導語
櫻桃和車厘子雖然名稱不同，但其實本質上都是櫻桃，兩者隻是代表着本土和進口分别的品種而已。
無論是本土櫻桃還是車厘子，在營養成分上并沒有太大差别，那麼車厘子為什麼價格會比櫻桃貴出近5倍?
一、櫻桃和車厘子的差別。
櫻桃源自中國，早在三千年前的商朝時期，櫻桃就已經被認為是一種美味的水果，而且在中國的葡萄牙、新疆和遼甯都有着悠久的種植曆史。
而在《說文解字》中提到“櫻”為“林中之山櫻子”，也說明櫻桃在中國早期就有非常悠久的種植曆史了。
那麼櫻桃和車厘子又有着什麼差別呢?
櫻桃是小櫻桃的統稱，而洋櫻桃則是車厘子的别稱。
由此可見，車厘子是櫻桃的一種特殊品種，同時也說明櫻桃分為本土和進口兩種。
小櫻桃是指本土的櫻桃，也是本土櫻桃的主要品種，并且小櫻桃的樹木矮小，像矮樹繁花一樣，開一樹滿枝的花，是以也是以得名。
洋櫻桃是指進口的櫻桃，市場上将進口的櫻桃也叫洋櫻桃，衆所周知，水果在生産和銷售環節有着非常重要的聯系。
在一定的環境下，會對水果的味道産生影響，甚至會對水果的口感産生變化，而生産車厘子的果樹也被稱為“車厘子樹”。
同時，車厘子也是櫻桃的一種，隻不過是在種植時，我們根據不同的環境給櫻桃不同的名稱，也就是櫻桃在進口市場的名字。
車厘子的樹木要比櫻桃的樹木略微高些，而且車厘子對光照、土壤和溫度的要求也比較高，是以車厘子的生長期也相對較短。
車厘子生長在南半球國家家比較多，大部分車厘子都是從澳洲、紐西蘭和智利等國家進口的。
在進口車厘子的生産過程中，由于其生長季節和光照的影響，是以車厘子隻能在南半球國家生長，是以車厘子也屬于季節類水果，主要生長在南半球的夏季和秋季。
大陸目前種植了國産車厘子，主要是在新疆地區，新疆盛産車厘子，主要出産的車厘子口感也非常好，脆甜可口，同時也有很高的營養價值。
二、車厘子的生長過程。
車厘子在生産過程中，樹木萌芽到結果大概需要70-100天的時間，而且新疆地區的日照時間也比較長，光照的照射時間也比較長，是以新疆産的車厘子也比較甜。
新疆車厘子的上市時間定在6-7月份，新鮮上市的車厘子十分受消費者的喜愛，同時也是夏季最受歡迎的水果之一，車厘子鮮吃非常美味���而且新鮮度也非常高。
同時，新疆的車厘子也是大連市場上常見的，也是大連當地人喜歡吃的水果之一。
在新鮮上市的車厘子，由于沒有經過冷藏處理，是以車厘子的價格也非常便宜，價格也比較親民，後來大陸進口了澳洲、紐西蘭和智利産的車厘子。
在大陸的市場上，車厘子的價格也開始有所波動，因為澳洲、紐西蘭和智利是南半球的國家，這三個國家的車厘子在生産期就會被冷藏儲存。
在冷藏儲存的環境下，車厘子可以存放很長時間，甚至可以存放到下一年上市，同時也有很多的車厘子是通過輪船海運的，因為車厘子在冷藏環境下一樣可以長時間的存放。
是以車厘子在存儲和運輸的過程中，價格會比櫻桃高很多，無論是在冷藏運輸還是冷藏儲存中，車厘子的價格都會占據比較大的成本，是以車厘子的價格也會比櫻桃高出很多。
櫻桃在生産過程中，除了會用到簡單的冷藏儲存外，并不會進行冷藏運輸，是以櫻桃的價格會比較親民，而車厘子在存儲的環境中，要求存儲的溫度要保持在0-4℃，這樣才可以保持車厘子的新鮮度。
櫻桃的産地基本上都是在大陸，大陸有着非常豐富的櫻桃種植基地，櫻桃的産量也是非常大的，同時，櫻桃是大陸的特産水果之一，是以櫻桃在銷售的過程中，沒有冷藏儲存和冷藏運輸環節。
櫻桃的運輸還是非常便捷的，隻要在保鮮環境中運輸，新鮮度也可以得到保持。
而車厘子基本上都是通過輪船運輸，而且在運輸的過程中，車厘子的運輸速度也會比較慢，因為車厘子在運輸的過程中，會根據不同的環境來調整車厘子的存儲溫度。
是以車厘子的價格也會比較貴，車厘子在進口到大陸的時候，也會經過冷藏運輸，隻有在冷藏運輸的環境下，車厘子的新鮮度才可以得到保持。
是以車厘子的價格會比櫻桃高出很多，價格是櫻桃的四五倍，同時車厘子在進口到大陸的時候，也會經過邊檢的檢查，是以車厘子的品質也會得到保障。
三、車厘子的營養。
車厘子中含有豐富的營養，車厘子可以幫助人體補充維生素A、C、K等元素，并且車厘子還含有鐵、銅、鋅、錳等多種元素，可以幫助人體提高免疫力，預防感冒，同時可以幫助人體預防貧血。
車厘子除了含有豐富的維生素和礦物質外，同時還含有豐富的植物纖維，可以幫助人體排出體内的垃圾，預防便秘，同時還可以幫助人體減肥瘦身，可以幫助人體減少脂肪的堆積。
同時，維生素C的含量也非常豐富，可以幫助人體清除自由基，減緩衰老，維生素C還可以幫助人體美白肌膚，讓皮膚變得更加白皙細膩。
車厘子在營養價值上，和本土櫻桃相比，并沒有太大的差別，車厘子的營養價值要比本土櫻桃的營養價值略微高一些，因為車厘子在進口轉運的過程中，還會進行冷凍儲存。
是以車厘子在吃的時候，也要适量，尤其是在吃新鮮車厘子時，新鮮車厘子的水分含量非常高，是以吃的時候要适量，否則會導緻體内燥熱反應。
同時車厘子在生長的過程中，也會使用到化肥和農藥，是以在吃車厘子的時候，也要注意先用淡鹽水浸泡一下，将農藥中的殘留物清洗掉，再進行食用。
結語
無論是本土櫻桃還是車厘子，消費者在購買的時候，可以根據自己的口味和喜好進行選擇，但在購買車厘子的時候，也要注意車厘子的營養價值和新鮮度。