方法一：
用new String("菜單選項".getBytes("UTF-8"),"GBK")作為菜單項目放進去看看，結果很失望。不行。于是問題一定是出在java運作的時候，jvm的參數上。哈哈，還真讓他說中了。就是這個問題，
我研究了一下，發現了一個方法：
方法二：
在你的具有main函數的類也即你應用運作的主類上點選右鍵，選擇Run As中的Run Configurations，如下圖：
在Arguments标簽下的VM arguments中添加下面這行參數代碼，然後點選應用。
-Dfile.encoding=GB18030
ok了，再運作，就終于出現正常的中文了。