今天分享一個萌芽 - 袋蛋芒果慕斯。練習可以說是0難，烘焙新手也沒壓力簡單的步驟，不要用烤箱不發酵，攪拌就能完成，雖然刻闆印象需要一些時間，但是這麼漂亮的慕斯，等等願意多久啊
由老闆的微食物筆記
<h2>材料</h2>
芒果慕斯：
芒果丁 400g
酸奶 150g
吉利辛切片 10g
牛奶 20g
糖 5g
純芒果純泥适量
裝飾：
适量濃稠酸奶
适度的芒果球
<h2>練習步驟</h2>
1、金黴素切片放入冷水中泡軟。
2、芒果切丁，将酸奶倒入破壁機中，打成酸奶芒果泥。
3、将軟金黴素片加入牛奶、糖，放入光波烘箱中，微波加熱30秒。
4、将酸奶芒果泥倒入加熱後的牛奶中，将麥芽素片放入，攪拌均勻。
5、将模具底部倒入攪拌好的芒果奶泥中，約7分鐘飽滿，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2-3小時固化。
6、然後放入一層純芒果純淨，輕輕搖勻，使表面平整，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍約半小時，使表面微凝固。
7、将适量濃稠的酸奶倒在慕斯表面作為蛋白質，然後放一個芒果球作為蛋黃完成
8、一口一口的"袋裝雞蛋"感覺，好甜。
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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