“魚肉”作為我們餐桌上必不可少的一道美食。
無論是家庭聚會還是逢年過節，餐桌上都離不開魚肉的存在，“糖醋鯉魚”“炸帶魚”“紅燒魚”受到人們的喜歡。
并且魚肉當中損害的蛋白質含量比較豐富，脂肪含量比較低，含有不飽和脂肪酸，在所有的肉類當中可謂是“佼佼者”
中國膳食指南建議：成年人每周應該攝入280~500克的水産品食物。
多吃魚肉，既補充了魚肉當中的蛋白質又減少了脂肪的攝入，限制了總熱量的堆積。
雖然多吃魚肉對身體好，但是也有這幾種魚，建議少吃。
魚肉的營養價值
1、魚肉：魚肉中含有豐富的營養價值，以及維生素D，維生素ab，族維生素帶鐵，磷鉀碘等等，以及不飽和脂肪酸和優質蛋白質等營養成分。
2、魚鱗：魚鱗中含有膽堿成分，蛋白質成分，不飽和脂肪酸硫等礦物質具有降低高血壓，高血脂心髒病的輔助作用。
3、魚骨：魚骨也就是我們常說的魚刺，其中含有鈣元素等微量元素，經過軟化後，營養成分更容易被人體所吸收。
4、魚肝：魚的肝髒是身體裡儲存多種營養的地方，比如維生素a維生素D，維生素E鐵等微量元素，但是嘌呤成分也比較高，不适合痛風患者。
5、魚腦：魚腦中含有不飽和脂肪酸有助于兒童的大腦發育，有助于防止出現老年癡呆症的作用。
6、魚腸：魚腸的脂肪含量很低，蛋白質的含量不亞于魚肉，不過體積大的魚，魚腸才會有較多的營養價值。
7、魚眼：魚眼中含有豐富的維生素B1，以及20碳5烯酸等不飽和脂肪酸，這些營養都可以增強人的記憶力和邏輯思維能力。
多吃魚，有哪些好處？
1、多吃魚會讓人變得更加聰明，魚肉中含有豐富的DNA，它主要寄存在人的腦部，視網膜神經，維持着大腦的活躍和視網膜的正常功能。
2、多吃魚有助于人體的生長發育，魚肉當中所含的蛋白質，每500克相當于600克雞蛋或850克豬肉，是人體生命的載體。
3、多吃魚可降低自身的膽固醇，甘油三酯，魚肉當中的脂肪大多數都是不飽和脂肪酸，很容易被人體消化吸收和利用。
4、孕婦多吃魚好處很多，據研究表明：孕婦每周都吃魚的話，未來嬰兒患上濕疹的機率會下降47%。
哪幾種魚建議少吃？
NO1：生魚片
由于人們的飲食概念越來越開放，許多人開始嘗試自己并未嘗試過的食物，比如生魚片。生魚片來源于日本，日本人會經常将生魚片當成主食。
而我們國家也對美食有着越來越高的追求，很多人對于生魚片都充滿了好奇心和新鮮感，認為這種生吃的方式能夠儲存肉中的營養成分。
但是值得注意的是：如果大量食用生魚片的話，很容易誘發寄生蟲感染（蛔蟲，饒蟲等等）影響着腸道的健康。
不僅會加重身體器官的負擔和壓力，并且長期吃生魚片，也會導緻細胞出現病變基因突變的情況，不利于身體健康，是以像生魚片這種魚類還是要少吃為好。
NO2：腌制魚
鹹魚、腌制的魚、都是多種地方的特色美食，通過腌制的方法，随後将于禁行亮品質之好後再拿來吃，口感非常好，并且魚肉富有很強的嚼勁。
但是腌制的魚如同腌制的鹹菜，一般在腌制的過程中會塗抹一些食用鹽，放置的過程中會産生一定的亞硝酸鹽，這是對人體有害的一種物質。
如果長期吃腌制的魚，亞硝酸鹽在進入人體後，會和人體當中的蛋白質互相結合，形成亞硝胺，造成營養流失。
經常吃鹹魚腌制的魚，不僅擷取不了充分的營養，而且還會誘發腸胃不适引起腸胃疾病，是以腌制的鹹魚，建議不要多吃。
NO3：白帶魚
帶魚是我們日常生活中最常吃到的魚類，尤其是逢年過節，家家戶戶會購買一些帶魚，炸帶魚塊，深受大家的喜愛，也是餐桌上必不可少的菜品。
在于在烹饪之後會出現一種獨特的風味和氣味口感，增強人們的食欲，并且大緻好的待遇，肉質鮮嫩可口，越吃越想吃。
不過值得注意的是：許多商家為了減少自家的成本，會通過甲醛浸泡帶魚的方式，售賣待遇這樣的待遇，看起來會更加的新鮮龐大。
經常吃這樣的帶魚，會使較多的甲醛在體内堆積，危害着自身的身體健康，體内甲醛一旦超标的話，會誘發白血病的到來。
NO4：畸形魚
長得畸形的魚不要吃，可能是化學中毒造成的，已死的甲魚、鳝魚不能吃，它們身上已經産生了很多有害的物質，還有，魚膽不要吃。
有些人認為幾型魚不能吃，那麼可以吃魚的内髒和眼睛，其實這也是不正确的，體型在生長的過程中已經造成了危害和污染。
身體當中的内髒和器官以及眼球部位全部遭受到了一定的污染源，是以，不僅是外觀不能吃，就連内髒也不建議吃。
NO5：燒焦魚
魚在燒焦後，會釋放出一種強烈的緻癌物質，這種燒焦的雨布建議使用，因為魚肉中構成蛋白質的氨基酸，酸氨酸被燒焦後會形成氨甲基衍生物。
這種物質是比黃曲黴毒素丙烯酰胺更要強烈的，緻癌物質，是以經常吃這樣的魚無疑會給身體帶來嚴重的負擔和壓力。
如果在日常生活中，不小心将魚燒焦了，建議：最好不要吃，以免攝入強烈的鈣物質對人體造成不利影響。#愛樂養生#
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