春季已經過了一大半，春季氣候轉暖，身體處于虛弱的狀态，想要迎接夏季的到來，一定多吃溫補肝腎，活血益氣的湯品，雞湯鴨湯靠邊站，不如給家裡人炖這湯——桂圓紅棗豬腰湯，這湯采用新鮮的豬腰，紅棗和桂圓，湯汁非常甜美，喝起來很暖和。豬腰是非常平價的食材，餐館一般會做成爆炒腰花，我家這次用來炖湯喝，老少皆宜，不懂吃可惜了。
最近，小編的氣色很難看，身體特别虛弱，臉部有一些斑點，身體的抵抗力很差，春季需要适當地進補，吃雞肉鴨肉，不如給家人煮這湯——桂圓紅棗豬腰湯，到底應該如何制作呢？接下來瞧一瞧吧。春季之後，如果不差錢，别忘記喝這湯，補足營養，安穩度過春天。
【桂圓紅棗豬腰湯的詳細做法】
選購食材：選購600克豬腰（豬腰是豬内髒之一，豬腰要挑選色澤紅潤，非常鮮嫩的，豬腰可以爆炒和煮湯，常吃具有補腎益氣，強身健體的目的），10克生姜，若幹食用油，幾個紅棗，桂圓少許，溫水少許，清水足量，枸杞子一小把，紅糖15克，芝麻油少許，料酒少許，其他佐料。
烹饪小貼士：需要挑選好新鮮豬腰，紅棗和桂圓，豬腰要洗淨處理幹淨，掌握桂圓紅棗豬腰湯的烹饪順序，難度較高。
詳細制作步驟：
步驟1：購買好豬腰和其他食材，将豬腰反複清洗幹淨，切除不能食用的部位，豬腰放在碗中，加上冷水和食鹽，料酒少許，浸泡20分鐘，去掉豬腰的腥味。
步驟2：豬腰改刀切花刀，加上一些姜絲，料酒和食鹽，迅速抓均勻腌制，用保鮮膜覆寫，放在冰箱冷藏。
步驟3：将生姜切成薄片，桂圓洗淨去核，紅棗洗淨去掉果核，枸杞子用清水浸泡幾分鐘，撈出，備用。
步驟4：幾片生姜切成細絲，鍋裡倒入一些芝麻油，加上一些姜絲爆炒出香味，下入腰花翻炒至變色，火候一定要大火爆炒。
步驟5：加上一些桂圓，紅棗和枸杞子，加上适量清水，加上紅糖少許，蓋上鍋蓋大火煮沸，轉小火焖煮。
步驟6：大概6分鐘左右，等待湯汁色澤變黃，幾種食材都煮熟了，關火，出鍋，這道桂圓紅棗豬腰湯就做好了。
桂圓紅棗豬腰湯是春季補氣血的滋補湯品，豬腰是豬身上非常重要的部位，豬腰富含大量鐵元素，維生素和蛋白質，維生素A能夠維護正常視力，保護雙眼，鐵元素能夠促進血紅蛋白的快速生成，補足氣血，護肝補腎，增強免疫力的作用，尤其是男性朋友要多吃。
你們有沒有吃過這道桂圓紅棗豬腰湯呢？（所有圖檔來自網絡）