酥脆可口
美味可口，止不停
9月11日，濟南情報官《風物》給齊魯晚報官方客戶齊魯點情報站發來自制的脆皮雞肉食品資訊與大家分享，外側薯片，在桌子上搶燈，多一點把冰箱放好冷凍，想吃的随時都可以拿出來吃， 快來看看吧！
原料：
雞腿2（約500克）鹽14克，味精3克，胡椒35克，茴香5克，洋蔥30克，生姜20克，黃酒30克
色調：
少許澱粉加少許舊抽水成薄糊狀，把醬油水上去起色的作用。
如何執行此操作：
1、用竹子将雞腿洗熟後，腌制友善，用鹽揉捏溶解，将辣椒和小麝香炸碎，撒在雞腿上揉捏均勻。
2、韭菜、姜與黃酒一起腌制5分鐘，撒上一盤腌制的洋蔥姜，然後放在雞腿上，撒上一層洋蔥姜，用保鮮膜包裹在冰箱中冷藏6小時。
3、雞腿拿出沖洗幹淨，在煎鍋裡挂上一層糊狀物，炒至金黃才能出鍋，用刀切成小塊的盤子即可享用美味。
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