#以書之名#随着夏天的臨近，天氣越來越熱了，季節在轉換，新鮮的食材也在紛紛湧入市場。其中，新上市的嫩蒜可不要錯過，相較于老蒜，新蒜瓣皮薄肉嫩，水分多，辣度适中，且香味特别濃郁。這樣的蒜不僅适合生吃，做成蒜泥更是風味獨特，是調味增香的上佳選擇。
大蒜擁有獨特的辛辣與鮮香一直是人們廚房中的寵兒。今天，就讓我們利用這股新鮮的力量，做一道經典的家常菜——蒜泥白肉。這道菜做法非常簡單隻需要把肉放進鍋裡煮一煮，再搭配制作好的蒜泥，一口下去也太香了吧，令人難以忘懷的美妙口感。
新蒜不知道怎麼吃，推薦大家就做這道好吃的吧！趕緊試試
像這樣切的厚厚的吃起來更香
蒜泥白肉
《食材準備》五花肉、大蒜
（1）先把五花肉處理幹淨，涼水下鍋放料酒煮30分鐘，煮熟即可
（3）然後準備料汁，蒜泥 辣椒面（可選） 熟芝麻 白糖淋入熱油
（4）接着往裡面加醬油 醬油 米醋 香油等調料拌勻
（5）煮好的五花肉沖洗一下，切片擺進盤子裡，淋上蒜泥就可以吃了