閩南永春縣，以其佛手茶和水仙茶聞名遐迩。這片肥沃的土地孕育了生機勃勃的茶園，茶葉與遊子的鄉愁交織，如同一幅動人的畫卷，繪制着家鄉的溫柔與眷戀。它們不僅是一種飲品，更是一種情感的載體，承載着世代相傳的香氣和記憶。
在我認識的衆多茶師中，黃金川先生無疑是一位傑出的代表。他從學徒工成長為泉州市永春佛手茶非遺傳承人、福建烏龍茶制作技藝（永春佛手茶）的第八代傳人。如今他不僅擔任了永春縣茶葉同業公會的常務副會長，還以其深厚的專業知識和對茶葉事業的熱愛，成為了泉州市茶葉學會的副會長。
他1975年出生于永春佛手茶的故鄉——達埔鎮。1990年，年僅15歲就開始跟随父親黃添枝（永春佛手茶制作工藝的第七代傳人）和當地茶農學習制茶技藝。在那艱辛的歲月裡，自己制作好茶葉，還要肩挑着去叫賣，一枝扁擔，一擔茶葉，一路吆喝，縣裡縣外，移村換鄉、走街串巷。他踏出了茶葉人生最艱辛的第一步，不僅磨練了自己的堅強意志，也積累了豐富的經驗。
30多年來，他在山區紮根，吃苦耐勞，刻苦鑽研，堅守着“做每一泡好茶”的初心，緻力于茶葉的生産、制作和經營。他學有所成，還遍訪名師，學習交流，揚長補短，不斷提升茶葉制作技藝、茶葉審評水準，不斷創新茶葉制作技藝。
2000年3月他開始開設茶行，注冊“旭年春”商标品牌，并獲得茶葉包裝專利，從傳統制茶人向現代茶商轉變，系統地經營永春佛手茶的生産與銷售。
他創立“旭年春”品牌時，我幸有機會為他的茶行題寫了“旭年春”和 “茶之道”兩塊牌匾。後來，我于2004年離開家鄉永春到外地工作，如同桑梓情緣難于割舍，至今我與黃金川先生的友誼已經持續了24年，并且與“旭年春”佛手茶結下了深厚的情緣。
記得當年，我曾好奇地詢問他注冊“旭年春”品牌的初衷。他深有感觸地說：“我每天與茶打交道，日子雖然忙忙碌碌，但清晨迎着朝陽走向茶園，便會感受到青春的活力和茶園的生機，于是就産生了以‘旭年春’命名的靈感。”這不僅是他年輕時的憧憬，也是旭年春佛手茶所追求的朝陽般光彩和青春活力。
2011年8月，黃金川茶師發起注冊成立了“永春旭年春茶葉專業合作社”。作為合作社理事長，黃金川帶領群衆開山種茶、開辦茶葉店，并指導茶農提升茶葉品質。該社至今不僅吸納了20多戶種茶戶，社員達100多人，而且輻射帶動縣内多個鄉鎮幾百名村民就業。每年春秋兩個茶季，他還召集本社成員進行佛手茶制作技術教育訓練，參與由永春縣茶葉同業公會組織舉辦的永春佛手茶栽培與加工技術教育訓練班授課，受訓茶農達1100多人次。在他的精心培養下，一批批優秀的制茶師逐漸嶄露頭角，成為永春佛手茶制作技藝的新時代傳人。
永春旭年春茶葉專業合作社的成功，不僅展現在茶葉品質的提升和市場的認可上，更在于它為當地茶農提供了一個共同發展、共同富裕的平台。通過合作社的模式，茶農們得以共享資源、學習交流、共同進步，形成了一個良性循環的産業生态。
黃金川茶師始終堅持以嚴謹的态度對待制茶的每一個環節。無論是不同山場的茶青、多變的天氣條件，還是制茶工藝的各個環節，他都長期不懈地進行探索、總結、提升和創新，以此不斷提升佛手茶的品質。 “旭年春”永春佛手茶以其外形緊結壯實、色澤砂綠油潤、香氣馥郁而純淨、滋味醇厚且鮮爽、回甘迅速而著稱，赢得了專家的高度評價和廣大顧客的青睐。
一分耕耘，一份收獲。旭日春茶莊，榮獲2005年度縣誠信機關、2009年度泉州市工商信用良好企業、2010年度泉州市工商信用良好企業，2009-2010年度文明誠信個體工商戶稱号。
自1997年首次參加縣裡的茶王賽并榮獲優質獎以來，“旭年春”品牌在多次比賽中屢獲殊榮。2011年和2012年，連續獲得縣裡鐵觀音銀獎茶王的榮譽。2015年，在全省“閩茶杯”中分别獲得清香型和濃香型佛手茶的金獎和特等獎。2017年，黃金川茶師被評為泉州市佛手制作技藝的代表性傳承人。2018年，在全國非物質文化遺産茶王賽中榮獲清香型佛手銀獎，同年還在海峽兩岸茶王賽中榮獲佛手、水仙多項金獎。
2006年12月至今連續當選為第三、四、五屆永春縣茶葉同業公會常務副會長。2018年3月當選為第八屆泉州市茶葉學會副會長。2020年，黃金川茶師被泉州市總工會評為“名師帶高徒”活動中的“好師傅”，并在同年被永春縣人才工作辦公室評為評茶員職業技能競賽十佳能手。2021年，榮獲國家級中級評茶員的稱号。
這些榮譽和成就，不僅是對他精湛技藝和不懈追求的認可，更是激勵他持續學習與自我提升的動力源泉。黃金川茶師說“做好佛手茶是一生的堅守，茶就像是我最靠譜的老朋友，始終陪伴着我，呵護着我。累了，我喝杯茶解困；委屈了，喝杯茶釋懷。茶是生活，更是人生。”他還說，“要不辜負每一片茶葉，做道地的好茶，堅持努力做好每一泡茶，把佛手茶的神韻傳承給更多的人。”他始終秉承品質至上、誠信經營的理念，緻力于将旭年春佛手茶的卓越風味傳承給更廣泛的群體。他的目标是塑造一個高品質的永春佛手茶品牌，讓更多人了解并愛上佛手茶，同時将佛手茶的健康養生功能和理念傳播到更廣闊的領域，進一步弘揚永春佛手茶的文化精髓和精神内涵。
黃金川茶師與他的夫人蘇翠容女士不僅在生活上是親密無間的伴侶，且在茶藝的道路上攜手同行，共同追求着茶文化的精進與傳播，赢得了業界的尊敬和贊譽。他們的故事，不僅在茶藝界内廣為流傳，更成為了人們津津樂道的佳話，展現了夫妻同志同道，齊心協力，共創茶業的美好典範。
2000年以來，黃金川伉俪心懷感恩、捐資公益、回報社會，在家鄉達埔洑溪村公益項目、各級茶葉學會、汶川抗震、防抗新冠疫情等都有積極的表現，展現了高尚的情懷。
品飲着“旭年春”永春佛手茶，撰寫着“旭年春：永春佛手韻”文章，我覺得：這不僅是味蕾的享受，更是心靈的洗禮。茶湯金黃透亮，帶着淡淡的甘甜和花香，層次分明，回味悠長，仿佛置身于“旭年春”的意境中，沐浴着朝陽的光輝，煥發出青春的生機，煩惱随風而去，創作靈感随之而來。
在文章即将結尾時，我用黃金川茶師的名字為冠頭撰一聯贊美之：
上聯：金佛手，旭年春，形美香純，味爽心怡，養脾胃，健身心，獲人喜愛；
下聯：川茶師，藝精湛，内涵真，質優誠，創新高，獻公益，懷感恩，受人敬仰。
作者：蘇金茂 2024年6月25日于廈門
編輯：陳連榮