包菜炒粉條
所需食材：新鮮包菜一顆，幹粉條适量，大蒜适量，鹽适量，雞精适量，醬油适量
制作步驟：
1. 将包菜洗淨，切成小塊；大蒜剁碎備用。
2. 幹粉條用溫水泡軟。
3. 燒熱鍋，加入适量油，油熱後放入大蒜翻炒出香味。
4. 加入包菜翻炒，待包菜變軟、出香味後，撒入适量鹽。
5. 将泡軟的粉條加入鍋中，煮至粉條熟軟，翻炒均勻。
6. 撒入适量雞精，炒勻後淋入适量醬油提味，再次翻炒均勻。
7. 最後将炒好的包菜粉條裝盤，上桌即可食用。
紅燒茄子
用料：茄子、蒜、醬油、醬油、糖、鹽、食用油
做法：
1、茄子切長條，蒜切末備用。
2、鍋中加油燒熱，放入茄子炸至金黃色，撈出控油。
3、鍋中留底油，放入蒜末爆香。
4、加入醬油、醬油、糖和适量水燒開。
5、放入炸好的茄子，翻炒均勻，加鹽調味即可。
雞爪焖黃豆
材料：雞爪 500克；幹黃豆 200克；生姜 适量；大蔥 适量；料酒 适量；醬油 适量；鹽 适量；冰糖 适量；食用油 适量；清水 适量
步驟：
1. 将幹黃豆洗淨，用清水浸泡2小時以上，使其充分發泡。
2. 雞爪處理幹淨，用開水焯燙一下，撈出備用。
3. 鍋中倒入适量的食用油，加熱後放入姜片和蔥段爆香。
4. 将焯燙過的雞爪放入鍋中，翻炒均勻。
5. 加入适量的料酒和醬油，炒至雞爪上色。
6. 加入适量的清水，沒過雞爪，蓋上鍋蓋，炖煮20分鐘，使雞爪變得酥軟。
7. 将發泡好的黃豆瀝幹水分，加入鍋中，繼續炖煮30分鐘至黃豆變軟。
8. 最後加入适量的鹽和冰糖，調味即可。
爆炒豬肚
材料：豬肚 1塊；蔥 2根；姜 适量；大蒜 适量；幹辣椒 适量；食用油 适量；鹽 适量；醬油 适量；料酒 适量；白胡椒粉 适量；生粉 适量；蒜苗
步驟：
1. 準備工作：将豬肚洗淨，切成薄片，用鹽和料酒腌制片刻，去腥味。蔥、姜、大蒜切末備用。
2. 煮豬肚：将腌制好的豬肚放入沸水中焯水，撈出瀝幹備用。
3. 烹饪：熱鍋倒入适量的食用油，放入蔥姜蒜末和幹辣椒爆香。
4. 加入豬肚：将焯水後的豬肚片放入鍋中，翻炒均勻。
5. 調味：倒入适量的醬油、鹽、白胡椒粉，翻炒均勻，讓調味料均勻裹在豬肚上。
6. 勾芡：在鍋中倒入适量的生粉水，勾芡使湯汁濃稠。
7. 出鍋：待豬肚炒至斷生，湯汁收幹後，撒上蒜苗點綴，即可出鍋。
豆腐釀肉
準備食材：油豆腐500克，豬肉(肥瘦)250克，大蔥15克，姜5克，料酒10克，鹽5克，澱粉(玉米)5克，醬油30克，白砂糖10克，胡椒粉2克。
做法步驟：
1、油豆腐洗淨，擠幹水分，選擇其中一面挖開外皮，形成凹洞；
2、絞肉再剁細，将蔥、姜剁細，同料酒、鹽，太白粉水一起調勻拌成肉餡，填入油豆腐内，抹平；
3、将裝好餡的油豆腐擺入盤中，入蒸籠，蒸約15～20分鐘，出鍋，倒出湯汁，倒入鍋中，加水澱粉勾芡淋在油豆腐上即可食用。
肉末茄子
材料：茄子 2-3根，豬肉末 100克，蔥 ， 姜 适量， 蒜 适量，醬油 1勺，醋 1勺， 鹽、糖 适量， 食用油 适量
做法：
1. 茄子洗淨，切成條狀，蒜拍碎，姜切片，蔥切末備用。
2. 鍋中倒入适量食用油，油熱後放入茄子條炸至軟爛，撈出備用。
3. 鍋中再次倒入适量油，放入蔥、姜、蒜爆香。
4. 加入肉末翻炒，煸炒至肉末變色。
5. 倒入炸好的茄子條，加入醬油、鹽、糖翻炒1分鐘。
6. 加入醋翻炒均勻，最後撒上蔥花即可出鍋。
清炒蠶豆
材料：蠶豆、蒜末、鹽、醬油。
做法：
1. 蠶豆洗淨備用。
2. 熱鍋涼油，爆香蒜末。
3. 放入蠶豆翻炒，加鹽和醬油調味。
4. 炒至蠶豆熟透即可。
蘆筍炒雞蛋
準備食材:蘆筍，雞蛋，蒜末。
做法步驟:
1、蘆筍削掉老的外皮，清洗幹淨後切成小段。雞蛋打入碗中，攪散備用。
2、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，再放入蘆筍焯水煮至斷生，然後撈起來瀝幹水分。
3、起鍋燒油，油熱後放入雞蛋液煎一下，煎至兩面定型，再炒散盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入蘆筍翻炒幾下，然後倒入雞蛋，加入食鹽和黑胡椒碎調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。