對一座樂園而言，這個季節，素來是“食欲之秋”。
今年因疫情的關系，思念更甚。秋如刀魚，滋味混雜。不僅是周傑倫在歌中吟唱的“貓和我都想了解”的鮮，也包含着小津安二郎電影裡詠歎的“溫情而遺憾”的澀。世間所有美好的東西，都需經過時間的淬煉，瘟疫過後，人們都珍惜苦盡甘來。
美食是主題樂園的靈魂，它不僅可以果腹，還天生具有治愈功能，它和度假區的美景一起，共同诠釋美好生活。這個秋天，除了進博會之外，城市的每一個角落，都似乎擺好了宴席。以上海國際旅遊度假區為例，“愛馬仕”橙的流動餐車開進了奕歐來購物村，迪士尼小鎮的大街上，也出現了供應各種美食的戶外小車，萬聖節也鋪開精彩的美食地圖也等待遊客去一一探索。
迪士尼以它接近一切的方式接近食物：渴望創造一種完全身臨其境的創新體驗。從1955年起，全球迪士尼度假區已經從“熱狗，爆米花和冰淇淋”等三大經典小食，擴充到更加精緻、複雜和多元的菜肴：東京迪士尼海洋的東海蝦包子、辣椒醬油炖肉；迪士尼加州冒險樂園的山核桃熏火雞腿、巴黎迪士尼美食總動員的法式大餐、香港迪士尼樂園卡通形象的中式點心等等，都已成為各個度假區具有本土化特征的獨特景觀。
食物之重要，在于它會分泌幸福和快樂。它是迪士尼奇夢哲學的重要組成部分。在每一座樂園，主題景區都會安排自己的主題餐廳，好比大餐，需要細細品味；随處可見的流動小食車，好比零食，提供休閑消遣；酒店和小鎮的餐廳，好比宵夜，滿足額外的補充。不管你坐在全球度假區哪一個餐廳，你都會發現，迪士尼講述故事的三要素（景觀、設施和表演）在這裡一個不缺，美輪美奂的食物造型和擺盤本身就是一道微縮景觀，俘虜你的眼球；标志性的用餐地點(如城堡餐廳，野獸城堡或海盜碼頭)營造沉浸式用餐體驗，讓你想入非非；伴随着卡通人物的即興即時表演，頓使你童心蕩漾，釋放味蕾，并且自覺投入情感。
吃在迪士尼，你會成為故事的一部分，每一種食物裡都包含着設計者的創意和制作者的匠心。哪怕是一個不起眼的三明治或熱狗，包裝紙用的卻是米老鼠的原版漫畫，有時，你甯可去想象它的味道，而不忍心去撕開它。讓你捕捉豐食之光，如朗月；讓你感喟小物之美，似紅葉。如同秋刀魚，生活中遍布這些細枝末節的心動，稍縱即逝的錯過，也許，這就是秋味。（金濤）