20個小蕃茄，2湯匙鹽和一勺蜂蜜，我家每周吃5次太香了，拿肉醬不換！最近在網際網路上看到這篇文章，"！???這意味着鹽漬檸檬的下一輪是鹹番茄！？使用"tweed"作為關鍵字查詢，您可以找到很多在日本似乎非常受歡迎的食譜。好奇，上周友善的手邊剩蕃茄去弄髒一小瓶。重量比與文章中寫的完全一樣，蕃茄：鹽：蜂蜜：20：2：1，但大蒜的比例稍高一些，我用幾片花瓣磨成泥。
小蕃茄，有的會切成細小的丁丁，而我則切成3~4片薄片，所有配料均勻混合成一個幹淨的玻璃罐，密封放入冰箱冷藏。一般來說，污漬可以在一天内使用，我因為忙了才讓它在冰箱裡冰了兩三天才能使用。
<1級"pgc-h-right-arrow">調味料：鹹番茄/蛞蝓</h1>
玻璃罐是其原始重量的1/4
取約一半的鹹蕃茄，切成細片，在骨頭冰鎮的雞腿肉上抹上，撒上少許橄榄油，磨一些黑胡椒粉，放入幾片鼠尾草和百裡香，腌制2小時。
放入烤箱，在200攝氏度下烘烤約30分鐘，直到煮熟。因為我是烤雞皮朝下烤的，是以烤後有點濕潤，為了有更好的味道，在鐵鍋裡炒了幾分鐘。
切一頓飯，呵呵，令人贊歎多汁可口，感受和腌鹽一樣的效果，也更辣番茄味，吃啊！
還拿了一些配上醬汁做成大蒜胡椒鹽漬番茄醬，也很好吃。鹹蕃茄真的是好東西，将成為我們家不變的調味料之一！