商鋪介紹：春吃海虹，不加水燒開，教你正确的方法，海虹新鮮嫩滑，不腥！
而海虹的第一次見面還是在我的大學裡，假期同學們組織去大連玩的時候，我早就聽說大連的海鮮很好吃，同學們笑着笑着來到一桌海鮮晚餐，聊着又笑，窮學生吃不起太貴的海鮮，但海虹已經滿足了我們吃海鮮的欲望。
記得吃飯的時候，不是在正宗的海鮮餐廳裡，隻是在路邊用幾口大鍋，我們圍坐在小桌子旁的鍋邊，幾瓶啤酒，幾鍋海紅放在桌子上，喝一杯啤酒，然後把一口又肥又嫩的海紅肉剝進嘴裡， 這被稱為上瘾！過了很久，我以為這是我吃過的最好的，直到我自己學會了成為海紅。
一開始我不會做海紅，因為老聽衆說"煮海紅"，當然認為做飯就是加水，是以每次都會加很多水來煮，海虹做成的結果總是不夠漂亮，直到有一次買海紅的時候在海邊遇到一個男人長大了， 他告訴我，海虹做飯時不要加水，因為海虹是生活在水裡，本身含有大量的水，在煮沸的過程中自然會從水裡出來，是以不用擔心鍋幹了，而且如果水會稀釋海虹本身的味道，吃起來會感覺不夠美。
海虹的産量很大，是以價格很便宜，我們這裡2元一斤，基本上每年都是這個價位，可以說是民用海鮮。今天下班後看到海虹很新鮮買5斤，下面我想分享一下海虹的美味做法，喜歡的朋友可以參考：
1.首先，海虹纏繞在腳上的鐵絲去除，海虹的腳絲是自然生長的，為了抵禦風浪和風風，互相纏繞在一起，吃得最好去掉，然後用水多次，注意人會用刷子把表面洗幹淨一點， 我懶得刷牙，一般會沖洗五六次。
2.在不加水的情況下開始鍋，在鍋底放幾塊生姜，然後倒入幹淨的海虹鍋中，蓋上鍋蓋，煮3~5分鐘。這時如果你注意觀察，會發現很快鍋底會出現很多白汁，這是海虹肉經熱釋放出來的，這些果汁水特别新鮮，我一般會留下沉澱濾芯後用它做海鮮湯喝， 特别好吃！
烹饪海紅時，在鍋底放幾塊生姜，以中和海紅的寒意。除了姜片，其他也不需要添加，包括鹽，有些人煮海紅的時候用鹽，其實并不需要，因為海虹是在海裡長大的，經過多年的積累，它的肉有鹹味，再加鹽就會太鹹。
3.海虹大約3分鐘就會全部張開嘴，這個時候海虹是最新鮮最嫩的，注意人會在這一刻海虹盛來享受，但是我想吃得更放心，一般會再煮一兩分鐘，然後開花。
煮熟的海虹可以直接吃還是配姜汁吃，難得！
另外，還可以把海紅做成大蒜汁海紅，也是我孩子的最愛：先準備适量的大蒜和生姜，然後開始鍋加油，油溫50%熱的放入大蒜和生姜中，炒完後加入一勺醬油，一勺米醋，一勺白糖和适量的水， 将火煮沸，然後倒入少許水澱粉鈎中，繼續煮至火後粘稠。
煮熟的海紅去掉上面的殼，保持下面的殼，然後放進盤子裡，然後用煮熟的姜汁浸泡，咬一口特别上瘾！
海虹是春天第一道新鮮的海鮮，它的營養比雞蛋豐富，像朋友一樣不容錯過，用這個方法做一個味道吧，我是小鳳，喜歡小鳳分享的食物，别忘了注意吃峰子哦！
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