俗話說：一邊是水和土，一邊是支撐着人民。
中國的56個民族，在不同的自然環境中，各自形成了獨特的飲食習慣。56個民族，56道菜，其中許多你可能沒有聽說過。
一起來擡高它的姿勢，當你看得手準備拿盆去撿好口水。.
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蒙古 - 烤全羊
蒙古人是一個漫長而傳奇的民族，過着"水草遷徙"的遊牧生活。
蒙古牧民視綿羊為生命的保障和财富之源。一日三餐，每餐都離不開牛奶和肉。
由牛奶制成的食物，蒙古語為"Chaganed"，意思是神聖的，純淨的食物，即"白色食物";
回 - 面點
Hui是Hui的縮寫。
13世紀，大量穆斯林從中亞移居中國，與當地的漢族、維吾爾族和蒙古族社群融為一體，在長期的曆史程序中，通過通婚等因素逐漸形成回族。
回族典型食品主要有：清真萬盛馬皮、羊排骨、金鳳雞、盤子湯圓和綠豆皮。
苗-酸湯魚
苗族音樂舞蹈曆史悠久，采花、刺繡、錦緞、蠟染、珠寶制作等工藝美術在國際上享有盛譽。
苗族的祖先可以追溯到活躍在Yuyu部落的中原地區的原始社會時代。各地苗族一般都喜歡吃酸菜，酸湯家族一定要吃。
酸湯是米湯或豆腐水，放入鍋中發酵3-5天，可用于煮肉、魚、煮蔬菜。典型食品主要有：血湯、辣椒骨、妙香龜鳳凰湯、綿菜、昆蟲茶、花茶、刀魚、酸湯魚等。
彜 - 豬肉幹邑白蘭地
彜族是一個有着悠久曆史的民族，早在公元1世紀，中國文學史上就有關于彜族的曆史記載。
1949年後，根據彜族人的意願，這個名字是"彜族"。
大米和大米是主食。德宏的傣族人的主食是大米，而西雙版納的傣族人的主食是大米。每天吃的肉有豬、牛、雞和鴨，不吃或少吃羊肉。典型的食物有狗肉湯鍋、豬肉幹邑、腌雞蛋、黃疸幹等。
彜-漆油炖鴨
在唐代，彜族人被稱為"栗子"。
彜族人最初居住在四川、雲南交界處的金沙河流域，後來由于戰争等原因逐漸遷往山西省怒江地區。傣族人一般吃日食三餐。
還習慣一鍋食物的烹饪方法，即在烹饪時，先将米飯放入鍋中煮熟，中間換水兩次，當米飯煮得很快時，放入綠色蔬菜中，卷心菜直到菜腐爛。特色菜有：漆油炖鴨、水煮小豬、豬腳珍珠粥等。
藏族 - 酥油茶
藏人是漢人的名字。西藏在藏語中被稱為"Bo"，居住在這裡的藏人稱自己為"Boba"。
西藏素有"世界屋脊"之稱，美麗而神奇，是藏族人的主要聚居地，在現有人口130多萬人中，藏族占95%，是中國古代民族之一。
藏族典型食品除米飯、綠酒、酥油茶外，還有很多，如：腳馬飯、傳統藏宴食品、用腳馬飯、米飯、酥油等烹制而成。
壯族 - 甯明莊
壯族是中國少數民族中人口最多的民族，是嶺南的原住民。有"蔔莊"、"布圖"、"布農"、"布賈伊"等20多種自稱。
新中國成立後，統稱為"傣族"，後來改為"壯族"。莊善于烘烤、油炸、炖、腌制、腌制成熟法，酒精中毒，味麻酸味，樂于吃香脆香菜産品。
典型食品：壯族有許多名菜和小吃，主要有：馬蹄、生魚、烤豬、米飯、甯明莊、元木等。
韓語 - 泡菜
南韓人主要分布在吉林省、黑龍江省和遼甯省。
延邊北韓族自治州是主要的定居區。北韓人的祖先是從北韓半島遷徙到中國東北的北韓人。泡菜是日常不可或缺的菜肴。南韓泡菜是一道制作精良、名氣遐迥的菜，從冬天到春天都是如此。
南韓節日菜肴種類繁多，以時令菜肴烹制而成。南韓名菜種類繁多，主要有仙女爐、補爐（又稱滋補湯、狗肉火鍋）、冷面、蛋糕、南韓泡菜等。還有：牛蘿蔔塊;鐵鍋的脊;生魚等韓式菜肴。
阿爾卑斯 - 米酒
阿爾卑斯族是台灣省少數民族的總稱，包括十幾個民族。
高山人以大米為日常主食，輔以洋芋和谷物。山地人一般都喜歡吃姜，有的直接用姜鹽做菜;阿爾卑斯人過去不喝開水，也沒有喝茶的習慣。
泰亞人喜歡用生姜或辣椒浸泡的冷水作為飲料。據說這種飲料具有治療腹痛的功能。過去，在山上打獵時，有喝動物血的習慣。男性和女性都是酗酒者，通常喝自制的米酒，如小米，大米和洋芋。
納西 - 麗江火腿
納西族原籍遊牧民族在青海省黃河、蘇水古谷，向南遷至四川西南，福建西北，并分為不同的民族，包括納西族。"娜"的意思有大或高貴的意思，"西"的意思是人。
勤勞節儉的納西族人，喜歡喝酒，喜歡喝濃茶，喜歡吃酸、辣、甜的食物。典型食品主要有：麗江火腿、麻、雪蓮拼盤、雯春銅火鍋等。
棕色 - 竹茶
布朗人是古代鞑靼人的後裔。唐人稱"樸子蠻族"，袁、明、清稱"蒲蠻族"，因為居住地不同，昔日的布朗人有着不同的自稱。
新中國成立後，按照民族的意願，統稱為布朗人。喝茶是布朗夫婦的另一個愛好，對茶有好處。竹子和酸茶是布朗人獨有的。人們也經常使用酸茶作為送給親戚和朋友的禮物。
阿昌 - 辛辣谷魚
阿昌族人大多生活在雲南，雲南是中國雲南最早的民族之一。阿昌人喜歡吃芋頭，傳說當古代收獲時，殺狗和吃芋頭是必不可少的。
稻田魚是日常魚類的主要來源，多吃炸或油炸的新鮮魚，加上煮熟或蒸熟的水和酸辣椒到餐桌上。用酸辣的葡萄糖魚（種植時，魚苗入田，将谷物煮熟的魚，稱為谷魚）是最有特色的。
憤怒 - 肉
怒族是雲南省古代民族之一，主要分布在雲南省，怒族自稱"怒蘇"、"阿潤"、"一帶"。憤怒習慣于在日食時吃兩頓飯。
它的大部分主食都是以玉米為基礎的。阮茶是一種漆油茶，由仿藏族人制成的酥油茶制成。通常用作母親或體弱者消費的補充劑。典型的食物主要有：肉末、漆油雞、烤羊肚、漆油茶、咕噜酒等。
伊文克 - 伊文克酸奶
鄂溫克族主要分布于東北黑龍江省和内蒙古自治區。Ewink是一個自稱的民族，意思是"生活在山區和森林中的人"。
永因克人的純畜牧産區以牛奶、肉類、面食為主食，一日三餐不能留下牛奶，不僅将鮮奶作為飲料，還經常将鮮奶加工成酸奶和幹奶制品。主要乳制品有：奶油、黃油、牛奶渣、幹奶和奶皮。最常見的飲食方法是将提取的奶油塗抹在面包或零食上。
奧倫春 - 奧倫春燒烤
"奧倫春"是民族自稱的兩種含義，一種是"生活在山上的人"，另一種是"使用馴鹿的人"。
清朝以前，奧倫春人一般被稱為"索倫部"、"牛部"或"鹿部"。新中國成立後，統稱為奧仁春族。特色食品主要有幹肉、幹肉條、精華、手肉、燒烤、肉燒、桉樹汁等。
Hezhe - 殺死生魚
自古以來，黑哲人的祖先在黑龍江、松花江和烏蘇裡河流域繁衍生息。曆史上有"黑斤"、"黑真相"、"和珍"、"志環"、"禾"等不同的名字。
新中國成立後，統一組被命名為"和澤"，意思是生活在"東方"和"下遊"的人們。禾哲飲食，分為魚類、動物肉、野菜、野果、食用菌等許多種類，其中，特别是魚類為獨一無二。Hezhe的吃魚和吃魚，如生魚（Tarak），魚片（La Potek），刨花（Surak），烤魚（略Lu），烤魚片（Dalgeche）等。
門巴 - 荞麥蛋糕
根據西藏曆史記載，孟巴族祖先在西藏南部喜馬拉雅山脈早期興旺發達。
孟婆族主要居住在西藏的摩特縣、林芝縣和錯那縣。在勒布地區的門巴人中，他們有自己的一套吃荞麥的方法，這是通過使用圓形的薄闆來完成的，放在火塘的三腳架上，用野蜂蜜代替，将糊面鋪成蛋糕，然後擦拭牛奶渣，辣椒，鹽水等食物。
白-柳豬頭
白族主要居住在雲南省大理白族自治州，其餘分布在雲南各地、貴州省畢節地區和四川省涼山縣。
有很多白菜。生皮是白族人元旦必備的菜肴之一，是各種辛辣混合成冷韭菜的。
驢肉做的驢湯鍋。柳樹蒸豬頭也是白族的傳統卷心菜之一，是将豬頭從柳條架上蒸成鍋裡。大意大利面蛋糕是為白族中秋節制作的特色蛋糕，用發酵面團和附加物蒸熟。
安全家族 - 騾子
安全成員與當地回族略有不同，因為他們信仰伊斯蘭教和習俗，也被稱為"安全回來"。
1950年，根據自己國家人民的意願，安全部族的名字。
保安族的飲食主要是小麥、青草和玉米，一般做成饅頭、面條、油菜、騾子等;
布依-五色花米
潤族是中國西南部的一大少數民族。解放前，布依族人被稱為"中甲"、"水屋"、"彜族"、"土耳其邊"、"本地"、"身邊"等。
布依族的傳統小吃很多，特别是生活在雲南的布依人，擅長米線、餌塊、豌豆粉、年糕等。
布依人熱情好客，以一年一度的"2月3日"（或3月13日）楓葉節為特征，許多布依人用楓葉等植物顔色将大米染成五顔六色，制作米飯招待客人并送給朋友和家人。
達斡爾 - 兩米飯
達斡爾族主要居住在内蒙古自治區和黑龍江省，少數居住在新疆塔城縣。主食以米飯和荞麥面為主。
通常，喜歡用肉炖蔬菜。經常吃魚，主要的烹饪方法是炖和蒸。典型的食物有燕麥炒飯，面條等。所謂"兩米"，就是荞麥米和小米或米飯的混合物。
迪翁 - 酸雞
Deang人最初被稱為"龍"。1985年9月17日，經國務院準許，正式更名為迪翁族。
酸芽被廣泛使用，即使在炖雞肉，炸肉或烹饪魚時也是如此。受當地漢族的影響，許多漢族腌菜和腐爛的鹵素也是Deang餐桌上的常見菜肴。
東鄉人-東鄉人堆羊肉
十四世紀下半葉，東鄉族群是由居住在東鄉的許多不同民族融合而成的，主要是信奉伊斯蘭教的回族和蒙古族。
其中一半以上居住在甘肅省東鄉族自治縣。東鄉人做"堆羊"肉，獨一無二，一般都是水下綿羊，蒸在鍋上的"毛"，屠宰堆羊吃毛是改善東鄉人生活的一種形式，當地有句諺語說："先來毛比後肉香"。東鄉人還擅長将羊肉堆成湯羊肉，美味可口，營養營養，老幼都适合。
沂 - 莴
彜族人來自秦漢時期的"洛克月"。
在魏晉之後，這些部落通常被稱為"權杖"，彜族人是"參謀"的一部分。主要分布在貴州、湖南等地。
日常蔬菜非常豐富，除了新鮮的南瓜、苦瓜、韭菜，大部分都是腌制的泡菜。如：酸黃瓜、酸蘿蔔、酸刀豆、泡菜等。彜族人的日常菜肴主要是酸菜。不僅是酸性湯，還有用酸湯做成各種泡菜、酸肉、酸魚、酸雞肉、酸鴨等。
杜龍 - 蜂群
都龍人曾被稱為"禹人"、"曲人"等。解放後，根據民族的意願，被命名為杜龍。主要集中在雲南省貢山都龍谷。
蜂雁是都龍民間最精緻的菜肴之一，據說杜龍百歲老人較多，與經常吃蜜蜂有關。龍人的典型食物是：火麻煮芋頭，烤雞，吉米等。
俄語 - 吐司
18世紀後，俄羅斯人從沙皇俄國遷往新疆和其他地方。
封建軍閥在新疆統治期間，被稱為"歸化宗"。中華人民共和國成立後，更名為俄羅斯民族。"Supo"在俄語中的意思是湯或湯。俄羅斯人将洋芋和胡蘿蔔切成塊，而不切。
俄羅斯族人喜歡喝酒，擅長制作各種食物和飲料。以烘烤面包和釀造啤酒而聞名。俄羅斯人稱啤酒為"Biva"，自制甜，不像平常的啤酒味道苦澀。
哈尼 - 竹雞
據史料記載，哈尼人和彜族、拉祜族等人來自古彜族，主要分布在雲南西南部。哈尼地區産品豐富，烹饪方法獨特，具有自己民族風味的特點，很多典型的食物。如竹雞、生炒竹蟲，比較有名的風味菜肴還有蜂醬、腌香蕉心、酸芽炸贻貝肉、肉松醬、橄榄魚湯、蟹炖蛋清、水煮蛇圓等。
哈薩克語 - 牛奶
哈薩克人有着悠久的曆史。在西漢時期，天山北部的烏孫是哈薩克人的祖先。
這些向東的牧民被命名為"哈薩克人"，意思是"尋求庇護者"或"分離"。日常食品主要是面條、牛羊肉、馬肉、奶油、酥油、牛奶、牛奶豆腐、奶酪等。大多數典型的食物來自畜牧業生産，如冷凍肉，馬奶，牛奶。
基諾 - 香蕉肉
基諾人居住在雲南省西雙版納傣族自治州景洪縣基諾鄉及其周邊地區。基諾人稱自己為"基諾"，中文翻譯為"Yule"。
1979年，它被國務院正式指定為中國第55少數民族。基諾人吃米飯很小心，要吃好米飯，新米飯，陳康吉多用來喂牲畜或做烤酒。通常肉類來源更多地依賴于狩獵。典型的食品主要包括：香蕉肉、全等。有竹桶和蛞蝓，油炸掃帚蟲。
北京 - 多汁果汁
靖族主要居住在江平鄉、五頭、山西三個小島，被稱為"北京民族三島"。
每日菜肴以魚蝦為主，常用的魚蝦制作成魚露，作為每餐的調味品。家庭飼養的豬和雞也是日常肉類的主要來源。景人的典型食物是：魚汁，又稱"多汁"，是北京民間的傳統調味料，用各種小魚腌制而成。
景頗-炖竹鼠
景頗族是從唐代"尋通道"部落的一部分發展而來的。
現代文學大多被稱為"山頭"，主要集中在雲南省德洪嶼族景頗族青坡自治州各縣的山區。典型食品主要有：竹桶烤魚、沙坑、鲭魚、砂鍋炖竹鼠等。
基爾基茲 - 柯基茲搶食物
"Kirkiz"是國家自稱的各種含義："40個部落"，"40個女孩"，"山地牧民"或"大草原人"等等。
基爾基茲人大部分居住在新疆南部的克孜勒蘇爾基茲自治區。Kirkzi人的日常飲食是sashimak，鍋糊，Kuymark（油），Balsak（油炸面條），Quypalsak（炸水果），煎餅，油糕，牛奶面，油炸贻貝，沙子（烤面包），ququul（餃子），油米飯，米飯，面條，花卷等。
拉祜 - 拉祜燒烤
拉祜族主要分布在雲南省南部的瀾滄江、蒙連、雙江、渤海、西蒙等縣。
"La La"這個詞在這個民族語言中是一個詞，"La"是一隻老虎，"La La"的意思是"La La"，用于烤肉。拉祜燒烤具有獨特的風味，大部分獵殺的獸肉，或直接用火烤，或用香蕉葉包裹埋在火中的肉，煮熟食用。
典型的食品有：拉祜烤肉、松鼠幹吧、幹草、香草烤牛肉等。
李-竹米
黎族人居住在海南島通石鎮等地，據考察，黎族是從古"白越"發展而來的。
早在四五千年前，黎族人的祖先就在海南島，是島上最早的居民。黎族人習慣于一日三餐，主食米飯，有時吃一些谷物。習慣上将收獲的米穗存放在筒倉中，并在進食時從麝香中取出一把谷物。
制作米飯的一種方法是在鍋或鐵鍋中煮熟，與漢米的方法非常相似。特色菜：竹米飯。
尤巴 - 烤肉條
宜巴族主要分布在西藏東南部，人口略多2300人，1000人，是中國最小的民族。
尊巴舞，正如藏人所稱呼的那樣，意思是南方人。燒烤是尤巴人加工食物的最常見方式之一。無論是植物性食物還是動物性食物，你都可以燒烤。
将整條魚放入火池，埋下熱灰，煮熟後吃不多。大型動物在山上被捕獲，切成肉條，烤後長時間儲存，除了烘烤。
滿族 - 薩西瑪
滿族人主要分布在中國東部的三個省份，其中遼甯省最多。中國的55個少數民族僅次于壯族。滿族曆史悠久，可追溯到兩千多年前，黑水族是滿族人的直系祖先，後來發展成為一個女人。滿漢全座是中國最著名、規模最大的古典宴會。又稱全韓翼燒烤全座。滿族和漢族的盛宴名稱。這是我國烹饪技能發展的高峰期。薩奇瑪是滿族傳統糕點。"薩奇瑪"是滿族，中國人叫金餅、蛋餅。它是用精制粉，雞蛋，糖，芝麻，瓜仁，綠紅絲等制成的。
毛楠-酸性食品
毛南人主要生活在廣西環河縣、中下南山區，毛南族是靈西的原住民。唐朝和宋元明的祖先是他們的祖先。茅南山富含蕃薯，并占據了一定比例的食物。為了能夠飽滿饑餓感，享受各種美味，吃的方法有熱、煮、切開的糖水、蒸幹片、水磨制的果肉制成蕃薯扇，将整個孩子煮熟、烤熟或切片混合成米飯煮熟。酸性食品：是毛南人的傳統飲食。夏季炎熱的天氣，回去上班要吃一些蝸牛酸，不僅清新清爽，還能預防胃腸消化不良和腹瀉等疾病。
洋基 - 腌豆
在他們自己的語言中，"洋基"這個詞的意思是"母親"。
主要集中在洛城、廣西等縣，洋基隊有自己的語言，但沒有文字，大多數人說中文和壯語，使用漢語。洋基隊喜歡吃辣味，家裡用酸罐腌制各種泡菜、腌豆、大蒜等。
普米 - 紅燒肉末
傣族的起源屬于中國古代西北遊牧部族，"普米"意為白。
主要居住在雲南省、蘭平白普密族自治縣、麗江納西族自治縣、永勝縣和甯義族自治縣。普米人通常以牲畜和家禽為食，作為他們的肉源。
常見的有豬、牛、羊肉，能做酥油、奶餅等乳制品。典型的食品主要有：紅烤肉、醉雞、竹葉蔬菜炒蕃茄等。
彜羊肉配切片湯
彜族人現在主要集中在四川西部的茂文，彜族人稱自己為"伊爾瑪"，意思是"本地人"。
彜族人，男女老少，都樂于喝綠蚱蜢、大麥自釀酒，酒是用綠草煮熟的混合酒，密封在祭壇上，發酵7-8天後飲用。
典型食品：彜族人特别注重藥膳，比較典型的藥膳有羊肉配片湯、羊回湯。
薩拉赫 - 薩拉赫油攪動
薩拉人主要居住在青海省，位于黃河沿岸。
薩拉赫人有自己的語言，但沒有單詞，他們是中文的。根據伊斯蘭教義，薩拉赫人嚴禁飲酒，一般也不在薩拉赫宴會上準備酒精。
通常更多的飲酒習慣。日常飲料除了潔茶、奶茶和蓋碗茶外，還經常喝小麥茶和果葉茶。
典型食品：比利買的是海，又稱"油攪拌"，是薩拉赫食品的傳統風味，用植物油、面粉制成。
彜豆腐釀造
彜族人稱自己為"山哈"，意思是他們生活在山中，傳說彜族人的祖籍是廣東省潮州。
主要分布在福建福安、浙江荊甯、廣東、江西、安徽等省，其中大部分與漢族同居。
大多數彜族人喜歡吃熱菜，一般家庭都配備火鍋，這樣一邊做飯邊吃。除了常見的蔬菜，豆腐也經常被吃，農場客人最常見的菜是"豆腐釀造"。
水族館 - 魚包裝韭菜
水族館稱自己為"海水"，意思是水手。早在秦漢時期之前，嶺南地區和東南沿海地區就居住着許多部落，據花王水族館從其中一個部落發展起來，稱為"洛克月"。
水酸湯很有特色，有辣酸（辣椒做）、辣酸（蕃茄做）等等。水産農民不善于種植蔬菜，是以蔬菜品種比較單調，綠色蔬菜、寬大蔬菜和大葉韭菜是最常見的蔬菜。特色菜：魚肉包裝的韭菜。
塔吉克人 - 手工捕獲的羊肉
雖然塔吉克人是歐羅巴物種的特征，但它們自古以來就在中國的這一地區生活和繁殖。
百分之六十的塔吉克人現在居住在新疆塔什幹塔吉克族自治縣，其餘的居住在沙東、澤浦、邺城和皮山地區。塔吉克人最喜歡的是肉，牛奶煮熟的米飯和牛奶煮熟的烤餅。
在肉中，塔吉克人喜歡用水把大塊的肉煮熟，然後用鹽吃，以為是原汁原味的湯味，民間稱這種肉為-seil（手抓羊肉）。
鞑靼人 - 古拜代雷
鞑靼人主要分布在新疆的伊甯、塔城、烏魯木齊等城市。古老的名字是taddy。
"鞑靼人"這個詞的初衷是"小屋"的意思。鞑靼婦女以其烹饪技藝著稱，擅長制作各種糕點，如面粉、米飯和奶酪、雞蛋、奶油、葡萄幹、杏幹烤制的"古白蝶"，其外酥、内層柔軟、風味在新疆聞名。
杜嘉 - 培根
絕大多數土耳其家庭居住在湖南、湖北、貴州和四川省（現在的重慶）。
土耳其家庭稱自己為"Bizka"（意為當地），并有自己的語言。除米飯外，每日主食在面包米飯中最為常見。
典型食物：土家人喜歡吃培根、油茶等食物，還有搭配食用的食物;
洋基隊 - 紐扣肉菜肴
主要分布在貴州省、玉川彜族苗族自治縣和道鎮彜族苗族自治縣。
其餘居住在貴陽市、六盤水市、遵義市和銅仁、畢節、安順、福建西南部等4個地區，少數分散在雲南和廣西。
大多數洋基人喜歡把新鮮的蔬菜做成泡菜和泡菜來吃，比如腌制的泡菜配綠菜、辣椒、大蒜、生姜、腌制的泡菜配茴香芽，不僅可以冷混，單獨煮熟，還可以用來做一個大菜（即肉的底部）。
土耳其語 - 哈裡海語
土耳其人主要居住在青海省互助、人民和大通等縣，其餘僑民在音樂部、門遠和甘肅天竺等地。
土耳其人稱自己為"蒙古人Le"或"蒙古人"（意為蒙古人），以前稱為"西藏原住民"，藏人稱為"大廳"。
日常菜肴是肉類和乳制品，當地手工抓羊肉是最好的款待和節日食品。人們有很多本地産品為食材制成的原味食品，其中更能代表風味食品如：哈雷海、天、延人、小麥等。
彜雞粥
彜族人分布在雲南省西部和西南部，瀾滄江以西，怒江以東。原名"Kayu"，1963年4月經國務院準許改用現名。
雞肉粥，如茶和粥，是家常菜的産物。幹米飯現在吃的是現金，男人、女人和孩子吃辣椒，民間都有"沒有辛辣的食物不夠"的說法。
維吾爾人 - 烤肉串
"維吾爾"是維吾爾人自稱的意思，意思是"團結"或"團結"。維吾爾人主要居住在新疆維吾爾自治區天山以南地區，他們的起源可以追溯到公元前3世紀過着遊牧生活的"丁零"。
典型食品：維吾爾人最喜愛的食物，米飯、包子、面條等食物，還有許多著名的風味菜肴和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、帕木丁、薄皮包、烤肉串等，此外還有：油鑷子、銀絲面條（維吾爾語"Yugule"）、哈勒瓦、羊絲絲、咖喱、烤南瓜、胡蘿蔔等。
烏茲别克語 - 米腸
烏茲别克人分布在新疆維吾爾自治區。
烏茲别克人最早生活在中亞各地，元朝被稱為"月亮就是再見"、"月亮祖博"等，在15世紀，逐漸形成了一個民族。
烏茲别克人的食物主要是肉類和奶制品，蔬菜吃得少，羊肉、牛肉、馬肉多吃。米飯腸和臉肺是烏茲别克人傳統的最愛吃的零食，這種做法很好。
Sibo - 拉罐
錫波人生活在呼倫貝爾草原和嫩江流域。
18世紀中葉，西遷至新疆察布查爾，現在大部分居住在新疆、東北、内蒙古東部和黑龍江省的嫩江河流域都有僑民。
辛辣罐頭是錫波人的獨特菜肴。通常肉餡是好的，選擇長胡椒切成2厘米的段去掉辣的肋骨，再把肉餡放進去，挂上糊狀，用油炸成金子魚出盤子。
戴 - 霍寶
彜族是中國南方典型的山區。
彜族人稱自己為"帱"、"金門"、"布努"、"拉加"和"玉都遊"，由于經濟生活、居住面積和服裝的差異，有30多種稱号。
彜族人口衆多，分布廣，各地風味獨特的食物，其中典型的食物是：油茶、茶葉、蓮花繃帶。
玉谷-燒殼
玉谷人居住在甘肅省的河西走廊，其餘的居住在酒泉的黃木堡地區。玉谷人稱自己為"玉胡爾"和"兩拉玉鷗"。
玉谷的牛奶食品主要由牦牛、黃牛和山羊奶制成，有甜牛奶、酸奶、奶皮、酥油和槿槐。
玉谷還喜歡在米飯和粥中加入一些韭菜、葡萄幹、紅棗，與白糖和酥油混合，或者在米飯和黃米中加入一些羊肉和酸奶作為主食。特色面條：燒焦外殼。
彜-白水白水白奶豬
彜族分布在雲南、四川、貴州和廣西壯族自治區。
彜族人自稱人數衆多，視地而異，有"諾蘇"、"米沙"、"羅洛"、"薩尼"、"一罰款"等等。中華人民共和國成立後，"俞"作為統一的國名。彜族人常吃的典型食物有：棗、醬菜、白煮豬等。
漢族
漢族是中國的主要民族。"漢"原指天河，宇宙星系，始建于漢代。漢族是一個曆史悠久、從未被打斷的國家，也是世界上人口最多的民族。
漢族主食以大米、小麥為主，輔以蔬菜、肉類和豆制品、茶和酒是漢族的傳統飲品。米飯以米飯為主，有粥、米粉、年糕、湯圓、榛子、年糕等不同食品;
漢族人注重和善于烹饪，不同地區的漢族人要煎炸、燒、炒、煮、蒸、烤和冷混合等烹饪方法，形成不同的地方風味。漢菜一般分為川菜、廣東菜、福建菜、瑤菜、魯菜、湘菜、浙江菜、蘇菜等八種料理。