春天是養肝的好時機，吃點豬肝有利于機體的渾濁。
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胡椒豬肝
圖形|民竹
豬肝 适量 生姜 一點小米 辣一點辣椒 一點泡豆 一點澱粉 一點
1.選擇新鮮的豬肝，買回來反複清洗幹淨，換刀片再放進水中，浸泡片刻，反複洗掉多餘的血水。
2.将姜浸泡的豆子從罐子裡撈出來。
3.辣椒小米辣切得好備用。
4.浸泡良好的豬肝，以幹燥水分并添加澱粉。
5. 攪拌均勻至果肉。
6.在熱鍋中加熱油，放入豬肝。
7. 趁熱攪拌。
8.迅速煎炸，直到豬肝不發色，沒有血水可以熄火。
9. 備用。
10.将油留在鍋中，與配料一起翻炒。
11. 炒均勻。
12.再次倒入豬肝中，均勻地炒，隻是。
13.胡椒豬肝。
14.豬肝嫩，米下泡菜。
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By-minzhu
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