在考古發掘的過程中，有一些驚奇的發現往往出土于不起眼的墓葬或遺址，是以也讓專家們不敢輕視任何一處遺迹，一旦不留神就可能與偉大的發現失之交臂。比如，再不起眼的米家崖遺址，專家們本以為不會有什麼發現，結果沒想到竟然有兩個“第一”，也在學界内引起了極大的熱議。究竟是什麼樣的發現呢？如果您也好奇，下面小編就來給您揭秘。
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米家崖遺址位于陝西省西安市的東郊，分布在浐河西岸的米家崖村一帶，占地面積約2000多平方米。在上世紀20年代初，瑞典考古學家安特生在中國境内考察，他絕大部分時間都在西安一帶尋找古代遺迹，并在米家崖村發現了很多彩陶，後來他又聯合我國的考古學家們共同發掘，最終确定了這是一處新石器時代文化遺址，距今約5000多年。根據出土的彩陶确定它也是仰韶文化的一部分，不過因為發現于米家崖村，就按照考古學慣例命名為米家崖遺址。
或許是因為米家崖遺址面積小，出土文物也不多，是以專家們一直以來都沒有太關注，導緻米家崖遺址一直處于無人問津的狀态，直到2003年國家有關部門才組織考古專家對其進行發掘保護。在此次的發掘過程中，專家們收獲也并不小，出土了各類彩陶，石器和玉器等随葬品300多件，另外還有118處灰坑和8座房屋遺址，不僅基本弄清楚了米家崖遺址的分布，也對當時米家崖先民生活狀态有了更加深入的認識和了解。然而，正當考古專家們為沒有發現寶貝感到遺憾時，有一位專家卻驚奇地在灰坑中看到一些碳化顆粒，經過仔細地辨析确實是小麥。
小麥的發現讓專家們欣喜不已，說明了米家崖先民在5000多年前就已經種植小麥，比以往專家們認為的小麥培育曆史還要早1000多年。緊接着，或許是小麥的發現給了專家們動力，不久之後他們又發現一件陶制的漏鬥，不過出土的時候都已經碎裂，經過數月的修複才複原漏鬥的模樣。它口徑約12厘米，底部的細嘴長約8厘米，值得一提的是，在細嘴内還有小麥腐爛物碳化後的固态物質，是以讓專家們感到十分納悶，這件漏鬥是做什麼呢？為什麼有小麥腐爛物呢？
專家們經過深入研究，得出了一個不可思議的結論，這個漏鬥是米家崖人釀造啤酒時用的工具。首先，米家崖遺址發現小麥已經是毋庸置疑的事實，是以也就有了釀造啤酒的前提條件，或許是米家崖人意外發現小麥腐爛後産生一種帶有香味的液體，然後用漏鬥将液體收集起來，再經過清水的稀釋就得到了一種飲品，也就是我們現代人喝的啤酒。此前，還從未有發現啤酒的遺迹，是以米家崖古人也成為最早釀造啤酒的先民，同時也推翻了啤酒是從西方傳入中國的錯誤結論。
米家崖先民除了釀造啤酒之外，他們還發明了一件古代第一。專家們在進一步地發掘過程中，發現有些房屋遺址下的泥土竟然是活土，也就是人工翻開後經過加工的土壤，并且這些土壤質地堅硬，用小鐵鏟都不容易插進去。對此，專家們的第一反應就是夯土，即用石塊将泥土打結實，這在從古至今的建築中都打地基的重要一步。然而，您要知道的是，米家崖遺址可是5000多年前的房屋，說明當時的先民已經學會了打地基，這在史前遺址中也還是首次發現，讓專家們都感到驚奇不已，甚至有的專家一開始還都懷疑是自己判斷錯了，最終又經過深入發掘，确定果然是5000多年前的夯土。
專家們都沒想到，在長達半個多世紀都無人問津的小遺址，竟然能同時發現兩個“第一”，并且還對後來的考古發現産生重大影響，也讓專家們都感慨不已。不管是“最早釀造啤酒”，還在“最早的夯土”，都能讓這處不起眼的米家崖遺址脫穎而出，成為當時的“全國十大發現”之一。由此，也說明了我們不能輕視任何一處遺址，比如當年在湖南發現馬王堆漢墓，雖然利倉的主墓室被盜一空，但專家們卻在他夫人的小墓中發現了大量的随葬品，甚至還發現了利倉夫人的故事。
考古就是這樣，必須要認真和仔細，不過分期待大遺址和大墓葬，也不要過分低估小遺址和小墓葬，時刻保持一顆平常的心态，對所有的遺址墓葬都一視同仁，才能在一次次的發掘中看到不一樣的寶貝……
參考資料：
《西安米家崖遺址》作者:陝西省考古研究院 ，出版社:科學出版社
文瀾海潤工作室主編文秀才，本文撰寫：特約曆史撰稿人：劉立江的