這個節日因為家裡長輩的生日，大家，老少三代，20多人分别來自各自的生活地，聚集在山東臨沂省，一起為山東臨沂的第二任師傅慶祝80歲生日，非常熱鬧，也非常快樂。
在臨沂住了三天，每天都是各種吃喝，估計三斤都多！臨走前才想到，這些天山東煎餅吃，但山東煎餅還沒吃過呢！不過午餐剛吃完，真的是沒胃吃煎餅，但是吃不了又會錯過，最後幹脆買了帶回北京吃！
是以我把這盒煎餅放在路上！把這張照片發給朋友圈，突然火了！一個朋友一眼就認出這是山東煎餅，還猜我去了山東省臨沂！
有些朋友不知道，問我這是什麼？有人問我為什麼買這麼多，其實這個不多，隻有五個煎餅，如果不是車裡有很多山東煎餅，我真想多買幾個煎餅帶回來！
煎餅是山東省安迪市的當地特色小吃，很多人說煎餅起源于山東省滕州，又稱滕州煎餅。不過我沒去過滕州，從小就知道臨沂煎餅好吃，不管它起源于哪裡，都是山東。
煎餅是街頭食品的一種，一日三餐都可以吃，是以大多是這種街頭小店，小臉皮，但生意不錯，老闆賣幾百份，一天光亮，輕松自在。
煎餅大多是蔬菜，種類繁多，有卷心菜、卷心菜、菠菜、韭菜、胡蘿蔔、海帶、面條、洋芋等，還有蛋、雞肝、火腿腸等。
價格也根據食材不同，純菜煎餅7元，如果要加雞蛋、雞肝、火腿等食材，價格從9元到11元不等，總體來說并不貴，畢竟這麼大一個，而且老闆放的菜特别多。
這種薄煎餅與我們通常購買的煎餅不太一樣，這種較小的煎餅，比騾子小一點，适合制作。在鑷子上放一些油，把煎餅放在上面，給它們一個燒焦的味道。
先把各種食材放在一個小盆裡調味，然後鋪在煎餅上，這個量，一個看起來非常實惠，就像我的飯比較大，一盤煎餅也可以吃飽！
贻貝加熱後，原來白色的煎餅變成焦黃，酥脆可口，裡面的菜也煮透了，汁液滲入煎餅，煎餅酥脆味，外層香菜，味道更好。
鑷子做不到，兩個鑷子可以同時做，節省時間，這樣顧客就不會排隊太久，焦急。
将烹饪煎餅折疊起來，用鏟子對折，裝在紙袋中，趁熱時特别香。
煎餅店老闆聽說我要把煎餅帶回北京，原來一個煎餅是切了兩個，老闆說切了兩個，蔬菜太多了，煎餅退潮了，到北京以後一切都塌了，不好吃，一個分成四個，又加了一層煎餅，好多了。是以我的五個煎餅變成了20個！
看着這些好吃的煎餅，我流着口水，無奈的午餐太飽了，看着這些煎餅綽綽有餘，隻能盒裝到北京再吃一遍！
回到北京，電蛋糕加熱4分鐘，煎餅色澤稍深一點，外香香的味道又回來了，香啫也特别好吃，看來以後回家了，想吃的煎餅就可以這樣打包帶回來！
不過我也帶了很多山東煎餅回來，我也可以自己做，雖然不如當地菜煎餅好看，但也很美味。
感謝您的閱讀，我是媽媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食搜尋經驗。全職媽媽可以有詩歌和距離，除了帶來濕婆和柴米油鹽！
"青青就在當時" . . .