胖東來用這種方式走進了河南省會鄭州，也算是一種“趕考”，到底成績會怎麼樣，讓你們拭目以待。

6月19日是胖東來“爆改”永輝超市鄭州店面開業的日子，胖東來創始人于東來一早就趕過來參加首日的開業，于東來看到每個人都熱情的打招呼，有要合照的顧客來者不拒。

于東來對給他打招呼的顧客都一一回應示意，走進了準備在9：30正式開業的永輝超市。

經過19天的爆改，永輝超市鄭州信萬廣場店在6月19日恢複營業，時間是9：30。這個時間也是屬于爆改的一部分，之前這家店面的營業時間是8點到晚上10點。

爆改的一個就是營業時間，從9：30到晚上9點。給予員工好的休息時間和個人時間。

另外就是全員加薪，工資普遍加薪1000多元，提高到4500左右，從2500元提高到4500元，（可見當初的工資有多低，還是省會鄭州）工作時間縮減到8小時。

通過這兩點将爆改和改革可以讓員工都有積極的參與感，有主人翁的意識，将工作氛圍和服務态度都提高上去。

另外另一大看點就是永輝超市裡面的商品，畢竟這是和消費者息息相關的，這次爆改将永輝超市的商品幾乎徹底改變，下架商品百分之80，新上架商品12581，也是百分之80多，另外商品結構到達胖東來商品結構的百分之90，其中不乏胖東來超市的超級網紅單品，比如胖東來月餅，胖東來啤酒，和胖東來飲料，紙巾等産品。

永輝鄭州信萬廣場店開業：

當天開業來到顧客還是很多的，其中大部分顧客應該都是沖着胖東來三個字來到，早上8點多，超市門口就已經排滿了不少人，今天還是工作日，如果是周六日人應該更多。

而且當天因為顧客太多，還限流了，顧客出去一部分進入一部分。

顧客們在挑選商品

對于今天這麼多消費者來到永輝爆改之後的門店來買東西，有記者特意采訪于東來，問他是否關注今天的銷售量。

于東來回應自己不關注日銷售量，把品質做好，才是最重要的。

其中于東來特意提到了顧客滿意度和超市整體的營運情況，達到良性循環才是最重要的。

而且不少鄭州市民關心的一個問題就是，胖東來到底有沒有來鄭州開店的計劃，胖東來稱：真的沒有，來永輝就等于來胖東來。

估計這也是永輝敢于把“爆改”交給胖東來的部分原因。于東來已經不把開店當做自己的主要目标了，而是把胖東來的這種商業模式給輸出給其他超市同行們。

永輝的另一個店面位于新鄉的一家店面也将于近期展開爆改，給新鄉市民帶來更多選擇。

目前胖東來已經幫扶多個連鎖超市進行爆改，江西惠百樂，湖南步步高，青海一家紅，永輝，還有河北，湖北等地的超市，不少超市也把胖東來當做了自己學習的目标，竟想要做成為當地的胖東來。

胖東來爆改各地超市，當然和整體的環境以及消費者的購買理念變化有關系，更多的是傳統商超需要改變了，很多關系需要重新梳理了。