繡球幹貝山東傳統名菜。口感嫩爽多汁，鮮而不膩今天分享給大家

繡球幹貝，做法有點複雜但是吃着還是挺不錯的。酒店裡買的也是不便宜。有興趣的可以試一試。

繡球幹貝：

主料：幹貝，蝦仁，火腿，冬筍，五花肉

調料：鹽，料酒，味精，雞精，醬油，蔥姜末

做法：1.将水發幹貝撕成絲，火腿冬筍切絲冬筍焯水撈出。把絲全部用毛巾吸幹水分備用。把蝦仁五花肉剁成餡狀。加澱粉五十克摔打上勁備用。

2.将五花肉團成鹌鹑蛋大小，粘上火腿冬筍幹貝絲上籠蒸二十五分鐘拿出來。（小心點，避免燙傷）。

3.鍋裡燒玻璃芡汁，就是鹽，味精，雞精，在加點水澱粉勾芡。然後淋在丸子上即可。

有興趣的可以試一試，看着有點麻煩而已。如果真的想做也挺好做的。加油！歡迎大家留言評論我們一起加油！