美食節目介紹了大多數明星都喜歡吃的菜:...
這是什麼?
你猜到了嗎?
沒錯,就是傳說中的章魚鴨
這道菜是以菜的數量命名的,而吉祥的數字,大多數人都喜歡"八",意思是财富的意思,用八個字來命名多少道菜,無數個,如八寶粥、八寶米、八寶魚、八寶湯等等。這八種食材,制作精湛,口感豐富。
"八寶"的起源并不是确切說的,而是民間傳說,八個童話故事廣為人知,廣為流傳。民間傳說和傳說當年戰争時期,一家人紛紛逃離,最後在荒野山脊上生存下來,當時所剩的食物不多,是以每家每戶好好商量,每家每戶拿出一些食材做成一道菜,最後補上八種材料,做成一道菜。再後來這個習俗傳承和發展,又有八道寶菜。
而八隻寶鴨,然後清朝就出現了。宮内有八寶鴨湯、八寶鍋烤鴨等。
八寶鴨非常适合冬季美食,練習各種口味、不同口味的八寶鴨,使用不同的配飾,總之,八種組合就足夠了。
現在我們來談談家常的章魚鴨的做法:
準備半勺葡萄酒,半勺醬油送,少許豌豆,少栗子,米飯15克,胡蘿蔔,鴨肉,小蘑菇木耳
米飯應提前一晚浸泡
蘑菇木耳朵需要提前發泡
鴨子用醬油酒塗抹均勻,有時間給鴨子一個"泰國馬殺雞",讓鴨子心情恰到好處
這隻會讓肉變得更好
将所有配菜與丁混合
加入兩克鹽
再加10克左右的舊吸乳
攪拌好,做八寶米,想省時間可以直接用商場買八寶米(但八寶米會比較貴)
将米飯放入鴨體内,讓鴨子快速吸收
如果開口比較小可以用洋蔥等配菜堵住,如果開口較大可以用針縫合
裝滿的鴨子用錫紙包裹
這使鴨子具有更好的形狀并鎖定香氣。
然後在蒸籠中蒸兩個半小時,在此期間您可以準備自己喜歡的醬汁
感覺味道不夠可以做另一種果汁
3勺生的,1湯匙,少量的糖,4大匙水澱粉
用小火攪拌均勻,煮沸
你可以把醬汁放在鴨子身上,這次真是誘人的香氣,忍不住想送一個朋友圈。
這樣一個明星愛吃的八寶鴨就做到了,喜歡零食的好友們很快就開始開始了。