溫/劉成銀
作者在寫《泰興美食》時，提到泰興曲霞蟹黃湯袋，靖江朋友都不高興，說我犯了一個錯誤，當蟹黃湯袋變成泰興時？也就是說，蟹黃湯袋是靖江獨有的，泰興哪裡有蟹黃湯袋？
朋友們的願望是好的，靖江人，總得維護家鄉的名聲，這是可以了解的，如果不是中國人民會如何成為大秦琦的祖籍而奮鬥？
其實，在江蘇，有五個城市都有蟹黃湯袋，而且曆史很長，都很有名，分别是南京龍袍蟹黃湯袋、靖江蟹黃湯袋、泰興曲霞蟹黃湯袋、鎮江宴會春蟹黃湯袋、淮安文樓蟹黃湯袋。此外，南京全年舉辦龍袍蟹黃湯袋美食文化節。
争論有趣嗎？曲夏人不會放棄靠近靖江去品嘗湯袋，淮安人不會跑鎮江去，南京人不會跑泰興......
他們都認為：他們家鄉的螃蟹黃湯袋是最好的。
靖江湯袋，200年前;南京湯包，始于乾隆年;泰興湯袋，始于三國時期;淮安湯袋，始于清家慶年;鎮江湯袋，也有200多年的曆史。
看，你不覺得是中博嗎？
二十年前，筆者在靖江工作，幾乎在那裡定居下來，真的在那裡吃了很多湯袋。當時隻知道老紅雲酒樓，三分五帶朋友去嘗，好幾次下來，吃得累，總覺得這個湯袋越來越爛，以至于後來新紅雲酒家出現了，筆者還是三過門卻沒有進去。
越好的東西，每天都會吃頭發。
後來轉到江陰工作，江陰和靖江大橋，朋友都隔着長江，到靖江消費，然後認識南苑飯店。當然不能留下螃蟹黃湯袋。味道，似乎比紅雲餐廳好吃很多，材料也足夠了。其實，這就是我有一段時間不吃東西的原因，心理因素。
吃久了，有這種感覺。
後來，江陰到處都能嘗到蟹黃湯袋，自然不再去靖江，感覺味道不遜色洪雲和南苑。再吃一遍，和吃累了，感覺和一碗蟹黃面沒有什麼不同。
去常州工作，吃湯袋當然要泰興曲廈，也是一條河的原因。記得曾經有一家店叫德泉湯袋店，店面不大，裝修也一般，味道不錯。随着時間的推移，也是如此。
後來，常州也有螃蟹黃湯袋...
後來，對蟹黃湯袋完全沒有欲望了......
偶爾去淮安，我提議到文樓吃飯，一行七八個人同意，吃得自然聽我的話，都知道我在吃。沿着青石街道，到這家古色古香的餐廳。
服務員點了特價菜，我讓她推薦特價菜。女孩如簡：大知如果魚、文樓五味幹絲、婆婆燒柴雞、奶奶紅烤肉、蓮花鹵味拼盤、元寶蝦、石鍋豆鹹肉飯等。說這是她家七路鎮商店的寶藏。服務員沒提江蘇五湯袋溫樓蟹黃湯袋，不知怎麼的？
來吧，一直想嘗嘗，看跟靖江、泰興有什麼差別？文樓湯袋有三個價位，最貴50元一個，據說很特别。天然點最貴，也許比20元一個的味道更美味。
口感、口感相似，沒有什麼特别之處，隻有蟹肉，蟹黃多點。
之後，鎮江宴春，南京龍袍湯袋也一個一個地品嘗，包子還是那個包子，千一萬一樣，沒有"挖掘機哪個強，山東找藍翔"的說法。但是，似乎第一次嘗到了最好的。
第一印象總是好的...
劉成銀，帶着你的嘴咀嚼懷舊，舌頭的味道，刻家思鄉愁，醉醺醺的人，每天為你更新，如果你喜歡，請給一個關注。】