今天午餐做了兩個菜，肉末茄子，西蘭花胡蘿蔔炒雞蛋木耳，就着焖米飯，特别不錯！喜歡的也試試吧！
肉末茄子：肉洗淨切成小丁，茄子去皮切成條，放入盤中蒸8分鐘左右關火。碗中放入調料：兩勺醬油、一勺醬油、一勺蚝油、一勺香醋、半勺鹽半勺白糖、适量澱粉，攪拌均勻備用。炒鍋中放适量油，放入蔥姜蒜末爆香，放入肉末，滑散炒熟，放入調好的料汁，翻炒幾下，再放入蒸好的茄子條，翻炒均勻即可出鍋裝盤了，味道鮮美！特别好吃！就着米飯真是不錯！
西蘭花：西蘭花擺成小朵用食鹽浸泡一會，再放入适量面粉抓洗幹淨，清洗幹淨。适量胡蘿蔔洗淨切成薄片，适量木耳泡發，清洗幹淨，鍋中放适量水，水開放入西蘭花燙兩分鐘，撈出，再倒入木耳和胡蘿蔔片，燙一下撈出。盤中打入三個雞蛋，加适量鹽，攪拌均勻。一個蕃茄洗淨切成小塊備用。鍋中放适量油，先把雞蛋炒熟倒出來，再放入适量油，放入蔥姜蒜末爆香，放入蕃茄塊，炒出汁，再放入木耳和胡蘿蔔片，翻炒幾下，放入西蘭花，加适量耗油、醬油、适量鹽，翻炒均勻後，放入炒好的雞蛋，再次攪拌均勻即可裝盤了，非常不錯的一道菜，你也來試試吧！#家鄉美食~家常飯# #家常飯日記# #關注我，每天分享家常飯# #忘不了的家常飯# #一家四口的家常飯#
