說起威士忌，日威無疑是目前最炙手可熱的品類之一。
日威之中，最具盛名的就是單一麥芽威士忌「山崎（SUNTORY）」了。這款威士忌發售至今30餘年，受到了全世界威士忌愛好者的喜愛和追捧，甚至到了"一瓶難求"的程度。
「山崎（SUNTORY）」由位于大阪的「山崎蒸餾所」釀造。該蒸餾所建于1923年，以将近百年的曆史成為了日本曆史最悠久的威士忌蒸餾所。
山崎這一地區，自古以來就被譽為「名水之地」，正因擁有優良的水資源條件，才得以釀成享譽世界的威士忌産品。
受疫情影響，山崎蒸餾所的工廠參觀已經中止了接近兩年，在今年5月份才重新開始。
下面就為大家分享這次山崎蒸餾所打卡之旅！
參觀開始！
進入工廠，首先通過微縮模型了解山崎威士忌整套生産流程。
據說工廠建立之初，僅有兩台蒸餾機。而發展到現在，工廠裡已經有16台蒸餾機了。這也反映了日威日益高漲的人氣。
生産流程①：釀造
擺放了釀造槽的廠房裡，充滿了獨特的麥汁香氣。
将精心挑選的麥芽和當地的名水進行混合，就制成了威士忌最主要的原材料ー「麥汁」。
生産流程②：發酵・蒸餾
山崎蒸餾所在釀造時，使用了兩種不同的發酵槽。
據說蒸餾釜的大小和形狀會對酒的味道産生影響，為了造就豐富而具有層次感的口味，山崎采用了多種不同形狀的蒸餾釜。
生産流程③：儲藏・熟成
上面圖檔裡的就是存放威士忌的儲藏庫。兩邊擺滿了盛放酒的木桶。
在蒸餾室制成的原酒被裝進木桶裡，在儲藏庫裡進行長年的儲存。
儲藏庫中散發着濃郁的酒香，沁人心脾。
即使是相同的原酒，也會因為盛裝原酒的木桶種類以及存放場所，産生不同的香味。
木桶上詳細記載了制造年份，在大量酒桶中尋找和自己同年問世的酒也非常有趣。
制成的原酒，經過專業調酒師的精心調制，就制成了聞名于世的單一麥芽威士忌「山崎」。
「山崎」試飲
在山崎蒸餾所的試飲會場，準備了各類威士忌以及适合下酒的點心供參觀者品嘗。
如果因為開車或者身體原因無法飲酒的客人，還可以得到精美的玻璃杯作為紀念品。
試飲了多種威士忌，親身體驗威士忌因熟成用的酒桶不同而産生的多種口味，令人非常滿足。
不滿足免費試飲的朋友，還可以付費追加哦！（疫情期間每人限定3杯）
試飲過後，還可以在紀念品商店購買心儀的紀念品。除了原廠的麥芽威士忌，還有專用的威士忌酒杯，下酒小食，以及用威士忌木桶制成的擺件等等。
這次參觀的門票僅為1000日元（約50人民币），堪稱一次物超所值的寶貴體驗。參觀時還可以下載下傳專用的手機APP，享受全程的中文語音解說。
喜歡威士忌的朋友，有機會一定要親身體驗一下哦！
三得利山崎蒸餾所 大阪府三島郡島本町山崎5-2-1
▼ 更多資訊資訊，詳見如下連結..
https://mp.weixin.qq.com/s/9FJxOONWC89uFGKjD4lQxQ
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