春雨貴如油，今年的春雨（雪）來得比往年早。氣溫回升速度很快，連續幾天最高氣溫在20℃左右徘徊。
随着季節的轉換，午後暖陽裡總會想泡一杯綠茶喝。泡綠茶最喜歡用玻璃杯，因為可以欣賞嫩芽慢慢張開，緩緩降落，輕盈旋轉飄舞的柔美。
綠茶保鮮期很短，當年的茶沖泡時有誘人的豆香。如果隔年又沒有保鮮存放的話，品質再好的茶都會變得索然無味。
是以喝綠茶一定要趁新鮮，别辜負了嫩芽帶給你的鮮爽。
在六大茶類中，綠茶最容易變質，儲存時候需要額外注意。如果暫時喝不完的綠茶，可以将茶葉裝進茶葉罐裡封口，用密封袋套好放入冰箱内。儲存好的綠茶即使過了一年，味道也不會太差。
再說一下沖泡方法，綠茶比較适合中投或者上投。水溫也不能太高，80℃左右為宜，切忌用剛燒開的水泡綠茶。
如此鮮嫩的綠葉怎麼能經受住開水沖泡呢？
春暖花開的季節，要不要約一席春茶？