給孩子喝加熱的牛奶，營養會流失嗎？

DrKing科學家庭育兒

2024-05-15 16:34釋出于陝西育兒領域創作者

喝牛奶有多好？

鐘南山院士表示：一直保持喝牛奶+健身的習慣，是以80多歲了看上去并沒那麼老！

來源：新華網

牛奶不僅被專家蓋章認證有營養，而且是補鈣的首選食物來源。

圖檔來源：科學家庭育兒原創

牛奶的好處雖大，但要等寶寶1歲後才能喝，如果1歲内确認對牛奶不過敏，可以作為輔食的原料少量食用。

而給娃喝牛奶也是有講究的，喝錯、喝過量都會對娃有傷害。

今天科大大總結了關于喝奶的7大常見問題，看過後就别再錯喽！

1

娃喝牛奶就拉肚，還能喝嗎？

寶寶攝入牛奶等奶制品後感到不适，先要判斷寶寶是對牛奶蛋白過敏，還是乳糖不耐受！

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如果隻是單純腸胃不适，往往是乳糖不耐受。1歲後的寶寶，通常情況下牛奶是可以繼續喝的。但要注意3點：

✔牛奶要少量多次喝，避免一次性乳糖攝入過多。

✔直接選擇0乳糖的牛奶，其配料除了生牛乳外隻有乳糖酶。

✔也可以攝入一些低乳糖的乳制品：酸奶或奶酪。

但如果确認是牛奶蛋白過敏的寶寶，最好的辦法就是避免攝入牛奶及奶制品。

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普通奶粉肯定不行。可選擇喝深度水解配方奶（低敏性），如果寶寶依然有反應，就要選擇氨基酸配方粉（無敏性）。

不過對牛奶蛋白過敏主要是1歲内的寶寶，很多寶寶2歲後就不易過敏了。即使過敏較嚴重，到了青春期也會好轉。

建議對牛奶蛋白過敏的寶寶，可以在醫生指導下，1歲後考慮再次引入牛奶，從不易過敏的含牛奶的烘焙食物開始少量嘗試。

2

巴氏or常溫？要給娃選兒童牛奶嗎？

事實上，巴氏奶和常溫純牛奶，二者主要差異是滅菌方式不同，從補充鈣和優質蛋白的角度來說，基本沒差別。

選擇喝哪種，就看寶寶的喜好了。

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而大多數的“兒童牛奶”、“風味牛奶”，為了讓寶寶愛喝，添加了糖等添加劑，不建議給寶寶喝。

給娃選牛奶，真正的硬标準隻有兩個：

一看配料表：越簡單越好。最好隻有“生牛乳”，沒有任何添加劑。

二看營養成分：純牛奶蛋白質含量應≥2.9克/100ml，碳水化合物含量在5克/100ml左右。不符合這個标準的通通不要。

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3

給娃喝全脂奶or脫脂奶？

全脂奶的口感和味道更好，而且優質脂肪對寶寶大腦發育很重要。

是以2歲内的寶寶都應選擇喝全脂奶。除非寶寶已經超重或有超重的可能、以及有醫生不建議的情況，否則5歲以内的寶寶都不建議喝脫脂奶。

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4

空腹喝牛奶會拉肚子嗎？

科大大看不少家長提到：寶寶空腹喝牛奶會拉肚子。

實際上，導緻拉肚子的真正原因是乳糖酶缺乏，也就是上述提到的乳糖不耐受。而空腹喝牛奶可能會加重這種症狀。

是以建議乳糖不耐受的寶寶避免空腹喝牛奶，而習慣了空腹喝且沒有不良反應的寶寶，就放心喝吧。

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并沒有！喝牛奶沒有所謂的黃金時間，按寶寶的喜好和習慣來就好，早中晚随意挑選！

5

牛奶加熱喝，營養會流失？

怕寶寶喝了涼牛奶不舒服，又怕牛奶加熱後營養流失？

其實無需糾結。如果是常溫奶，直接喝即可；如果是冷藏的巴氏奶，可以在給寶寶喝之前拿出來放置成常溫，或加熱到“适口溫度”。一般加熱到30 °C到50 °C左右，喝起來比較舒服。

加熱方法可以選擇用微波爐或隔水加熱。

然而把牛奶煮沸完全沒必要。有可能會破壞牛奶中的營養成分，水分揮發會增加礦物質濃度，給寶寶的腎造成負擔。 當然，還有一個原因！

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6

娃把牛奶當水喝，能行嗎？

既然喝牛奶好處多，而寶寶又愛喝，那能當水喝嗎？

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過量的牛奶會帶來熱量超标的問題，也會造成其他食物攝入不足，缺鐵性貧血風險增加等問題，是以不可貪杯！

中國居民膳食指南（2016）建議：13-24月齡的寶寶，每天奶量應維持約500ml，指包含配方奶、牛奶和母乳的總量。

而2-5歲的寶寶，營養攝入主要依賴于均衡飲食，牛奶作為補充，建議每天飲奶量為300-400ml或攝入等量的奶制品，來滿足寶寶的生長發育需求。

7

牛奶、豆漿選誰更有益？

盡量選擇喝牛奶！

從鈣含量角度考慮，牛奶更具優勢。豆漿鈣含量僅是牛奶10%。

如果1歲後的寶寶對牛奶蛋白過敏，除考慮添加特殊醫學配方奶粉外，也可以添加豆漿。

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最後，科大大提醒各位，照顧寶寶的同時也不要忘了給自己補充牛奶！

今天一口氣解答了各位的7大疑問，牛奶科大大就自備了，點“在看”還得靠你們哦！

圖檔來源：科學家庭育兒原創

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