【UNE直擊】極度透明、萬物“訂閱化” Natural Products Expo West探讨後疫情時代天然有機健康創意
【新聞速遞】通訊社 龐可陽 安納罕報道
2023 年的美國天然産品西部博覽會（Natural Products Expo West）本周再次在橙郡安納罕會展中心（Anaheim Convention Center）拉開序幕。作為新冠疫情終結後的首度展覽，今年吸引來自世界各地的天然、有機食品、保健品商們參展，共同探讨後疫情時代的健康創意和未來全球飲食趨勢。
主辦方介紹，今年從 7 日至 11 日的展會，将有 3000 多家公司和 6 萬 7000 多名注冊與會者展出數萬種即将上架的新有機健康産品。行業觀察家們齊聚一堂就未來一年推動天然和有機産品行業積極變革展開對話。
今年的美國天然産品西部博覽會宣布了 2023 年值得關注的五種趨勢，大多數趨勢都集中在可持續性上，這被證明是許多新興企業家的主要動力，是企業承諾的關鍵因素。其他趨勢包括赢得消費者信任的新模式和全身、多系統的健康方法。
活動主辦方 Informa Markets' New Hope Network 副總裁 Jessica Rubino 表示，瞄準年度最熱門的創新或最新的首選成分總是很誘人，但重要的是要認識到這些趨勢是真正推動當今天然産品行業的更廣泛文化力量的反映和展現。這些大趨勢存在于一個連續統一體中，而天然産品西部博覽會提供了最前沿的機會觀察它們的演變。”
由 New Hope Network 内容專家和趨勢預測員組成的團隊總結以下五個天然和有機新興趨勢預計将在來年擴大影響範圍和重要性。
趨勢一：衛生系統的交叉點
消費者已經認識到腸道如何影響身體的所有健康系統。 推動這一切的是龐大的人類微生物群，微生物菌落與人類細胞的數量之比為 10 比 1。消費者正在學習這一點，但學習的知識往往無法付諸行動。 接近這一趨勢的公司正在研究食品和補充劑如何支援健康的微生物組，并就健康的微生物組如何意味着更好的大腦健康、更好的心髒健康甚至改善情緒和心理健康進行教育。
趨勢二：兌現氣候承諾
在可持續發展的多元化領域，許多具有使命感的品牌正在将氣候解決方案推向市場。 碳核算和碳中性或負碳承諾正在新興品牌和知名品牌中流行。 這樣的承諾和舉措不僅可以赢得消費者的信任并對環境産生積極影響，而且，就像向可再生能源過渡的情況一樣，還可以幫助緩沖品牌因油價波動而産生的生産成本。 一個潛在的結果？ 在化石燃料價格高企時幫助壓低消費價格。
趨勢三：沒有比極度透明更透明的了
考慮到食品技術、氣候變化、不平等問題以及清潔或可持續等模糊術語的持續使用，消費者想知道他們購買的産品的來源、内容、地點、時間、原因和方式——他們依賴于品牌和零售商幫助他們駕馭一切。 認證、審計和飲食指南可以提供幫助； 公司還可以通過披露公司目标（及其進展）、成厘清單和新舉措來實作透明度。 成功的關鍵是清晰、可靠和真實，這也意味着要脆弱。
趨勢四：生于可持續性
随着越來越多的消費者開始意識到食品與環境健康的關系，創始人們正在提供食品和其他快速消費品（CPG）産品，并将環境解決方案放在首位。 這些公司成為企業，肩負着利用糧食和農業解決氣候變化、生物多樣性喪失和社會正義等問題的使命。 環保使命融入了他們的價值主張，成為消費者決策的關鍵驅動因素。 講故事——包括在包裝上——在将這些以使命為導向的概念推向市場方面發揮着重要作用，是以更多的企業家可能會分享他們以解決方案為導向的旅程。
趨勢五：萬物“訂閱化”
餐包讓人們在家做飯，吃得更健康。 個性化營養訂閱提供根據消費者的需求和目标量身定制的預先分類的補充劑，以及鼓勵堅持該養生法的模式。 這兩者都可以融入零售領域，因為精明的零售商讓他們的顧客有理由定期去實體店購物，并幫助顧客在店内實作他們的健康目标。
2023 年美國天然産品西部博覽會于 3 月 7 日至 11 日在橙郡安納罕會展中心舉行。
