大家好，這是1号美食館，今天筆者為大家分享一個果凍形狀的冰餅。說到蛋糕，相信很多人都認為需要用面粉、奶油等複雜的材料來做一個非常美味的甜蛋糕。雖然這種蛋糕在正常的社交場所很受歡迎，但在蛋糕食品領域，這隻是一種普通的蛋糕類型，其實有一種蛋糕很奇怪，它們柔軟清爽，呈果凍狀Q-bomb，但任何人看到它的烹饪過程，都會太上瘾。如果你喜歡這個果凍狀的冰餅，看看作者接下來詳細的烹饪評論。
材料：黑巧克力一片（約100克），可可粉80克，純牛奶250ml，白砂糖30克。
步驟1：首先，我們将黑巧克力切成細塊，将其一半放入碗中，然後加入2/3的可可粉，加入少量溫水并攪拌均勻，直到攪拌成類似于芝麻醬。當然，對于這一步，您至少必須完全融化巧克力碎屑。
第2步：将純牛奶倒入幹淨的平底鍋中，然後加入白糖，不停地攪拌1分鐘。對于這一步，不需要煮沸純牛奶再加入白砂糖，一般在純牛奶加熱到45度左右的時候可以加入白砂糖，純牛奶加熱到60度左右進行下一步。
步驟3：首先，将準備好的巧克力醬倒入鍋中，均勻攪拌到牛奶巧克力中，然後将所有剩餘的巧克力片倒入鍋中，攪拌均勻，直到巧克力片完全融化。整個過程大約需要四分鐘，整個過程可以是一場小火。
第5步：為了使巧克力冰餅更加柔滑和清爽，我們可以用過濾器過濾掉煮熟的牛奶巧克力。
步驟6：之後，我們準備一個用于制作冰餅的容器，最好在底部放置一個半圓形容器，然後在容器底部鋪上一層防粘紙，将煮熟的牛奶巧克力倒入容器中，将其冷卻并在冰箱中冷藏兩個小時。
步驟7：此時我們把冰餅适當松開，工藝必須稍微輕一點，撕掉防粘紙，冰餅表面就會出現光滑，此時我們隻需要将剩餘的可可粉均勻地鋪在上面，一個果凍狀的冰餅就準備好了。
成品效果圖：最後，你隻需要用一把稍微加熱的刀（浸泡在沸水中）開始切冰餅，那種質地一定會讓你難以忘懷。如果你能嘗試在家裡做一個這樣的蛋糕，我相信你會喜歡它。
那麼今天的食物在這裡分享，喜歡文章的朋友更關注我哦。