老話說“小暑大暑，上蒸下煮”，7月6日就要到小暑節氣了，它是二十四節氣中第十一個節氣，小暑的到來雖然不是夏季最熱的時候，但溫度已經開始上升了，白天氣溫悶熱，出門陽光直射，令人渾身不适。
小暑既小熱，此時雨熱同期，對于農作物來說是一件好事，可以茁壯的成長。除此之外，小暑來臨也是提醒人們夏季養生需要重視了。天氣熱的時候，人們為了解暑，常常會吃一些生冷寒涼的食物，這樣久而久之就會損耗身體的陽氣，正所謂“陽氣乃深之根本”，陽氣消耗太多，身體就會出現多種毛病。
“小暑不補陽，疾病找上門”，7月6日小暑，記得多吃這3樣，祛濕又強身
一、韭菜
推薦食譜【涼拌韭菜雞蛋】
主要食材：韭菜 雞蛋 木耳 小米椒
1，準備一小把木耳，再加一勺鹽，然後倒入清水泡發一下，加鹽泡發的速度會快一些。
2，一小把韭菜洗淨後切掉老的根部，然後切成4厘米左右的小段，鍋裡水開後滴幾滴油，然後下入韭菜焯水10幾秒，時間不要太長，那樣韭菜會老，焯水後的韭菜撈入清水裡面。
3，然後再倒入泡發好的木耳焯一下，焯好後也放入清水裡面，碗裡打入兩個雞蛋，充分攪散，鍋裡少來點油，然後用刷子刷均勻，油熱後，倒入一半的雞蛋液，快速轉動鍋，将蛋液攤圓，底部定型後翻個面烙熟即可。然後将雞蛋餅切成長條，然後再切成菱形塊備用。
4，準備4-5粒大蒜切成蒜末，小米椒切成圈，熱油潑一下激發出蒜香味，加入一勺鹽，兩勺醬油，兩勺香醋，一勺雞精，一勺白糖，再來點胡椒粉攪拌均勻。
5，韭菜控幹水分後倒入大盆裡，在倒入木耳和雞蛋皮，淋上調好的料汁攪拌均勻，拌好後裝入盤子裡，最後撒上芝麻就可以上桌了。
6、色澤漂亮，脆爽可口的涼拌韭菜就做好了，這樣做的韭菜比炒的還好吃，酸辣過瘾，特别适合天熱吃喜歡的朋友可以試試哦。
二、大蒜
推薦食譜【蒜蓉空心菜】
主要食材：空心菜、蒜蓉醬
1、首先空心菜用刀拍一拍，這樣熟的快，而且會更入味。
2、鍋裡油熱後放入兩勺蒜蓉醬，然後把蒜蓉的香味給它炒出來。
3、接着倒入空心菜，先給他快速翻炒斷生。
4、調味隻需鹽和雞精，然後繼續翻炒五六下即可出鍋，這樣做的空心菜，清脆爽口，香味濃郁。
三、豬肝
推薦食譜【爆炒豬肝】
主要食材：豬肝、青紅椒、泡椒、大蒜、小蔥
1，首先豬肝洗淨，然後切成大小均勻的薄片，厚度差不多0.3厘米左右即可，太薄沒有嚼勁，太厚不容易熟，也不入味。
2、豬肝切片後加鹽面粉，先給它抓拌1分鐘，這樣能清洗的更加幹淨。
3、接着倒入清水，反複在抓洗幾遍，直到水變得清澈即可，如果家裡有啤酒的話，再用啤酒把豬肝浸泡10分鐘，這樣就可以更好的去除腥味，而且做出的豬肝更加嫩滑。
4、接着我們開始腌制，放鹽雞精，醬油，醬油，五香粉，澱粉，先給他抓拌均勻，多抓一會，讓豬肝更好入味，最後放一勺油鎖住水分，這也是豬肝嫩滑的關鍵。
5、鍋裡油熱，放姜蒜小米椒泡椒，把香味完全炒出來，然後下入豬肝，開大火迅速的滑炒，把豬肝炒到變色，其實豬肝很好熟的。
6、變色後再下入青椒，翻炒個十幾下就可以出鍋了。
7、這樣做的豬肝嫩滑爽口，香辣過瘾，下飯特别解饞。馬上就要到中秋節了，學會這道菜家裡人一定誇你是大廚。
除了以上補陽的食物之外，還有如荞麥、大米、小米、黑豆、蠶豆等谷物類；你也可以多吃動物内髒，比如雞肝、鴨肝等肝髒，雞肉、羊肉、腰子等等。
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