大家在日常生活中熟知的五種顔色（綠、紅、黃、白、黑），各入不同的髒腑，各有不同的作用。不同顔色的食物，它養生保健的功效是不盡相同的。不同顔色的食物，屬性也是不相同的，歸經也不同。
《黃帝内經》中說：綠色養肝、紅色補心、黃色益脾胃、白色潤肺，黑色補腎。
往往口感的喜好代表身體對某類元素的需求。換句話說：喜歡常常就是需要。
比如：你的胃裡有火，你吃辣椒和生姜的時候，你就會覺得很辣，難受。反之，你就會覺得很好吃，吃了舒服。因為辣椒和生姜都是溫性食物，起除濕與發散風寒的作用。我們在日常生活中要細心觀察自己的所需所缺，适時補充身體的需求。要學會辨識寒與熱，厘清陰陽。
常見的五色食物
①綠色養肝
常見綠色食物——綠豆、菠菜、西蘭花、黃瓜、絲瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、莴筍、白菜、荠菜、油菜、四季豆、豆角、空心菜、木耳菜、綠苋菜、蘿蔔茵、青菜、苦瓜水果等。
②紅色補心
常見紅色食物——紅豆 蕃薯、胡蘿蔔、紅辣椒、紅棗、番茄、山楂、香椿、草莓等
③黃色益脾胃
常見黃色食物——黃豆、牛蒡、腳闆薯，薏米、韭黃、南瓜，蘋果、蛋黃、粟米、玉米等。
④白色潤肺
常見白色食品——白豆、冬瓜、梨、白蘿蔔、銀耳、藕、百合、茭白、蓮藕、米面、豆腐、花菜、竹筍、淮山、涼薯等。
⑤黑色補腎
常見黑色食物——黑豆 黑米、黑芝麻、黑木耳、核桃、紫菜、海帶。
還有《本草綱目》指出：豆有五色，各養五髒。
①青養肝——多吃綠豆
中醫認為綠豆益肝，清熱、降脂、排毒！調治脾胃克化之功能，為食中佳品，濟世長谷。
②紅滋心——多吃紅豆
李時珍贊為心之谷。中醫認為紅豆補血、養心、利尿、化瘀、增進心髒活動、抗疲勞之功能。
③白潤肺——多吃白豆
中醫認為白芸豆潤肺補氣、滋陰、肺主皮毛，久食白芸豆潤肺滑膚，溫中散寒。
④黃益脾——多吃黃豆
中醫認為黃豆健脾，益氣、增進食物的消化、促進營養的吸收；此外黃豆富含豐富的卵磷脂，久食可提高記憶力
⑤黑補腎——多吃黑豆
為“腎之谷”，黑豆益精補髓，強壯精力。男性久食可預防前列X老化，女性多食能保養卵巣。