋時，攪拌一下，這時芋頭已經十分軟糯了，放入青菜，開着燒一會
11、放入蝦仁
12、加入瘦肉燒一下
13、加入少許鹽
14、适量醬油用勺子攪拌均勻
15、香濃爽口的小米粥就熬好了，誘人不，流口水了沒？
16、成品圖
煮粥的米和水的比例1:13剛好，煮小米粥時，先把水燒至起小泡時加入米粒。芋頭和胡蘿蔔中間放，其他東西最後放。
大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
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