臨沂，在古代成為美甯，以瀾滄江命名，位于雲南省西南部。臨沂市，中國彜族文化，内涵豐富，為臨沂創造了大量原有的生态景點，不僅風景宜人，而且神秘莫測！但是，今天您看到了臨沂的美味佳肴！如果看到這些美味的食物會動，也不想動。今天分享幾道臨沂菜，不能錯過的美食，讓我們一起來看看吧。
1、卷
雲南省臨沂市豐慶縣是一種非常特别的當地美食。主要原料有豌豆粉、"鍋"、餌塊，其中以豌豆粉為主，與辣椒、草果、茴香等配料混合，與水混合成糊狀，當地人稱"豌豆粉"或"薄豆粉"。最早的卷有甜鹹醬的味道，鹹醬是加薄豆粉，甜是攤主自己煮的甜面醬。加入芝麻和花生，咬一口，美妙的味道在嘴裡蔓延，那一分鐘感覺幸福那麼簡單。
2、耿媽媽崩潰
是雲南省臨沂市耿馬縣的特色小吃。"Milli-collapse"是炒飯糖。稻花，是彜族人的最愛，也是元江當地名的特産食品，民間俗稱"米塌"，傳說早在明朝就已經生産出來，有600多年的曆史，被譽為宮廷"米花"。彜族人制作的一種彌散着千香、酥脆、甜美、金黃色、油膩而不膩膩，不僅是茶後的食物，也是招待客人的美味佳肴，或佛陀的朝貢品。
3、茶香雞肉
茶香雞是臨沂的特色産品之一，将米飯洗成碗備用;
4、易雞爛米飯
雞腐飯，在彜族語言中被稱為"Buanaya"，是彜族菜單中最有名的菜，是熱情好客的最佳食物，也是彜族獨特的民族風味美食。雞爛米飯是将新鮮和骨頭冷凍的雞肉切成新米飯一起放入鍋中煮熟，然後放入茴香葉、青椒、辣味配料、植物園、洋蔥、大蒜、茴香、薄荷等配料中可微微煮熟。
5、茶樹花冷混合
豐慶是一個大型産茶縣，是世界茶樹的發源地之一，全縣擁有2000多萬畝的老茶園，每年雨季茶樹都會長出一株黑黃色的寄生植物，鳳清人稱之為樹花。茶樹花一般隻供冷茶混合食用，不要炒煲煮食用，在冷拌中，先将樹花浸泡在清水中一到兩個小時，洗淨，然後用開水煮沸幾分鐘，再把煮熟的樹花放入水中沖洗，即可将樹花放入準備好的冷菜中混合均勻， 可以吃。樹花清爽可口，味略帶苦味，清爽清新的茶樹花美味可口。
臨沂人會吃，愛吃。臨沂人用挑剔的舌頭來增強各種食材的味道。關于這一點，您還知道哪些臨沂菜？歡迎在下面留言讨論哦。