題庫來源：安全生産模拟考試一點通公衆号小程式
茶藝師（中級）模拟考試題庫考前必練！安全生産模拟考試一點通每個月更新茶藝師（中級）模拟考試系統題目及答案！多做幾遍，其實通過茶藝師（中級）模拟考試題庫很簡單。
1、【判斷題】數量平衡是指在相同陳列面積中，要保持陳列數量的一緻性；色彩平衡是由于色彩在視覺反應後會有輕重。（ √ ）
2、【判斷題】宮廷茶藝的特點是場面宏大、氣氛莊嚴、茶具奢華、等級森嚴且帶有政治色彩。（ √ ）
3、【判斷題】湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽是西湖龍井的品質特點。（ √ ）
4、【判斷題】六安瓜片香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明淨，葉底嫩黃勻亮。（ × ）
5、【判斷題】行為文化即人們在從事茶葉生産和消費過程中所形成的社會行為規範。（ × ）
6、【判斷題】白琳工夫紅茶，外形近似滇紅，但長索較細，毫多，色澤烏潤。（ × ）
7、【判斷題】沖泡名優綠茶最佳選配的器具是玻璃杯。（ √ ）
8、【判斷題】制作白茶的原料是芽或一芽二葉初展。（ √ ）
9、【判斷題】文士茶藝的特點是文化内涵厚重，品茗時注重意境，與會茶友，須人品高雅，有較好修養。（ √ ）
10、【判斷題】茶藝從業人員在工作中，要做到主動、熱情、耐心、周到，而且誠實守信，一視同仁，作為報酬，可以收點小費。（ × ）
11、【判斷題】按地域和族群可以分為客家擂茶和湖南（非客家擂茶）。（ √ ）
12、【判斷題】在導購、推銷中先高後低地展示産品，可通過讓顧客品嘗來強化其感官印象，加深其對茶葉商品的興趣和認識程度。（ × ）
13、【判斷題】店長每日下班前應獨自清理營業場地、對所有的電器裝置、電源、門窗、房間進行認真檢查。（ × ）
14、【判斷題】隋唐以前，我國飲茶仍屬粗放飲茶，除使用陶瓷器具外，民間多用竹木制作而成。（ √ ）
15、【判斷題】職業一經産生，就賦予了一定的社會責任。（ √ ）
16、【判斷題】一般來說，茶葉作料按其食用方式可以歸納為食物型和加香型兩種。（ √ ）
17、【判斷題】茶藝館中，店長或廳堂領班每天都要檢查茶藝師儀表、物品、器具等是否準備充分。（ √ ）
18、【判斷題】正山小種紅茶、祁門紅茶均帶有特殊的松煙香氣，茶湯有一層“金圈”。（ × ）
19、【判斷題】通常用“六絕”來形容廬山雲霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。（ √ ）
20、【判斷題】茶藝館所提供的茶點要适時地有所改變，必須根據各個季節的特點結合茶藝館自身的特色而各有不同。（ √ ）
21、【判斷題】古往今來，大凡講究品茗情趣的人，都注重品茶韻味，崇尚意境高雅，強調“壺添品茗情趣，茶增壺藝價值”。（ √ ）
22、【判斷題】“三生湯”不僅是解渴的飲料，又是健身的良藥。（ √ ）
23、【判斷題】土耳其人喜歡喝黑茶。（ × ）
24、【判斷題】職業道德以道德準則、道德情操、道德品質等形式展現了職業對社會承擔的責任和義務。（ √ ）
25、【判斷題】茶葉的儲存應注意氧氣的控制，茶中脂肪類物質的氧化、維生素B的氧化等都和氧氣有關。（ × ）
26、【判斷題】北京玉泉山玉泉水“水清而碧，澄潔似玉”，故稱玉泉。康熙皇帝特地撰寫《玉泉山天下第一泉記》，賜名玉泉為“天下第一泉”。（ × ）
27、【判斷題】坦洋工夫産于福建福安、拓榮、壽甯、周甯、霞浦一帶。（ √ ）
28、【判斷題】茶藝師應以信譽服務，應做到遵守承諾，說到做到，涉及信譽之事都不可馬虎。（ √ ）
29、【單選題】沖泡白毫銀針最佳選配的茶具是( )。（ B ）
A、瓷壺
B、玻璃杯
C、飄逸杯
D、蓋碗
30、【單選題】下列不适合用來沖泡普洱茶的茶具是( )。（ D ）
A、蓋碗
B、瓷壺
C、紫砂壺
D、玻璃杯
31、【單選題】茶藝行業作為一種新興行業，要樹立良好的( )，才能成為服務行業的典範。（ C ）
A、職業道德觀念
B、職業道德表率
C、職業道德風尚
D、職業道德規範
32、【單選題】陶土茶具最初制作産品是( )。（ B ）
A、土陶
B、硬陶
C、釉陶
D、彩陶
33、【單選題】宋代在飲茶方法上，迅速發展了合于時代的、高雅的( )。（ B ）
A、煮茶法
B、點茶法
C、泡茶法
D、烹茶法
34、【單選題】以大宗綠茶作為茶坯窨制的花茶，其沖泡水溫一般選擇( )。（ C ）
A、80℃
B、70℃
C、95℃
D、100℃沸水
35、【單選題】( )其品質特點是：條索細長彎曲，茸毫多呈絨球狀，色澤黃黑，香氣鮮爽帶甘草香，滋味清鮮甜和，湯色淺亮，葉底鮮紅帶黃。（ B ）
A、正山小種
B、白琳工夫
C、政和工夫
D、坦洋工夫
36、【單選題】生普洱茶餅一般采用( )原材料壓制而成。（ B ）
A、烏龍茶
B、曬青綠茶
C、蒸青綠茶
D、紅茶
37、【單選題】沖泡時間的長短，以( )适合飲用者的口味為标準。（ C ）
A、視茶而定
B、茶湯的溫度
C、茶湯濃度
D、香氣高低
38、【單選題】茶樹對土壤酸堿度很敏感，它隻能生長在( )土壤中。（ C ）
A、堿性
B、弱堿性
C、酸性
D、弱酸性
39、【單選題】安溪的鐵觀音品質獨特，具有特殊的( )。（ B ）
A、花香
B、音韻
C、高山韻
D、岩韻
40、【單選題】( )位于四川峨嵋山神水閣前。泉水清澈湛碧悅人，水質甘洌适口，治病健身，延年益壽，被清人邢麗江評為“天下第一泉”。（ A ）
A、玉液泉
B、碧玉泉
C、月兒泉
D、陸子泉
41、【單選題】西湖龍井茶品質“四絕”的特征是( )。（ B ）
A、色白、形美、香幽、味醇
B、色綠、形美、香郁、味醇
C、色綠、形美、香長、味重
D、色紅、形美、香銳、味醇
42、【單選題】有着茶圖騰的烙印及( )折射的茶道，是随着曆史和文化的變遷慢慢形成的。（ B ）
A、民族文化
B、民族品格
C、原始思維
D、神奇傳說
43、【單選題】茶藝從業人員在茶藝服務工作中處處為品茶來賓着想，尊重他們，關心他們，充分展現了新時代人與人之間的( )。（ B ）
A、親密關系
B、新型關系
C、人際關系
D、社會關系
44、【單選題】茶葉沖泡時，( )不影響茶的香氣、色澤、滋味得以充分發揮。（ D ）
A、選配茶具
B、投茶方式
C、水的溫度
D、技藝之美
45、【單選題】下列适合沖泡普洱茶的茶具是( )。（ D ）
A、蓋碗、瓷壺
B、煮茶器
C、紫砂壺
D、以上都可以
46、【單選題】不同的宗教有不同的禮儀與( )，并且都很講究遵守。（ A ）
A、戒律
B、信仰
C、制度
D、規章
47、【單選題】當茶葉含水量超過( )，會加速茶葉的變質。（ A ）
A、5%
B、6%
C、7%
D、8%
48、【單選題】茶藝表演的背景音樂通常都選用幽婉深邃、韻味悠長的( )。（ C ）
A、輕音樂
B、器樂曲
C、純音樂
D、鋼琴曲
49、【單選題】中國茶類的劃分有多種方法，根據制作方法和( )氧化（發酵）程度的不同，可分為六大類。（ A ）
A、茶多酚
B、氨基酸
C、咖啡堿
D、葉綠素
50、【單選題】( )是新石器時代的重要發明。（ B ）
A、竹木茶具
B、陶土茶具
C、漆器茶具
D、瓷器茶具
以上是2021年茶藝師（中級）模拟考試題庫及茶藝師（中級）模拟考試系統。支援全國各地區精準茶藝師（中級）考試試題，支援安全資格證，特種作業操作證，職業技能鑒定等工種題庫練習。