植物在人類的食物來源，在環境調節、空氣品質維持以及心理健康等方面都發揮着不可或缺的作用，是人類生存和健康的重要保障。
植物為人類提供了生存必需的營養物質。它們通過光合作用，将無機物合成為有機物，這些有機物不僅是人類提供了生存必須的食物，也是其他動物食物的基礎。此外，植物的光合作用是包括人類在内的所有動物生命存在的基礎。
曆史上有許多植物對人類的貢獻非常大，下面十種便是其中的代表。
10、茶葉
茶葉，俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽。茶葉源于中國，制成的茶飲料，是世界三大飲料之一，也可作為菜食和藥用，對人類的發展有着重要的意義。
9、油菜
油菜起源于大陸和印度，如今已成為四大油料作物之一。油菜對人類的重要性不僅展現在其作為油料作物的角色上，還在于其豐富的營養價值和藥用價值，以及在工業生産中的應用，為人類健康和食品安全做出了重要貢獻。
8、甘蔗
甘蔗是主要的糖料作物，産量約占世界糖料作物的70％以上。甘蔗不僅是一種甜美的食品，還具有多種藥用價值，能夠為人體提供多種必需的營養和健康益處。
7、高粱
高粱，古名蜀黍，早在3000年前的黃河流域等地已有高粱栽培，是世界4大谷物作物之一。高粱不僅為人們提供了食物來源，還在物質匮乏的年代對老百姓作出了不可磨滅的貢獻。
6、大豆
又稱黃豆.起源于大陸，如今美國已成為世界大豆産量最多的國家。大豆及其制品不僅營養豐富，還能帶來多種健康益處，是日常飲食中不可或缺的重要食物來源。
5、馬鈴薯
馬鈴薯起源于南美洲，是一種營養豐富、全球廣泛種植的糧食作物，對人類的生活和健康有着顯著的影響。在世界糧食作物生産中，馬鈴薯的種植面積和總産量均僅次于小麥、水稻、玉米、大麥,位居第五。
4、大麥
野生大麥起源于北非、中東、高加索地區以及大陸的青海、西藏和四川西部。它的栽培面積和總産量在作物中列小麥、水稻、玉米之後，居第四位。大麥不僅是一種重要的糧食來源，還具有廣泛的藥用價值和美容功效，對人類健康有着重要的影響。
3、玉米
玉米原産墨西哥，種植面積僅次于小麥和水稻，産量僅次于小麥。玉米不僅是一種營養豐富的食物，還對人體健康具有多方面的積極影響，是日常飲食中不可或缺的一部分，對世界糧食安全起着重要的作用。
2、水稻
水稻食用部分俗稱大米，是目前世界上水栽種面積僅次于小麥的糧食作物，産量在小麥和玉米之後，居世界第三。水稻對人類的重要性主要展現在其為全球人口提供主要糧食來源，還作為一種文化象征和經濟支柱。
1、小麥
小麥起源于亞洲西部,是世界上最主要的糧食作物,世界上有三分之一以上的人口以小麥為主要食糧。小麥對人類的重要性展現在其豐富的營養價值、多種健康益處以及對人類飲食文化的貢獻，是保障人類糧食安全最重要的植物之一。