我媽媽最拿手的食物就是---澆頭面，我也特别喜歡吃。
星期六早上，媽媽煮了三碗澆頭面，澆頭面可不僅有面，還有木耳、筍幹、香菇、豆幹……香菇的香味，蔥的香味，全都混合在一起，可真是美味呀！
終于可以吃了，爸爸先夾起一點面條，放入口中，臉上露出笑容，大口大口地吃了起來，仿佛有人在和他搶一樣。媽媽則不像爸爸那樣狼吞虎咽，而是夾着面和菜一起吃，吃完再喝一口湯，仿佛這是她吃過最好吃的美食。可我嘴搭着碗角，埋着頭，津津有味地吃起來，不到五分鐘，這碗澆頭面就被我一掃而淨。吃完，我舔舔嘴唇，仿佛還在回味這澆頭面的味道，如果再來一碗我也吃的下。
吃完了，我們再來瞧一瞧這麼美味的面是怎麼制作出來的吧。媽媽首先切好了木耳、香菇……這些菜，然後放入鍋中爆炒，嗞的聲音聽起來仿佛一首動聽的交響曲。不一會，這些菜在滾燙的鍋中起了鍋，接下來，媽媽開始下面，媽媽倒入冷水，過了三五分鐘，水沸騰了，接着，媽媽放入面條，然後在碗裡放入佐料，一碗美味的澆頭面就做好了。
這就是我媽媽的拿手食物---澆頭面，是不是很想嘗一口呀！