每年的一月份的天氣都是比較寒冷的，此時也是很多鮮花盛開的時期，常見的主要有春蘭、梨花、三色堇、金盞菊、迎春花、康乃馨、梅花、南天竹，在開花時候觀賞性極高，常用于家庭盆栽居多，也是人們最為偏愛的花卉。
1、春蘭
春蘭是一月開什麼花中的一種，春蘭株型矮小，葉片為帶狀，花期多在1-3月份之間，自古便是家中常養的植物，對環境的适應性較強，甘肅、福建、雲南等地均可種植，是花卉市場上較受歡迎的冬季花草。
2、梨花
梨花的花型非常柔美，花瓣微大，花身為純白色，有濃郁的芳香，一月開始開花，梨花結出的果實可供食用，也可入藥，實用價值、觀賞價值極高，在我國中部城市種植非常廣泛。
3、三色堇
三色堇又叫做貓兒臉，屬多年生草本植物，适合在室外種植，不适宜養在家中，它的花瓣有三種顔色，每朵花都夾雜着紫、白、黃三色，故稱為三色堇，比較耐寒，一月份可開花。
4、金盞菊
金盞菊屬菊科，又叫做長生花，它的花身全部為橘黃色，花瓣和花葉可食用，也可入藥，常被用于街邊花壇美化花草，一月份可開花，花期較長，一直持續到6月份。
5、迎春花
迎春花的花葉嫩綠，花瓣為黃色，花身有淡淡的清香，喜光，怕澇，百花之中開花最早，屬中國名貴花卉之一，花期一般從一月開始，迎春花又叫金腰帶，原産于我國甘肅，四川 。
5、康乃馨
康乃馨是世界上應用最普遍的花卉之一，又叫大花石竹，主要分布在福建湖北等地，耐寒，可做茶飲，花期一般在1月到8月，花色鮮豔，通常開重瓣花，氣味芬芳，多作為母親節的象征。
7、梅花
梅花在中國與蘭，竹，菊并稱為花中四君子，花期在春季，果期在5月到6月，耐寒，花瓣多為五片，顔色繁多有白，紅，粉紅等，十分耀眼，在中國古代更是有許多文人以梅花為象征做詩賦。
8、南天竹
南天竹俗稱為紅耙子或是天燭子，喜歡溫暖濕潤的環境，成熟時期顔色為紅色，有時又是黃色，花期一般在1月到7月，果期則在8月到10月，也可作為藥理食材，在我國的湖北，江蘇，安徽等地多有種植。