不得不承認，在許多葡萄酒産區，不僅葡萄酒具有吸引力，而且有許多特色菜令人垂涎欲滴。對于美食來說，喝遍世的經典葡萄酒并不滿足，也吃到世界各地的美食真的很開心！
1， 波爾多， 法國
（1） 卡納萊
Canele是波爾多著名的甜點，酥脆又黑，裡面柔和的黃色，甜美可口。而且，這是葡萄酒當剩餘的"角落材料"蛋黃（傳統釀酒用蛋清作為澄清劑）制作哦，二合一去
（2） 牡蛎
波爾多是一個沿海城市，也是一個著名的牡蛎養殖場，有許多美味多汁的牡蛎。現在撬開生牡蛎是最新鮮的，肉質肥嫩，汁液可口，搭配當地幹白葡萄酒，是天上世界唯一美味的！
（3） 波爾多醬排
波爾多醬的特别之處在于它是用波爾多紅葡萄酒制成的，葡萄酒越好，醬汁就越美味。
第二，法國勃艮第
（1） 蝸牛
Les escargots de Bourgogne是勃艮第曆史悠久的傳統菜肴，盡管法國其他地區也有蝸牛，但它們的品質和名氣無法超過勃艮第蝸牛。
（2）紅酒炖牛肉
炖葡萄酒（Le b'uf bourguignon），其中包含勃艮第最著名的兩種特色菜：牛肉和紅葡萄酒。毫無疑問，它已成為勃艮第的标志性特産。
（3） 第戎芥末
Moutarde de Dijon是世界聞名于世的，是歐洲美食的絕佳合作夥伴。這種味道像奶油一樣柔軟，配上一些辛辣的調味品，可以搭配肉、湯、沙拉、烹饪主食，無論是在法國鄉村還是大城市，每個人都喜歡它。
第三，法國阿爾薩斯
（1） 咕噜咕噜
Kugelhopf用核桃仁，培根，雞蛋和黃油制成，具有強烈的香氣，可以直接作為蛋糕食用。它略帶甜味，看起來有點像Kanale，但卻是空心的，可以與當地的半甜或甜白葡萄酒搭配。
（2） 火焰煎餅
火焰煎餅看起來有點像比薩餅。這道菜以阿爾薩斯方言命名，其法語名稱是la Tarte Flambee。
（3） 明斯特奶酪
阿爾薩斯是明斯特奶酪的首府。這種芝士奶油質地強烈滑溜，但氣味很濃。當地人通常用洋蔥和洋芋烘烤，然後與培根和火腿一起食用。
（4）香腸培根腌菜
Choucroute是一道具有德國特色的傳統阿爾薩斯冬季菜肴。将嫩白菜切成泡菜，與當地白葡萄酒以及豬肉，香腸和洋芋一起炒，就像中國東北的大菜一樣。
法國南部
（1） 贻貝
法國南部的朗格多克地區富含贻貝，當地人喜歡将它們與新鮮的肥贻貝和烤香腸與來自Corbieres，Faugeres，Minervois和Saint Chinian的幹紅葡萄酒混合在一起。一般來說，海鮮非常适合白葡萄酒，但這些Languedok幹紅葡萄酒具有柔軟，泥土和微香料的味道，與贻貝搭配得很好。
（2） 鵝肝
法國巴黎的鵝肝受到無數社交名流的歡迎，但法國西南部是法國鵝肝的兩個首都之一（另一個是阿爾薩斯）。
（3）普羅旺斯魚湯
普羅旺斯是海鮮和香料的故鄉，是該地區的特色菜之一，普羅旺斯肉湯最初是馬賽港的漁民餐，現在是受法律保護的特色菜。湯中含有多種香料，以及至少4種魚類，貝類和海鮮，當地的桃酒簡直是完美搭配。
意大利 皮埃蒙特大區
（1） 白松露
意大利皮埃蒙特阿爾巴地區的白松露被評為世界頂級松露。這種營養豐富、獨特且價格昂貴的富含鑽石的食用細菌，搭配當地的巴羅洛或巴巴萊斯科葡萄酒，是意大利人心目中最好的烹饪體驗。
（2） 巴納達
Bagna Cauda類似于中國火鍋原理，當地人通常在葡萄采摘季節享用。将橄榄油、黃油、鳳尾魚和大蒜制成的醬汁加熱至沸騰，然後與當地生産的醬汁中的新鮮蔬菜一起食用。
（3） 意大利面
皮埃蒙特最有特色和最着名的兩種意大利面是幹意大利面（Tagliatelle，手工制作的薄寬雞蛋面條）和意大利面餃（Agnolotti，半月形意大利面餃配蔬菜和草藥）。這種意大利面可以搭配很多葡萄酒，如果醬汁味道濃重，可以與沉重的酒體相比對，反之亦然，與清淡細膩的葡萄酒搭配。
意大利 托斯卡納大區
（1） 面包
烤面包片費通塔
面包湯裡博利塔
面包沙拉潘紮内拉
托斯卡納面包在意大利很有名，Cucina面包，Pane Toscano和大餅都是托斯卡納特色菜，許多特色菜都有這些面包的影子。
（2）甜椒肉卷
托斯卡納的第一道菜有一道菜叫做Peperoni Arrotolati，它與Mortadella和火腿一起食用，用甜椒條調味并卷起，并在烤箱中煮熟。
（3） 潘弗雷
Panforte是托斯卡納錫耶納地區着名的甜點，是一種扁平的硬蛋糕，中間有堅果，幹果，蜂蜜和香料。
Seven， 裡奧哈， 西班牙
（1） 羊肉
裡奧哈的羊肉是一個特色，用木頭明火烤制的羊肉令人驚歎，非常适合搭配優雅，柔軟的裡奧哈葡萄酒。
（2）白蘆筍
裡奧哈的白蘆筍也是衆所周知的。裡奧哈人喜歡用原始和新鮮的味道烹饪，幾乎沒有調味料。當地的白蘆筍菜肴新鮮清爽，可以與裡奧哈幹白搭配。
8. 西班牙杜羅河岸
（1）烤羊肉
Ribera del Duero的傳奇美食是烤羊肉（Lechazo，重量不超過7公斤，隻用羊媽媽的牛奶長大），這是一種傳統的當地夏季和家庭聖誕小吃。
（2） 酸奶凝乳
Cuajada由當地生産的Churra羊的牛奶制成，通常與當地生産的蜂蜜一起裝在粘土罐中。
9. 西班牙安達盧西亞
（1） 海鮮
安達盧西亞以其雪利酒而聞名，雪利酒由海洋生産，也富含各種海鮮。在當地的酒吧，咖啡館和餐館中，到處都可以找到各種海鮮菜肴，但還有不少于清爽的Fino。
（2） 火腿
西班牙的Jamon Iberico火腿享譽全球，是世界上最昂貴的火腿，每磅售價數萬美元。伊比利亞火腿有3個最重要的産區，其中安達盧西亞的Jabugo被認為是一個極好的地區，具有肉質油膩的光澤，晶瑩剔透，即時入口以及橡子，鮮花，泥土和奶酪的氣味。最好的火腿應該單獨吃，但它們也可以與稍重的Oloso或Amontillado搭配。
10. 西班牙加泰羅尼亞
（1） 番茄面包
西班牙早餐很簡單，但很好吃。Pan con Tomate，在當地被稱為Pa amb tomaquet，是一種傳統的當地早餐，烤面包覆寫番茄泥，滴上橄榄油和鹽漬。
（2）加泰羅尼亞焦糖牛奶冷凍
Crema Catalana是加泰羅尼亞語版的焦糖布丁，在奶油奶油的頂部有一層焦糖。
XI. 西班牙灣下遊
（1） 龜腳
Percebes 是世界上最稀有的海鮮之一，形狀像的腳。它不能養殖，收集這種海鮮會危及你的生命，是以它更昂貴。
（2） 八達通
Pulpo是另一種當地特産，具有甜味和嫩味。這種烤章魚在教堂，酒吧和參觀中被發現，通常與橄榄油和面包屑一起供應。但這些海鮮非常适合當地的阿爾巴裡諾，葡萄酒和美食！
12. 萊茵-法爾茨， 德國
（1） 五花肉
五花肉在Pfalz Saumagen作為外套，但卻把豬肉，香腸，洋芋和香料放在裡面。這種美食最好與當地生産的雷司令白葡萄酒搭配。
（2）酸炖
Sauerbraten不是家常菜，而是典型的周日菜，迎接客人。它的主要成分是牛肉，通常在烹饪前用葡萄酒，醋和香料腌制幾天。
13， 巴登， 德國
（1） 黑森林蛋糕
作為德國最著名的甜點之一，Schwarzwaelder Kirschtorte是櫻桃酸味，奶油甜，巧克力苦味，櫻桃酒的完美融合，當然還有雷司令的甜白葡萄酒。
（2） 德國餃子
據說Maultaschen是由僧侶發明的，方形皮膚包裹在通常由碎肉，炸牛肉香腸，菠菜和香菜制成的餡料中，盡管餡料的配方絕不統一。
14， 加利福尼亞州， 美國
（1） 超大口
Turducken是最具創意的美國本土食物：火雞鴨肉，鴨殭屍電腦，香腸和培根雞肚，油炸2-3小時。油膩的超大口，可搭配當地的赤霞珠酒，脫脂！
美國盛産各種牡蛎，如熊本、藍點等，而鄰近的加利福尼亞州俄勒岡州也是一個産量豐富的牡蛎養殖場哦。這些牡蛎可以搭配加州幹白，如霞多麗，看。
十五，南澳洲州
（1） 龍蝦
澳洲龍蝦一般是頂級食材的代表，以大小大、肉質細膩、美味、營養豐富的特點。
（2） 帝王蟹
這種螃蟹以其名稱霸道、巨大、最重的36公斤，擁有螃蟹之王的美譽，與當地的幹白，簡直是絕佳選擇！
（3） 生牡蛎
澳洲良好的水質，使其水産品品質也高于世界一般水準。澳洲盛産悉尼岩牡蛎、安加西牡蛎、太平洋牡蛎等，其肉質清淨肥美。
十六， 智利
（1） 包裝卷
智利的肉餡卷餅在整個拉丁美洲都很受歡迎。這種面條有點像餃子，用餡料包裹的意大利面做成半月形，不同的是制作方法以烘烤為主，外皮酥脆可口。餡料主要是海鮮，奶酪和混合口味。
（2） 甜玉米派
Pastel de Choclo的主要成分是甜玉米，牛肉，雞肉，洋蔥，黑橄榄和煮雞蛋，并在玉米面蓋上食用并烘烤至熟透。
（3）海鳗湯
Caldillo de Congrio是一道非常日常的菜肴，但諾貝爾獎獲得者詩人Pablo Neruda使用他的詩歌"Oda al Caldillo de Congrio"将智利海岸線上的海鳗湯變成了不朽的經典。
"口語區"
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