如果盤點一下今年的亮點産品，相信奶茶會是大多數人的選擇。
随着巨頭的到來，讓整個奶茶市場更加熱鬧起來。在品類競争激烈的背景下，同樣的"動物奶"和茶葉與各種産品層出不窮，順着新晉奶茶品牌的潮流想出一個圈就變得更加困難了。
擺在他們面前的一個非常現實的問題：如何做好奶茶，對市場趨勢視而不見還是以不同的方式有所作為？
千億奶茶市場，新奶茶賽道人頭攢動
作為飲料行業的一大品類，奶茶市場競争激烈，特别是近兩年在奶茶品牌的推廣下，奶茶品類熱度持續上升。
據行業前瞻研究院資料，我國奶茶市場容量将達到986億元，接近1000億元的水準，其中，新奶茶市場規模達到500億元，占奶茶市場整體銷售額的81.4%，市場有很多東西可以提供。特别是在近兩年奶茶品類爆紅的背景下，我國奶茶市場占有率仍保持快速增長态勢，預計2023年市場規模将突破1200億元。
奶茶市場規模巨大，品類熱度極高，也吸引了衆多企業的參與，如統一、香氛、旺旺等紛紛加入，巨頭進入博弈的同時加速奶茶品類創新和産品疊代，也面臨着創新緩慢和同質化的嚴重問題。
前者還提到，如今的新品牌還在學習圈出産品，在《動物奶》上大文章，但可以認為，現在随着年輕消費者成為主要消費人群，随着健康意識的增強，他們不再滿足于單一的"動物奶"和茶葉的結合，但無法滿足新的消費需求自然會導緻奶茶飲料市場出現一種。差距，這對于新品牌來說，還有巨大的空間和機遇。
誰能滿足消費者多樣化飲食的新選擇，誰将有機會在擁擠的奶茶賽道上鋪上一座山！
奶茶品牌如何走出差異化之路？
在當今快速消費文化盛行的時代。對于品牌來說，以高昂的成本制造新産品既是一個巨大的機遇，也是一個巨大的挑戰。在目前的市場環境下，企業要想把奶茶飲料變成爆炸性飲料，就要做出差異化，把握目前文章最熱門的品類。
目前最熱門的類别是什麼？Na食物被認為是植物奶！
如果說2017年是"植物突破"，2019年就是"植物王國"的建立：植物肉、植物酸奶等紛紛出現，2021年則是一場全面的"植物奶革命"。
從市場角度來看，根據天貓新産品創新中心的資料，2020年植物飲料市場增速為800%，買家數量增加了900%，其中燕麥奶類增長了212%，而《2020-202年》《中國植物蛋白飲料行業5年市場需求與投資規劃分析報告》也顯示，植物奶行業年均增速有望保持在20%以上未來幾年，植物奶市場預計到2025年将超過3000億元，緊随牛奶市場的規模。
圖檔：歐睿國際
市場的熱度也給了各大品牌和資本進入菜奶市場的動力和底氣：
一方面，以伊利、蒙牛、維他命等行業巨頭加快推出植物奶新産品，在戰局中擔任展會總監;
另一方面，以瑞典品牌OATLY、Omer Planet等新消費品牌為代表，植物奶銷量一路攀升，迅速崛起;
此外，以國産新一代健康茶飲料品牌茶為代表的新品牌，也在植物性品類上不斷創新。
據悉，近日讓茶葉品牌推出了植物奶茶産品，在原材料的選擇上，該産品打破了傳統奶茶認知，純植物生産，沒有一滴牛奶。選用兩種天然原料：澳式燕麥皮和高山茶園純好茶，一苞兩片葉，真茶原葉萃取，并采用酶技術保留澳式燕麥的天然香氣，兩金比例，不添加蔗糖，口感與健康雙赢。真正的茶樹，真正低脂，讓茶葉不僅為廣大消費者可以沉迷于飲用植物奶茶産品，也為植物健康飲料帶來新的品類新機遇。
植物奶和無糖即飲茶的背後是健康，這與下一代消費者的理念和追求不謀而合。讓茶葉集團釋出植物奶茶新産品，以多元化的方式滿足消費者對天然健康和營養美味的需求。可以預見的是，植物奶茶對茶的創新，兩者的結合，或将掀起下一場奶茶旋風。
以創新開辟競争藍海，
讓茶的強度作為仁慈的不讓
商業界的新陳代謝，就像自然界的新陳代謝一樣，是無止境的、不可避免的和殘酷的。正如這句話所說，奶茶消費市場近年來經曆了明顯的轉變，主要消費群體向年輕階層擴張，年輕消費能力不斷上升。在這樣的市場環境下，變了，不變就是死！
反思一下，中國的飲料市場現在是競争激烈的。多年來，飲料一直在強調其滿足消費者多樣化需求的能力。基本的飲用水，強調它們隻是"大自然的搬運工"，展現了原有的生态。這種失去活力的功能性飲料成為活動家們血淋淋的複活的助推器，而涼茶家族則展示了他們的失敗。這兩年是無糖飲料，給消費者留下深刻的印象。
優良産品這條道路的改變，可以看到飲料變得更健康，更原始。這背後，消費者更強調的是，飲酒不是快樂，更是健康。需求決定生産，消費者對這個行業的推動力越大，飲料的競争力就越強，就能滿足消費者的健康需求。
作為新一代健康茶飲料品牌來制作茶葉，據其創始人介紹：新一代産品更注重健康，體驗更多元，更符合新一代年輕人對健康飲品的需求。
據公開消息，讓茶葉集團成立于2020年，從其産品布局來看，無論是首次推出的茶包茶系列"鶴山套裝"，還是原生态山純茶飲料，0糖0卡果味茶飲料，主要都是天然、健康屬性，再加上新推出的植物奶茶， 使茶葉形成了"新一代健康茶飲料"專業快消産品矩陣。
據了解，目前茶廠奶茶上市了兩種口味：生燕麥奶茶和茉莉燕麥奶茶，已經進駐各大便利系統并落地，讓茶葉天貓、京東的官方旗艦店，讓茶葉小節目也可以購買。
Na食品感覺随着這種無糖配方的引入，使茶葉和燕麥的香氣達到植物奶茶的自然平衡，再加上其自身的無糖低脂零負擔特性。而燕麥奶的日益普及，使茶廠的奶茶或将成為年輕人的标準。
在Na Food看來，對于現在的奶茶市場來說，最重要的是要把市場做大。因為隻有真正滿足消費者的多樣化需求，滿足正确的市場趨勢，我們才能在競争激烈的奶茶飲料市場中脫穎而出。
對于已經進入奶茶類别的品牌來說，是時候進行差異化競争了。在過于嚴格的同質化競争中，很難找到第一名。正如這種"新一代健康茶飲料"使茶成為奶茶的創新，一個好的品牌需要什麼？沒有人有我，人們有我的罰款。
在未來的發展趨勢下，奶茶飲料的消費市場依然看好。誰将寫下未來奶茶飲料行業的故事還有待觀察。