讓我們怎樣相信天天吃的食物是安全的？
在上班和下班的路上，有很多人總會被小攤上一些香氣撲鼻的燒烤無骨雞爪，臭豆腐，都吸引這些琳琅滿目的食品，惹得很多人口水流下的清澈，但是卻不知道是否會損害自己的健康。
是以大家都隻能望而卻步，咽下口中的口水，不得不遠離一些誘惑，然而大家都真的想吃,但是歸根結底，食品安全問題是大家都形成了懷疑，因而在“好吃”與“安全”之間逐漸迷茫。
按理說食品安全是理所當然的，但是每一個人都無法保證什麼食品是最安全的，食品安全覆寫是政務應用保存期限就能蒙混過關，昧着良心賺黑錢，拿人民的健康當賭注。
食品的安全再度敲響警鐘，有關部門應該更加重視食品安全的問題，家庭食品的安全，提高食品衛生監督檢查的能力，及時發現隐患，防患于未然，是擺在有關部門面前的緊迫任務，遠離身邊的垃圾食品，讓健康食品下發在每個人的身旁。
長期吃久凍的肉會緻癌？
長期吃一些冷凍種類可能會導緻食物中毒的現象出現，甚至也會影響到身體當中的器官出現營養缺乏持續降低身體當中抵抗力和免疫力，最後危及到自身的健康。
營養不良的出現
肉需要冷凍很長時間，那麼在相對較低的環境之下，可以在一定程度上延長手上的時間，避免肉出現變質，但是如果肉類長期冷凍，可能會導緻肉當中的水分不斷膨脹，并且破壞掉細胞内壁。
是以長期食用冷凍肉會導緻人體所需的維生素B逐漸減少，導緻營養不良和身體的損害現象出現。
免疫力下降
基本上冷凍肉并不會出現變質，如果長時間放置在溫度比較低的冰箱當中，一旦打開和關閉冰箱門，就會導緻肉類當中細菌和病毒不斷繁殖。
長期使用這種冷凍肉會導緻身體當中的細菌和寄生蟲，逐漸滋生破壞掉身體當中的營養成分，持續降低身體的免疫力和抵抗力，對于自己的健康并不理想。
食物中毒反應出現
一些肉需要在冰箱當中進行長時間冷凍儲存，但是不合格的溫度會導緻熱的品質出現一些變化，雖然在冷凍過程當中不能立即發現肉類的異味，但一旦誤食變質的肉類，就會導緻胃腸功能受到刺激，是以讓很多人食物中毒。
冰箱裡的肉凍多久不能吃？總結清楚了
食品的前期處理會影響着冷凍食物的保存期限，比如沒有被處理過的魚進行冷凍起來，那麼最多可以冷凍1~2個月，但是如果進行科學處理過的鮮魚，可以儲存半年以上的時間。
所有的食物在進行冷凍之間一定要分好量，一次使用的量用保鮮袋進行分次裝好，避免肉類當中的水分大量流失，在外包裝要标上日期以後，取用的時候也比較友善。
按照正确科學冷凍的辦法進行，長時間在冰箱當中進行儲存，而不同的肉類儲存的時間也是不同的。
紅肉類的包括豬肉羊肉牛肉等保存期限一般是在10~12個月，而禽肉類的，比如雞鴨鵝肉，保證雞鴨比紅肉縮短一點，大概在8~10個月左右。
很多人都疑惑肉類凍久了會變成“僵屍肉”嗎？其實這裡的僵屍肉和日常生活當中的肉是不一樣的，僵屍肉是真的些冷凍在冰箱當中長達10年的肉。
而大陸對于冷凍食品的保存期限是有一定嚴格規定的，是以就算是超市當中售賣的肉，大家也購買不到“僵屍肉”。
冷凍肉和冷鮮肉有什麼差別？
安全性
冷鮮肉和冷凍肉在安全性上有不同，有些肉是在0~4度的環境下進行的無菌加工、運輸以及銷售的肉類安全性極高，而冷凍肉則在零下18度的環境當中進行速凍，有效的可以抑制有害物質産生。
營養價值
冷鮮肉和冷凍肉在營養價值上有不同之處，冷鮮肉因為特殊的處理過程，是以可以最大程度地保留注入肉當中的營養成分，而冷凍肉在長時間的低溫下，體質的營養物質也會大量流失。
儲存時間
冷鮮肉和冷凍肉在儲存的時間有不同之處，冷鮮肉在0~40度的溫度環境之下，最多可以儲存一周左右。
而将冷凍肉恒溫在零下18度以下時即可儲存時間延長到12個月以上。
肉的保鮮方法有哪些？
如果買的肉分量不多，可以直接放在冰箱的冷藏室進行冷凍，如果買的時候太多可以放入冰箱的冷凍室，如果沒有冰箱，在常溫情況下要使肉類保鮮，就需要接受一些調料。
如果是過年期間買的肉比較多，可以在買來的肉分為很多份，然後分别裝到保鮮盒或保鮮袋當中，不僅是個友善也可以根據需要拿幾包，不會影響其他，也可以提高肉的當機速度，保證肉質良好。
如果是腸胃情況之下要想保鮮肉類，可以使用幹淨的絨布放在醋裡進行浸泡，然後用濕布将鮮肉包起來，也可以把肉切成絲狀放在碗當中。
然後買點芥末和肉一起放在碗裡，不過這種常溫下保溫的方法隻能适用于少量的肉，保鮮的時間也隻有一兩天。
——延伸小常識
冷凍的肉應該怎樣快速解凍？
冷水浸泡：把豬肉放進一個幹淨的盆裡，加入沒過豬肉的冷水浸泡即可。
白醋和食用鹽進行浸泡：清水當中加入适量的白醋和食用鹽基地攪拌均勻，将肉放入清水浸泡即可。
微波爐：微波爐提前預熱兩分鐘左右，然後把豬肉放進去進行解凍動檔，根據肉的大小适當增減時間即可。
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