作者 ：蔡丹穎
圖檔來源：東方網升圖庫
“今年過年就不回去了，已經定好了度假酒店，除夕準備和朋友一起留在上海過年。”在上海工作的馮先生告訴邁點，因為疫情返鄉需要隔離，和家人商量後決定留滬過年。
上海許多度假酒店已被搶購一空
春節本是阖家團圓的時刻，然而由于疫情反複，各地紛紛釋出就地過年的倡導書。據商務部公開資料顯示，今年全國36個大中城市，就地過年人數比往年增加了4800多萬。
根據攜程釋出的《2022年春節旅遊預測報告》，2022年春節酒店市場搜尋熱度已超過2021年春節同期。同時，2021年春節期間30歲以下客群的占比相較2019年提高了14%。随着消費疊代，以“敢花錢”為特點的Z世代年輕人開始成為消費市場的主力軍。那麼，酒店靠什麼才能吸引就地過年的年輕人？
酒店靠什麼吸引就地過年的年輕人？
一、 用“家鄉味”拉近家的距離
作為團圓象征的年夜飯，像是成長的指向标，孩子一遍遍在飯桌上和家長強調自己已經“長大”。直到真正長大帶着行李箱奔向遠方的年輕人，再靠着家鄉菜和年夜飯，戰勝離家的孤獨。
酒店可以通過樸實的年夜飯與孤身在外的年輕人建立起情感連結，撬動年輕人的情緒開關，從情感層面釋放酒店的溫度。例如，萬達酒店及度假村尋味九州推出年夜飯盆菜禮盒。用以年夜飯為首的春節美食彌補年輕人在地過年的遺憾。
年輕人掌勺預制菜也成為潮流，針對春節的預制菜在“就地過年”的年輕群體中備受歡迎。以杭州黃龍飯店的年夜飯禮盒為例，顧客隻需将菜品簡單加熱，就可品嘗到原汁原味的星級飯店菜肴，目前黃龍飯店各個管道的預制菜訂單數量已超2000套，預計整體銷售額比去年将提升200%。
二、 聚焦本地生活、搭建民俗場景賀新春
馬蜂窩的公布的資料顯示，受防疫安全等因素的影響，在本地找“年味兒”成為越來越多年輕人過年的新目标，各地“年味兒體驗”相關搜尋熱度近一周提升40%，并呈不斷上漲趨勢。
酒店可以通過舉辦書寫春聯福字、剪紙、畫糖畫等民俗體驗活動，讓就地過年的年輕人獲得更多參與感與成就感，借此打通情感創造使用者共鳴。
以北京嘉裡大酒店為例，其推出的自在團圓家庭度假計劃。涵蓋了客房入住體驗、傳統京味民俗體驗、阖家團圓宴、傳統技藝快閃表演等吃、住、玩的一站式體驗項目。位于重慶的美利亞酒店則推出了新春市集，顧客可以參與包餃子、寫春聯、糖畫、捏面人、手工做燈籠、面具彩繪、虎年手工包等傳統民俗活動，讓留渝過年的年輕人沉浸式地感受濃濃的重慶新年民俗氛圍。
三、 IP聯名 激起年輕顧客情感共鳴
在小紅書上搜尋“酒店聯名”，有超過1萬篇的打卡筆記。酒店通過IP聯名制造社交話題，制造流量以此吸引年輕消費者，在當下看來，依舊是個有效的方法。
例如，麗晶酒店推出與故宮聯名的新春主題下午茶北京市東城區文旅局聯手麗晶酒店推出“故宮以東 萌虎升味”新春主題限量版下午茶。以吉祥、美好、團圓、健康的美好寓意增添了濃濃的節日氛圍，吸引了衆多年輕人前往打卡。
酒店如何把握年輕人的消費趨勢？
一、 跨界成為酒店破圈“紅利”
“酒店 +X” 已成為後疫情時代旅遊度假消費的顯著趨勢。酒店跨界與各大IP聯名營銷，幫助其拓展目标圈層人群的市場關注度，相比那些隻能提供功能屬性的酒店産品來說，那些包裝對味、情感代入感強的産品，能吸引更多Z世代使用者的青睐。
以希爾頓為例，其攜手笑果文化在全新開業的上海康萊德酒店上演了一場以“希笑開場”為主題的原創專場脫口秀，為賓客開啟寅虎新春。從場所、情境、内容等多元度共創内容，為年輕一代中國消費者送去新年之初的歡聲笑語。
二、 預制菜助力酒店開拓宅經濟“藍海”
疫情加速了“宅經濟'市場的打造，多地對 “就地過年”的倡導，使得預制菜成了大家在聚餐時的熱門選擇，甚至還出現了供不應求的局面。國家發改委釋出《關于做好近期促進消費工作的通知》中鼓勵舉辦數字文化和旅遊消費體驗活動，更好滿足群衆休閑消費需求，進一步促進了宅經濟的發展。
年輕消費者對預制菜的消費習慣正在逐漸養成，追求健康烹饪的年輕人開始用預制菜替代外賣和速凍食品，據盒馬鮮生的資料顯示，95後消費者購買預制菜的比例是65後的兩倍。“宅經濟”正愈發成為酒店在後疫情時代下拉到銷售的破局之道。
三、 國潮酒店突圍成為潛力賽道
據新浪《當代年輕人潮流消費調查問卷》顯示，72%的被調查者認為未來“國潮”發展的前景會越來越好。今年春節，年輕人對新春民俗的興趣不斷高漲，國潮氛圍要來得更為濃厚。
在“國潮崛起”成為消費趨勢關鍵詞的背景下，酒店業也開始試水國潮。錦江的國潮酒店品牌—原拓酒店，推出以中國傳統民俗文化為原型的舞獅形象“原小拓”專屬拜年表情包，連結傳統與當下，為公衆帶來充滿潮流感的在地文化趣味。
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