"雨咒"再見！杭州下周要直去30°C！五一節的氣候有什麼特征？

都市快訊 下周四，杭州很可能迎來今年首個30°C的天氣！春女冷霜的時候是"凍人"，熱情高漲，也讓人意外啊！

根據中央氣象站提供的未來10天最高氣溫預報，該國正在如火如荼地進行。

昨日14時，北京最高氣溫已率先接近30攝氏度，中國氣象通道氣象學家辛鑫表示，豐台測量到29.6攝氏度，昌平29.5攝氏度，海澱29.1攝氏度，石景山28.7攝氏度，今年已創下新高。但與此同時，廣東大部分地區氣溫都在20攝氏度以下，由于降雨的影響，廣州隻有15.9攝氏度。面對這樣任性的春女，我們隻能小心翼翼。

杭州這個周末要擺脫"雨魔咒"，今天明天天氣好，今天白天最高氣溫26攝氏度，早上最低氣溫13攝氏度。

五一節的氣候有什麼特征？

許多人可能會問五一節的天氣如何。首先，我們來告訴大家，一周多的單點天氣預報的準确率很低，科學原理隻能在一周後報告區域天氣趨勢。距離五一節還有将近一周的時間！不過，杭州氣象站從業人員回複說，目前看起來不錯，基本上晴雨少。

但誰知道呢，春女不會再任性了。俗話說，"吃龍舟，也凍三凍"，因為這個閏年，有兩個農曆四月，端午節在六月底......或者那句話，小心永遠是對的。不，春天的女孩又出來了。之前有人說過，如果一周不下雨，可能會創下杭州自1951年以來70年來的首次連續晴天記錄，但最新的天氣條件表明，4月27日，下周一，在高海拔槽的影響下，杭州當天可能會有陣雨。

不過，這種陣雨并不影響整體情況，五月之前，太陽會愛上我們，天氣好，我們可以享受，除了下周一，其餘時間的天氣主要是晴天或多雲。

由于晴天，氣溫會逐漸上升，四月的最後一天，也就是下周四，杭州的最高氣溫可能會飙升到30攝氏度左右。但是要注意，最低氣溫還在8-14°C徘徊，晝夜溫差還是很大，早晚出差還是要注意穿衣服，不要因為感冒。

四月比平時更冷還是更熱？

說到今年春天，有趣的是，有些人感覺比往年更冷，有些人感覺比往年更熱。

杭州氣象站從業人員查閱了曆史資料，發現截至4月22日，4月平均氣溫為15.3攝氏度，與同期15.3攝氏度的曆史平均氣溫并無不同。

那麼，情況如何呢？仔細分析發現，4月1日至22日22天平均氣溫為20.6攝氏度，比20.1攝氏度的曆史平均水準高出0.5攝氏度，但平均最低氣溫為10.7攝氏度，比11.6攝氏度的曆史平均水準低0.9攝氏度。

是以這樣說吧，不管我們認為這個春天比平時更冷還是更熱，都是對的，因為早上穿秋褲很冷，而且天氣很熱，讓人中午穿短袖。

但這樣又熱又冷的天氣特别容易引起感冒，然後提醒大家，這次不能因為天氣好，早晚出門穿少哦！

是時候和蝦一起去吃各種口味了，我現在不想說話了

每年從4月到5月，這是食客與蝦搏鬥的季節。冒着手指被刺穿和嘴唇瘀傷的風險，再試一次 - 味道很好，外殼很難做。

吃皮蝦的方法，在網上看到一個神，就是把尾殼掰開，筷子沿着縫隙進入，一直對着蝦頭的位置，一擡頭就會把整個蝦殼剝下來。我從來沒有成功過，我隻是用我的手指在誠實的部分剝掉蝦殼。

我們收集了一些美味的蝦，然後走了一條？

自制皮革蝦

發現：浙江C老鄰居海鮮

自制的皮蝦是我今年吃過的最好的，我不接受反駁。因為它們很貼心地把蝦皮切成兩半，這樣在吃的時候就不那麼硬了，隻要小心地把半隻蝦放進嘴裡咬，一點一點地把蝦肉"擠出來"就好了。而且蝦皮上還充滿了吸收的湯汁，非常美味。更何況，切兩塊皮蝦，一目了然沒有糊狀物。

而且，用服務員的話來說，燒房子是"比紅燒更輕的做法"。也挺貼心的，這幾年吃家常菜，都和魚有關，家燒黃魚，家燒鲭魚什麼的，不僅杭州有，我也在煙台吃過這種吃魚的做法，不同的是湯的味道有點重。精品，家常湯應該比紅魚湯更複雜，而不僅僅是醬油。

浙江C是溫州車牌号的起腳詞，是以他們正在做溫州海鮮。皮蝦的頭号爆裂是胡椒鹽，就像這個嘴可以嘗試的一樣。

砂鍋皮蝦 vs 魚頭皮蝦

發現：皮皮先生（君悅城市商店）

看店名就能猜到，這是皮蝦的"末日之地"。打開菜單，看看幾種"晾幹"皮革蝦的方法：蒸皮蝦，砂鍋皮蝦，蛋黃皮蝦，魚頭皮蝦，湖蟹皮蝦。

砂鍋皮蝦更漂亮，小砂鍋起來，裡面5隻皮蝦并排，配上少許湯。但說實話，我早就意識到一直無法弄清楚那是什麼香氣，反正湯汁很美味。蝦皮完整，啃咬時動作不能太大，否則湯會濺到衣服上。

魚頭皮蝦，随着火鍋的出現，我以為我吃的是皮蝦版的"壽喜鍋"。那湯底有點辣，最好先吃魚頭，煮久了魚就會老了。

臭鼬豆腐皮蝦 vs 蛋黃皮蝦

發現： 隐藏的食物餐廳

搭配臭豆腐配皮蝦，對那些不能接受臭豆腐的人來說，一定是黑的嗎？但毫無疑問，我們對杭州臭豆腐的熱愛，是以把這種組合做成鍋到餐桌。

味道濃郁，金湯辣。預炒的臭豆腐已經浸泡在湯裡軟軟地躺在地上，皮蝦還是那麼硬，隻有啃了一下才知道，蝦皮和臭豆腐是"你有我，我有你"。起初我會覺得有點奇怪，吃和吃都停不下來。

如果覺得臭豆腐皮蝦的味道太重，還有一種"小鮮"蛋黃皮蝦。鹹蛋黃提供香氣，上面的辣椒實際上隻是一種裝飾，基本上不辣。去皮的蝦已經炸得酥脆，店裡貼心地切掉了蝦尾，這樣啃起來就"安全"很多，也更有品位。

蔬菜闆胡椒鹽皮蝦

發現：小河農貿市場魚仙子

那天我跑到菜園去買胡椒鹽蹄，結果進了胡椒鹽皮蝦坑裡。

辣椒鹽皮蝦，可以在家裡做，但是家裡不太可能有這麼大的油底殼，是以總差有點強。要同時煎蝦殼，保持蝦Q炸彈，油炸火很重要，看看胡椒鹽皮蝦的技術要點：隻有一次油炸是不夠的，要雙層油炸。

店裡的生姜師傅說，先把蝦撈上水，然後用大煎鍋一次，差不多炸了就要魚出來了。第二次油炸時，是炸毀殼。最後，撒上自制的胡椒粉和鹽粉，這是他獨家的秘方，具體成分不會告訴我。