Chizi是小縣地區的一種特色美食，有人寫鑷子，它的另一個名字是牛仔褲菜，小縣人每年元旦和婚喪宴一定是必備菜。蕭縣知子不是直接食用的，通常在湯裡或炖，在鍋裡放之前放一些别緻，一點熱氣就可以從鍋裡吃出來。其他人在油底殼下放一卷長條，用50%的熱油炸成金黃色，瀝幹油并切成馬蹄形部分，同時熱撒上胡椒鹽或辣鹽食用。
數以千計的兒童
Chiko的方法：
1、配料準備：肉末150g，蕃薯粉200g，生雞蛋1，瓜澱粉100g~150g，面粉50g，食鹽、糖、玉米粉、酒、醬油、洋蔥姜、五香粉或十三香、醬油等适量;
配料準備就緒
2、将肉、面條碎、洋蔥姜切碎，玉米粒一起加入調味料攪拌，再加入澱粉和少量面粉攪拌;蒸鍋放入濕布上，放一些油到調整後的肉餡料上，用勺子或其他工具使表面光滑;将雞蛋液快速蒸出鍋5分鐘後倒在表面;成型後，從鍋中取出，小心取出，用刀子繞邊易切掉，小心地散開。
所有配料攪拌均勻
将蒸籠放入濕布中，将調整後的肉餡放入油中
将蛋液倒在表面上5分鐘，然後蒸出鍋
形式，出鍋
3、切片闆;向鍋中加水，加入白糖醬油，最後水澱粉勾起來燒成新鮮果汁
片
汁
4、倒入果汁，設定盤。
擺動盤子