時光匆匆，六月馬上要結束了，七月在向我們招手，氣溫也也越來越熱，到了三伏天會更加炎熱，達到地獄級别的炎熱，身體會非常虛弱，氣色會非常差，晚上經常出現失眠的情況。人到了40歲以後，生活壓力非常大，經常出現失眠的情況，需要調整好作息，平常可以嘗一嘗這款靓湯——猴頭菇淮山玉竹蓮子瘦肉湯，食材簡單，隔三差五炖一鍋，鮮美滋補，好處多多。七月将至，建議要多喝這湯，順應時節，補足營養，迎接三伏天。
【猴頭菇淮山玉竹蓮子瘦肉湯的制作技巧】
食材明細：選購新鮮豬瘦肉350克（豬瘦肉是豬肉的部位，要挑選肉質紅潤，摸起來有彈性的豬肉，瘦肉可以做成肉質，肉丸子或炖湯，為身體補充許多能量，讓氣色越來越好 ），猴頭菇幾個，若幹個紅棗，枸杞子少許，冷水少許，純淨水少許，幹蓮子20克左右，老姜一大塊，少許料酒，幹淮山藥30克，玉竹20克左右，若幹根香蔥，一丢丢胡椒粉，食鹽若幹，其他。
正确制作步驟：
第一步：提前準備好猴頭菇，淮山藥，玉竹，蓮子和豬瘦肉等食材，提前把淮山藥和玉竹洗幹淨，放在一邊備用。
第二步：蓮子提前洗淨，全部放在器皿裡，加上少許溫水泡發變軟，取出裡面的蓮子心，泡好的蓮子更容易煮爛。
第三步：老姜去皮切成片狀，猴頭菇用溫水泡發，切成一些小塊，将精瘦肉反複沖洗幹淨。
第四步：瘦肉都放在湯鍋中，加上一些蔥段和生姜，淋入一些料酒，把瘦肉炖煮一會兒，用溫水反複沖洗表面浮沫即可，準備好瘦肉塊，玉竹，淮山藥，蓮子等食材，開始烹饪這道猴頭菇淮山玉竹蓮子瘦肉湯。
第五步：準備好煲湯的容器，分别放入焯水好的瘦肉塊，猴頭菇，玉竹，淮山藥和蓮子等食材，加上食材兩倍的水，個人建議用純淨水，煲湯會特别甜美。
第六步：改到中小火炖煮，炖煮85分鐘左右，時間越長，炖出來的湯品越鮮美，調入一丢丢胡椒粉，加上半勺食鹽調味，快速用用湯勺攪動，讓湯品都煮至入味，出鍋食用。
猴頭菇淮山玉竹蓮子瘦肉湯的制作小貼士：猴頭菇淮山玉竹蓮子瘦肉湯不僅是一道營養豐富的佳肴，同時也是一道具有調理身體、提升免疫力的美味湯品。在烹饪過程中，有幾個小貼士可以幫助我們更好地制作這道湯品。
首先，選擇新鮮的食材是關鍵。猴頭菇、淮山、玉竹和蓮子都需要在烹饪前進行清洗，確定沒有雜質和泥土。瘦肉選擇豬裡脊肉或者精瘦肉，這些部位的肉質細嫩，煮出來的湯品口感更佳。
其次，猴頭菇在烹饪前需要進行泡發處理。由于猴頭菇是幹貨，需要先用溫水泡發，泡發過程中可以多次換水，直至猴頭菇完全軟化。泡發後的猴頭菇需要清洗幹淨，去除蒂部，然後切成小塊備用。
再者，煮湯的時間要控制好。将所有食材放入鍋中後，先用大火煮沸，然後轉小火慢慢炖煮。一般來說，炖煮時間控制在1-2小時為宜，這樣可以使食材中的營養成分充分溶解在湯中，湯品口感也更加醇厚。
最後，調味料的添加也要适量。由于這道湯品以清淡為主，是以不需要添加過多的調味料。可以适量加入鹽和白胡椒粉提味。
網友們，你們是否喝過這款猴頭菇淮山玉竹蓮子瘦肉湯呢？（文中的配圖都出自網絡）