南極曾經是這個地球上最後一片淨土，随着各個國家對南極的開發。人類發現南極擁有無可限量的資源。在巨大的冰層包裹下的海水裡，有着被譽為“海上金礦”的南極磷蝦。
南極磷蝦營養價值十分豐富，素有“海上糧倉”之名。是一種高品質的食物。随着對南極資源的不斷開發，各國在南極也開始了資源争奪。在南極磷蝦的捕撈上，中國後來居上，可謂是一匹“黑馬”。
“海上金礦”
南極磷蝦生長在南冰洋的南極洲水域，它通體是透明的，個頭一般都在四厘米到六厘米左右，體型比較小。
南極磷蝦還有一個神奇之處，它的身體會發光，它身體上發的光，可不像螢火蟲那樣微弱的光芒，它身上發出的綠色光芒，異常耀眼，就猶如手電筒發出的光。
南極磷蝦喜歡群居，有時密度能達到每立方米一萬隻到兩三萬隻。南極磷蝦的總量有十億噸左右，數量極其龐大。
南極磷蝦之是以被稱為“海上金礦”，還是因為它自身所具有的獨特價值。
南極磷蝦營養價值特别高，尤其是蛋白質含量竟然高達百分之二十。因為其極高的蛋白質含量，南極磷蝦也被譽為是“人類未來的蛋白質資源倉庫。”
不僅如此，南極磷蝦還含有豐富的礦物質以及人體所需的多種物質。而且南極磷蝦還具有低脂肪的特點。作為人類的食物，南極磷蝦可謂是真正的高品質食物。
南極磷蝦不僅營養價值高，而且它還具有極高的醫用價值和藥用價值。南極磷蝦的甲殼中含有豐富的甲殼素，再加上南極磷蝦的蝦殼比較薄，蝦殼中的甲殼素極易被提取出來。
從南極磷蝦的殼中提取的甲殼素具有多種醫藥功能，比如它具有強化人的免疫功能、抑制癌細胞、降低膽固醇、降低血壓及血糖的功能。
南極磷蝦中還含有一定量的蝦青素，蝦青素具有抗氧化活性，可被添加到護膚品當中，具有十分有效的抗老作用。不僅如此蝦青素還能預防糖尿病、腎病等。
用南極磷蝦制成的磷蝦油，含有豐富的EPA和DHA，能有效的降低膽固醇，還能降血脂，預防冠心病。而且磷蝦油能更好地被人體吸收。
就是因為南極磷蝦具有豐富的醫用價值和藥用價值，再加上它龐大的數量，是以才被稱為“海上金庫”。
南極磷蝦生長在南極洲，這裡自然條件十分惡劣。是以捕撈南極磷蝦也是困難重重。
捕撈磷蝦困難重重
南極洲十分寒冷，氧氣含量也很低。對于人類來說這裡根本不适合生存。生存都很困難，那麼進行大規模的捕撈作業更是困難。
要想捕撈南極磷蝦不僅要面對惡劣的環境，還要有先進的裝置。南極的極度低溫，要求捕撈船要能在零下幾十度的溫度下正常作業。光制造捕撈用的船隻，就展現了一個國家的科技水準。
不僅如此，南極磷蝦出水即死。死亡後的南極磷蝦，在幾小時内就會腐爛變質。捕撈上來的南極磷蝦，還來不及被送上岸，就會全部腐爛。
南極磷蝦出水即死的這種特質，這就要求我們在把南極磷蝦打撈出水的那一刻開始，就要對其進行深加工。自然而然的，對南極磷蝦進行的一系列的加工，都要在捕撈船上完成。
是以捕撈船上就需要有一套完整的加工裝置，以及一條成熟的加工線。本來捕撈南極磷蝦的捕撈船已經很難被打造出來，現在還要在船上加上這麼多的加工裝置，南極磷蝦捕撈船的制造可謂是難上加難。
上個世紀六十年代，蘇聯最先捕撈南極磷蝦，後來各國了解到南極磷蝦的價值以後，也紛紛加入了捕撈的隊伍。
中國将成為最大的“黑馬”
各個國家為了捕撈南極磷蝦可謂是煞費苦心。就光設計和制造捕撈船，各國都投入了大量的資金和科研人員。
繼蘇聯以後，日本成為了世界上南極磷蝦捕撈量最多的國家。日本之是以能捕撈這麼多的南極磷蝦，還是因為它有先進捕撈裝置。
近幾年來，挪威的捕撈量也不斷上升，它已經成為繼日本之後，又一個南極磷蝦捕撈大國。
大陸對南極磷蝦資源開發的時間比較晚，2009年大陸才第一次去南極捕撈南極磷蝦。近年來随着中國的科技不斷進步，大陸自主研制的南極磷蝦捕撈船也在不斷地提升，大陸很可能成為未來南極磷蝦捕撈行業中的一匹“黑馬”。
南極磷蝦捕撈最大的難點就是南極磷蝦出水即死，是以我們需要在捕撈船上安裝一系列對南極磷蝦進行深加工的裝置。
2019年，大陸自主研制的“深藍”号漁業捕撈加工一體船傳遞使用。該船全長120米，寬度有21.6米。能在零下25攝氏度的低溫下正常作業。
該船使用的是連續泵捕撈系統，在船上配備了全自動磷蝦加工線。在磷蝦被捕撈上來的那一刻，就開始對其進行處理加工。蝦肉、蝦粉、蝦油及其同類産品都可以立即被生産出來。
“深藍”号傳遞使用後，大陸每年的磷蝦捕撈量達到了6—10萬噸，成為了世界上磷蝦捕撈量最多的國家。
目前大陸已成為了全世界最大的磷蝦出口國，出口量也占到了全世界貿易總額的百分之六十。相信未來，随着大陸科技水準的進一步提升，大陸的磷蝦捕撈船會越來越先進。