近日，有部落客在某平台連發多則視訊，反映“蒸小皖”缺斤少兩、環境衛生、食品安全等問題。
一則3分多鐘的視訊顯示，該部落客到合肥市濱湖瑞園蒸小皖門店，點了一份價值13元的小份雞湯。在被詢問雞肉有多少時，店家開始稱有60克，後來又說“菇子和雞”一起60克。
視訊中，部落客将湯中的菌菇去除後稱重，淨雞肉（肉和骨頭）隻有42克。他認為花13元“買了小半碗骨頭”，有些不值。
此外，在“蒸小皖”合肥市肥西縣新港雅苑店除了缺斤少兩問題，該部落客在釋出的視訊中還反映該門店衛生環境較差，“蒼蠅都直飛”；甚至在用餐時發現碗裡一隻蒼蠅正趴在菜上蠕動。
搜尋“黑貓投訴”平台發現，共有40條投訴中包含“蒸小皖”。僅在2024年，就有多名消費者投訴蒸小皖菜品品質有問題、服務态度差等。
如有消費者4月25日投訴稱：自己4月16日午飯在美團點了一份蒸小皖的酸菜魚和米飯，吃完大概兩小時後胃部就一直不舒服，開始嘔吐，當天下午6點因嘔吐人很虛弱。
晚上7點鐘後症狀開始加重，上吐下瀉，夜裡11點挂急診前已經吐了20多回。血正常多項名額都不正常(白細胞計數升高、中性粒細胞比例增高等)。
4月17日，該消費者聯系商家要求賠償醫藥費400元，商家拒絕并态度惡劣；後承認他們是預制菜，預制菜品質不可控的。
還有顧客投訴稱，今年4月11日中午在安徽淮北市烈山區烈山鎮蒸小皖就餐時，在小碗菜裡發現一根不知名毛發。給管理人員反映時，态度敷衍一直在打電話。“并且很敷衍的隻退給我該小碗菜的錢”，服務态度差。
有消費者今年“315”當天，在平台投訴了蒸小碗缺貨不退款行為。
該消費者稱2024年1月20日，在蒸小碗門店下單商品時被告知缺貨，店方要求消費者自己申請退款。此後消費者自己申請退款，幾天過去都沒有收到退款。後來又去門店吃飯詢問，店裡人員讓等着沒這麼快。
該消費者表示，現在（投訴當日）已經3月15日了，還未完成退款、還是退款中，兩個月了還沒排上隊嗎？
此外，“蒸小皖衛生很差”“食品變質，人員态度差，無人回應”“菜品變質結塊”等，也是消費者在平台集中反映的問題。
此外，據澎湃新聞報道今年2月18日，網友稱在安徽廣德服務區蒸小皖門店看見一女子用店裡的飯碗喂狗，此事引發熱議。蒸小皖此後回應稱，已要求該門店全部更換新餐具。
據公開資料顯示，蒸小皖為安徽蒸小皖餐飲有限公司旗下餐飲品牌，公司總部在合肥，于2016年申請注冊商标。經過多年的發展，蒸小皖已在安徽省内開設連鎖餐廳200餘家，遍布安徽各城市以及上海虹橋、杭州東、合肥新橋國際機場、安徽省驿達各服務區。
來源：鳳凰網安徽綜合“廬州刺客”、黑貓投訴平台、澎湃新聞、公開資料等