節假日旅遊吃灣灣炒米粉，回來學習，這可口，我們來跟我一起做
材料：新竹米粉2小包，豬肉50克，卷心菜（高麗）30克，雞蛋1個，胡蘿蔔20克，韭菜20克，水蘑菇20克
調味料A：生泵送，每湯匙1/2湯匙，玉米澱粉1小勺，色拉油1小勺
調味料B：生1湯匙鹽，糖，雞精1/2湯匙高湯（或水），1杯色拉油，2湯匙
準備：
豬肉，卷心菜，胡蘿蔔，水毛蘑菇洗淨，切上細絲;
1.将米粉放入盆中，在冷水中浸泡半小時。
2.将豬絲放入碗中，加入調味料A，攪拌均勻，腌制15分鐘。
3.在平底鍋中煮油，在豬肉中煮熟，以達到阿洛爾。
4.平底鍋再熱一遍，放入香菇絲炒，再放入卷心菜絲微火炸。
5.放入米粉、胡蘿蔔、韭菜，炒均勻。6.加入高湯（或水），轉入生泵送、鹽、糖、雞精。
7.煮沸至水幹後，放入煎蛋皮和炸肉絲中炒。
8.油炸時最好用筷子，不要用鍋鏟，以免切掉米粉。
讓你的頭腦
油炸米粉時，多加一點油，味道好。油炸蔬菜時胡蘿蔔絲，韭菜段還可以放上蛋皮、肉絲，讓吃起來更清爽。如果您買不到新竹米粉，則可以使用其他米粉代替。